Pourquoi appelle-t-on ce crack chicken à la mijoteuse ? Imaginez un poulet tendre et juteux qui se déchire sans effort d’un simple toucher de fourchette, mélangé à des saveurs crémeuses et acidulées qui vous mettront l’eau à la bouche. C’est ce qu’est le poulet crack à la mijoteuse!
Les poitrines de poulet sont cuites lentement et lentement dans une marmite magique appelée mijoteuse, qui fait ressortir toutes les saveurs étonnantes et rend le poulet incroyablement tendre. Et devine quoi? Cette recette est super facile à faire, alors ne vous inquiétez pas si vous êtes nouveau dans la cuisine. Vous deviendrez un expert du crack chicken en un rien de temps !
Cette recette est facile à préparer et vous n’aurez pas besoin de compétences culinaires ou de techniques compliquées. Il est parfait pour les jours où vous voulez un délicieux repas sans passer des heures dans la cuisine.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Préparation rapide : Cette recette demande un minimum d’effort et de temps. Mettez-le simplement dans votre mijoteuse et laissez-le opérer sa magie pendant que vous passez votre journée.
Crémeux et savoureux : La combinaison de fromage à la crème, d’assaisonnement ranch, de bacon et de cheddar crée un profil de saveur délicieux et savoureux qui fera danser de joie vos papilles gustatives.
Polyvalent: Que vous souhaitiez le déguster sur un pain à sandwich, y tremper des croustilles de tortilla ou l’associer à une salade fraîche, le poulet à la mijoteuse est incroyablement polyvalent. (Idées à suivre ! Continuez à lire !)
Pourquoi le poulet s’appelle-t-il « crack » ?
Le nom de poulet « crack » n’est lié à aucune substance illégale. C’est simplement un terme ludique utilisé pour décrire à quel point ce plat est addictif et irrésistible. Une fois que vous l’aurez essayé, vous comprendrez pourquoi il a gagné son nom !
Pourquoi utiliser du fromage à la crème ?
Le fromage à la crème est en fait la vedette de cette recette, ajoutant de la richesse et de l’onctuosité au plat. Il aide à créer une texture délicieuse et améliore la saveur globale. Si vous préférez une version plus légère, vous pouvez utiliser du yogourt grec comme substitut, mais la richesse et la texture crémeuse du fromage à la crème sont à l’origine de ce plat.
*N’utilisez pas de fromage à la crème faible en gras ou sans gras dans cette recette car il ne fondra pas bien dans la mijoteuse !
Recommandé : Poulet au sésame en cuisson lente
Substitutions d’ingrédients
Voici quelques substitutions d’ingrédients que vous pouvez essayer :
Mélange d’assaisonnement pour vinaigrette ranch : Si vous n’avez pas de sachet d’assaisonnement ranch sous la main, vous pouvez en fabriquer vous-même en combinant un mélange d’herbes et d’épices telles que du persil séché, de l’aneth, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du sel et du poivre noir.
Bacon: Pour une version végétarienne, vous pouvez ignorer complètement le bacon ou le remplacer par des morceaux de bacon végétarien ou des oignons frits croustillants pour plus de texture et de saveur.
Cheddar râpé : Si vous préférez un fromage différent ou si vous avez un mélange de fromages préféré, n’hésitez pas à expérimenter et à l’utiliser à la place. Mozzarella, Monterey Jack ou un piment fort conviendraient bien dans cette recette.
Comment servir le crack chicken
- Petits pains sandwichs : Placez le poulet crémeux sur des petits pains à sandwich moelleux pour une expérience délicieuse et satisfaisante.
- Tortillas: Servez du poulet cracké comme trempette avec des croustilles de tortilla pour un apéritif ou une collation qui plaira à tous.
- Salade: Étalez du poulet cracké sur des légumes verts frais ou un mélange de légumes pour une salade incroyablement délicieuse.
Conseils pour préparer le crack chicken parfait
- Les poitrines de poulet fonctionnent mieux dans cette recette car elles restent tendres et moelleuses lorsqu’elles sont cuites lentement. Vous pouvez utiliser des cuisses de poulet désossées et sans peau comme substitut si nécessaire.
- Après la cuisson, effilochez le poulet à l’aide de deux fourchettes pour obtenir une consistance de poulet effiloché.
