La cuisson par-dessous pression consiste à accomplir bouillir de l’eau ainsi qu’à du bouillon grâce aux aliments dans un autocuiseur. La vapeur à haute température cuit rapidement les aliments 2 à 6 fois plus vite que la cuisson normale. Les autocuiseurs électriques autonomes comprennent l’Instant Pot, qui souple d’une marmite en fer inoxydable, d’une fonction de cuisson lente et d’une minuterie.
Qu’est-ce qu’un autocuiseur Tefal Autocuiseur Secure 5 8l ?
Comment fonctionne un autocuiseur Tefal Autocuiseur Secure 5 8l? Un autocuiseur est une marmite hermétique munie d’une valve qui contrôle la pression de la vapeur à l’intérieur. Lorsque la marmite se réchauffe, le liquide à l’intérieur forme de la vapeur, ce qui se développe la pression dans la marmite cuiseur vapeur carrefour . Cette vapeur à haute pression est deux effets majeurs : Augmenter le point d’ébullition de l’eau dans la marmite. Lorsque vous cuisinez quelque chose de mouillé, comme un ragoût et pourquoi pas des légumes à la vapeur, la chaleur de votre cuisson est limitée au point d’ébullition de l’eau (212°F)Tefal Autocuiseur Secure 5 8l. Mais avec la pression de la vapeur, le point d’ébullition maintenant atteindre 250°F. Cette chaleur plus élevée permet aux aliments de cuire plus rapidement. Elle augmente la pression, forçant ainsi le liquide à pénétrer dans les aliments. La pression élevée contribue également à forcer le liquide et l’humidité à pénétrer rapidement dans aliments, ce qui les aide à cuire plus rapidement et donne l’opportunité aussi à certains aliments, tel que la viande dure, d’être pas mal tendre pas mal . La chaleur pas mal élevée de l’autocuiseur favorise également la caramélisation et le bronzage d’une manière surprenante – ne sommes pas habitués afin que les aliments caramélisent lorsqu’ils cuisent dans un liquide. Mais saveurs créées dans une cocotte-minute être super profondes et complexes, à l’encontre aux aliments cuits à la vapeur. Pour voir de plus près une cocotte-minute en action, consultez la rubrique Tefal Autocuiseur Secure 5 8l : Comment fonctionnent les autocuiseurs dans la cuisine moderniste
Que peut-on faire cuire dans la cocotte-minute ? Presque tout ! Elle cuit le riz en quelques moment seulement, et elle cuit des affaires plus dures tel que haricots et les gesse chiches en largement moins d’une circonstance acheter cocotte minute seb . Elle est très bonne pour aliments qui doivent obligatoirement être attendris comme les viandes braisées et les rôtis. Mais les gens y ont aussi cuisiné les différents modèles d’autres choses. Laura, de Hip Pressure Cooking, a même fait des œufs durs (apparemment, coquilles se détachent tout de suite). Mais elle est vraiment utilisée sur la terre entier pour les haricot et légumineuses, les ragoûts et légumes. Qu’est-ce qui est délicat dans la cuisson en autocuiseur ? C’est une terminé nouvelle façon de cuisiner, avec son formel langage et ses propres procédés Tefal Autocuiseur Secure 5 8l. Il faut généralement attendre qu’une cocotte-minute chauffe, puis ajouter les aliments et le couvercle, et cuire pendant un certain temps, à un certain niveau de pression. (Combien de temps ? Il existe beaucoup de tableaux de cuisson sous-vêtement pression qui vous indiquent si de temps divers aliments doivent cuire – j’utilise celui qui est fourni avec ma cocotte-minute électrique) . Ensuite, vous laissez la pression se relâcher (parfois rapidement, quelquefois lentement – cela dépend de la recette). Dans tout cela, vos organisation de cuisinier ne sont pas toujours utiles. Nous savons comment écrire sauter, comment élever revenir la viande, comment fabriquer bouillir pommeau de terre. Mais un autocuiseur est une boîte hermétique marmite à vapeur temps de cuisson – vous ne pouvez pas toucher ou goûter les aliments pendant qu’ils cuisinent, et une cuisson sous pression réussie repos sur une nouvelle banque de connaissances que la majorité d’entre nous ont pour objectif acquérir. Qu’est-ce qui est génial dans la cocotte-minute ? Mais est-ce que cela en vaut la peine ? Je pense que oui, pour beaucoup de gens. La cocotte-minute est super efficace : elle consomme beaucoup moins d’énergie que beaucoup d’autres appareils, cuit pas mal rapidement et exploite les tonicité de pression de la vapeur Tefal Autocuiseur Secure 5 8l. La semaine dernière, j’ai préparé le curry d’agneau le plus tendre que j’ai onques mangé, avec les saveurs des épices qui saturent la viande. J’ai aussi fait des pois chiches en 45 moment et du riz épicé en 6 minutes. La cocotte-minute est un mécanique fascinant commode à de super nombreux plats dans la cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine, nous vous en apprendrons davantage sur la cocotte-minute promotion autocuiseur : recettes, goût d’emploi, critiques de cocottes-minute, etc. Y a-t-il quelque chose de particulier que vous aimeriez apprendre Tefal Autocuiseur Secure 5 8l?;
Pourquoi utiliser un Tefal Autocuiseur Secure 5 8l ?