- Goûtez le crack chicken avant de servir et rectifiez l’assaisonnement à votre goût.Vous pouvez ajouter plus d’assaisonnement ranch, saler ou poivrer avant de servir si vous le souhaitez.
Variantes de recette
Vous pouvez améliorer cette recette de poulet crack en lui donnant votre propre touche. Voici quelques idées pour vous :
Donnez-lui un peu de piquant : Ajoutez un peu de piquant en mélangeant des jalapeños hachés ou une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.
Adoptez le style mexicain : Incorporer l’assaisonnement pour tacos et garnir le poulet crack de coriandre fraîche, de tomates en dés et d’un filet de citron vert pour une touche tex-mex.
Comment conserver les restes
Dans le réfrigérateur: Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours.
Au congélateur : Si vous avez du poulet crack supplémentaire, vous pouvez le congeler dans un récipient allant au congélateur jusqu’à 2-3 mois.
Comment réchauffer : Décongeler le poulet cracké congelé au réfrigérateur pendant la nuit, s’il est congelé. Réchauffer au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds. Ajouter un peu de bouillon ou d’eau si nécessaire pour éviter qu’il ne se dessèche.
Puis-je le faire avant ?
Oui! Le poulet cracké à la mijoteuse est une excellente recette à préparer à l’avance. Vous pouvez le préparer la veille et le conserver au réfrigérateur. Au moment de servir, réchauffer dans la mijoteuse ou sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient chauds. Vous pouvez également le congeler en portions et le retirer au besoin pour des déjeuners ou des dîners rapides.
Questions fréquentes
Puis-je doubler ou réduire de moitié la recette ?
Absolu! Cette recette est facile à ajuster. Vous pouvez doubler ou réduire de moitié les ingrédients selon vos besoins.
Puis-je utiliser de la poitrine de poulet congelée?
Il est préférable de décongeler les poitrines de poulet avant de les faire cuire, car cela aide votre poulet à cuire plus uniformément et à être plus tendre. Cependant, si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser de la poitrine de poulet congelée, mais le temps de cuisson devra peut-être être prolongé.
Puis-je faire cuire cette recette à feu vif?
Bien que la recette demande une cuisson à feu doux pour un poulet tendre, vous pouvez le faire cuire à feu vif pendant moins de temps si vous en avez vraiment besoin. Surveillez-le de près pour qu’il ne cuise pas trop et gardez à l’esprit que votre poulet peut être un peu tendre.
Temps de préparation
2 minutes
Temps de cuisson
6 heures
Temps total
6 heures 2 minutes
ingrédients
- 2 kg de blanc de poulet
- 1 sachet de mélange d’assaisonnement pour vinaigrette ranch
- 16 onces (2 paquets) de fromage à la crème
- 8 tranches de bacon, cuites et hachées
- 2 oignons verts, hachés
- 2 tasses de fromage cheddar râpé
Instructions
- Placer le poulet au fond d’une grande marmite (au moins 4 pintes) et saupoudrer du mélange d’assaisonnement ranch. Placer les blocs de fromage à la crème sur le poulet.
- Couvrez la mijoteuse avec un couvercle et mettez-le à feu doux. Cuire pendant 6 heures jusqu’à ce que le poulet soit tendre et se déchire facilement à la fourchette.
- Émincer le poulet avec des fourchettes (peut être fait dans la mijoteuse ou sur une assiette) et mélanger le fromage à la crème dans le poulet haché.
- Ajouter le bacon haché cuit et l’oignon vert haché et bien mélanger.
- Couvrir le mélange de poulet effiloché avec le fromage et remettre le couvercle sur la mijoteuse à feu doux ou chaud et laisser fondre le fromage.
- Une fois le fromage fondu, servez le Crack Chicken avec des petits pains ou des tortillas comme trempette.
Remarques
•Ce poulet fait une excellente garniture de sandwich, mais aussi délicieux servi avec des croustilles de tortilla comme trempette.
•Ne videz pas le liquide de cuisson du poulet. Une fois le poulet déchiqueté et le liquide et le fromage à la crème mélangés, il aura la consistance parfaite.
•Cette recette est également délicieuse préparée avec des cuisses de poulet désossées et sans peau au lieu de poitrines de poulet.
Prévenez-moi