Quand il est question de gagner un riz parfaitement cuit, moelleux et moelleux mais pas trop mou, il est l’un de nos Tefal Autocuiseur Secure 5 8l dédiés dont vous avez besoin dans votre collection de affiquet de cuisine. Nos modèles de grande capacité sont parfaits pour ménages plus importants, pendant qu’une fonction pratique de maintien d’or chaud vous donne l’occasion de préparer d’autres parties du repas dépourvu vous soucier du froid du riz. Si vous recherchez le confort dans la cuisine, vous ne voudrez nullement vous passer de l’un de à nous Tefal Autocuiseur Secure 5 8l en or micro-ondes. Et ils ne sont pas seulement bon pour repas préparés fortuit après une longue journée de travail – vous pouvez produire des œufs brouillés, cuire votre pomme de terre de couverture avant de la faire croustiller d’or four, et décongeler la viande aussi.
Quels types d’aliments pouvez-vous cuisiner dans un Tefal Autocuiseur Secure 5 8l ?
Ils ont aussi affublé d’avantage de temps à cuire que dans l’hypothèse ou j’avais utilisé une poêle sur le fourneau. Le manuel vous dit qu’un élément n’a besoin que de cinq temps de cuisson, dans exemple, mais cela ne tient pas compte des 10 à 15 moment nécessaires à Tefal Autocuiseur Secure 5 8l pour réaliser une pression, en plus du temps nécessaire pour relâcher la pression, ce qui percée le total à approximativement 20 minutes. Je peux écrire beaucoup de choses formidables sur les légumes avec une poêle, quelque peu d’huile d’olive et de l’ail en 20 minutes. En général, il est une bonne règle de base : si quelque chose prend 20 minutes ou bien moins à cuire de manière conventionnelle sur le fourneau, employez la cuisinière. Autre inconvénient de Tefal Autocuiseur Secure 5 8l : Ils ne sont pas croustillants ainsi qu’à croquants. Bien que la majorité des cocottes-minute vous permettent d’effectuer revenir les viandes et les légumes avant la cuisson, les morceaux croquants se défont dessous la vapeur envers pression autrefois que vous avez verrouillé le couvercle. Bien que je puisse utiliser la cocotte-minute pour les pommeau de terre dans l’hypothèse ou nous-mêmes dois écraser, nous-mêmes ne pourrais ne obtenir quelque chose comme les pommeau de terre rôties et croustillantes que je peux obtenir or four. Et à l’avenir, je m’en tiendrai à composer rôtir mes poulets entiers, dans le but de pouvoir croquer sur les tessons de peau brunis et salés.
Quelles sont les différences entre les Tefal Autocuiseur Secure 5 8l électriques et les Tefal Autocuiseur Secure 5 8l à pression ?
Mais cela en vaut-il la peine ? Je pense que oui, pour beaucoup de gens. L’autocuiseur est pas mal performante : il consomme largement moins d’énergie que beaucoup d’autres appareils, car il cuit très rapidement et exploite les solidité de pression de la vapeur. La semaine dernière, j’ai préparé le curry d’agneau le plus tendre que j’ai jamais mangé, avec les saveurs des épices qui saturent la viande. J’ai aussi fait des pois chiches en 45 moment et du riz épicé en 6 minutes. La Tefal Autocuiseur Secure 5 8l est un instrument fascinant commode à de très nombreux plats dans la cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine, vous en apprendrons davantage sur la cocotte-minute : recettes, style d’emploi, critiques de cocottes-minute, etc. Y a-t-il quelque chose de particulier que vous aimeriez apprendre ?
Quelles sont les caractéristiques que je dois rechercher dans un Tefal Autocuiseur Secure 5 8l ?
Pour que vos plats de bœuf aient un maximum de saveur, il sera encore préférable de réaliser revenir la viande sur toutes ses vignette de la cuire sous pression. Si votre autocuiseur électrique n’a pas de réglage pour établir mijoter ainsi qu’à sauter, il suffit de faire dorer la viande à feu doux et pourquoi pas moyen, sans le couvercle. Comme quant à porc, excellentes coupes de bœuf à utiliser sont celles qui contiennent le plus de graisse. Vous pouvez encore élever cuire sous pression des morceaux plus maigres – tel que l’œil de guet et le haut de surlonge – cependant ceux-ci fonctionnent mieux s’ils ont été farcis, déchiquetés et pourquoi pas roulés (avec d’autres ingrédients).
- Les très bonnes coupelle de viande bovine à utiliser : Bifteck de bœuf, Rôti de ronde, Épaule, Rôti de poterie, Côtes, Poitrine, Queue de bœuf.
- Coupes de bœuf plus difficiles à utiliser : Rondelle d’œuf, Rondelle inférieure, Rondelle supérieure, Steak d’aloyau.
