L’été est officiellement arrivé, et quoi de mieux pour se rafraîchir qu’avec une glace vegan maison ?
Au cours du mois prochain, nous recherchons le meilleur sorbetière pour vous aider à faire preuve de créativité dans la cuisine en servant vos propres délicieuses recettes de crème glacée végétalienne.
Bien sûr, il existe de nombreuses options de glaces sans produits laitiers dans les supermarchés, mais celles-ci coûtent souvent entre 4 et 5 £ le pot. Faire votre propre glace peut vous faire économiser de l’argent et vous placer au sommet de la liste d’amis d’été de tout le monde (tout le monde aime la crème glacée maison, n’est-ce pas ?).
Aujourd’hui, nous testons la sorbetière à compresseur VonShef. On dit que cette machine peut faire de délicieuses glaces molles en seulement une heure ! Il peut également faire de la glace, du sorbet et du yogourt glacé.
Grâce au compresseur de la machine, il n’est pas nécessaire de pré-congeler le bol, ce qui rend la crème glacée maison rapide et facile.
Lisez la suite pour savoir ce que nous en avons pensé!
Détails techniques:
- Capacité : 1L
- Compresseur intégré (pas besoin de pré-congélation)
- Bol amovible pour un nettoyage facile
- 100W
- Dimensions : H26 x L23 x H36cm
- Où acheter : Amazon, VonHaus
Pro:
- Crème glacée molle en moins d’une heure
- Simple à utiliser
- Livré avec un livret de recettes pour vous aider à démarrer (même si une seule recette était végétalienne)
- Livré avec une cuillère à glace et une spatule à portée de main
- Haute qualité
Contre:
- Les instructions sont trop basiques
Installation de la sorbetière VonShef
Cette machine est assez puissante – c’est à peu près la taille d’une petite machine à pain. À première vue, la machine semble assez simple à utiliser, il y a un cadran avec quatre fonctions d’alimentation et les extras incluent un seau amovible de 1 L, une pagaie amovible, un bloc moteur et une cuillère à glace et une spatule pratiques.
Il y a aussi un livret d’instructions, un petit livret de recettes contenant quatre recettes de glaces, bien qu’une seule soit végétalienne. Le livret d’instructions est assez simple, mais il vous guide à travers chacune des fonctions, ce qu’il faut faire avant la première utilisation et comment l’utiliser.
Vous pouvez choisir parmi quatre modes – Puissance, Mélange unique, Réfrigérer et Crème glacée. Bien sûr, le mode d’alimentation allume et éteint la machine, tandis que le mode de mélange active la palette de mélange pendant 30 minutes pour aider à créer une texture de crème glacée plus lisse et plus crémeuse. Le mode réfrigération maintient la crème glacée froide grâce au compresseur intégré, et le mode crème glacée active l’agitateur, le compresseur et le ventilateur de refroidissement, pour servir de la crème glacée molle en moins d’une heure.
Bien que cette machine soit assez grande, les composants qui doivent être nettoyés sont minimes – seuls le bol, la palette et le couvercle transparent doivent être nettoyés (assurez-vous de retirer le bloc moteur du couvercle transparent avant de le plonger dans l’eau).
Avant la première utilisation, la palette, le bol et le couvercle transparent doivent être nettoyés à l’eau chaude savonneuse et séchés soigneusement pour éliminer tout résidu de production. Il est précisé que pendant les 10 premières minutes d’utilisation de la machine, il peut y avoir une odeur un peu étrange, mais celle-ci est normale et disparaîtra rapidement.
Faire de la glace végétalienne
Avec autant de saveurs possibles de crème glacée à faire, j’ai décidé de faire simple (mais tout aussi délicieux). J’ai utilisé une recette de crème glacée végétalienne à la noix de coco et aux cerises composée de lait de coco, de cerises fraîches, de semoule de maïs et de sucre en poudre.
Suivant la recette, j’ai fait fondre le lait de coco, le sucre et la semoule de maïs avant d’ajouter les cerises hachées et de les laisser refroidir. Une fois refroidis, je les ai ajoutés à la sorbetière VonShef et j’ai mis la machine en mode crème glacée et je l’ai laissé faire.
Bien sûr, il y avait quelques problèmes initiaux avec la palette qui ne tournait pas, mais c’était une erreur humaine que j’ai rapidement corrigée (je pense que la palette n’était pas correctement montée sur le moteur, elle ne pouvait donc pas tourner).
La sorbetière est assez bruyante, mais il faut s’y attendre dans ces machines, surtout lorsque des compresseurs et des ventilateurs de refroidissement sont impliqués.
Sous mes yeux, j’ai vu le mélange de crème devenir de plus en plus épais et bientôt il y avait un délicieux tas de glace végétalienne.
Après environ 50 minutes, j’ai décidé de sortir la glace de la machine. À ce stade, vous pouvez soit le déguster dans son état « soft serve », soit le congeler pendant la nuit pour une texture plus ferme.
J’ai décanté le mélange dans un récipient, mais je n’ai pas pu résister à une boule ou deux de ma glace fraîche. Même dans son état le plus doux, il avait un goût incroyable et la texture était excellente.
Non seulement la machine a produit de délicieuses glaces végétaliennes, mais elle l’a fait plus rapidement que prévu !
Faire un sorbet dans la sorbetière VonShef
J’étais intéressé de voir comment la fabrication du sorbet dans la sorbetière variait de la fabrication de la crème glacée, car la consistance est évidemment différente. Cela affecterait-il le calendrier ?
Pour le goût, j’ai choisi une recette rafraîchissante de sorbet au pamplemousse rose et au basilic et j’ai ajouté une touche de cordial de fleur de sureau pour une touche florale.
J’ai suivi les intervalles du livre de recettes avec la sorbetière et j’ai mis la machine en mode crème glacée pendant 30 minutes, puis j’ai congelé le sorbet pendant la nuit. Après 15 minutes, le mélange de sorbet était encore liquide et j’avais peur de devoir le laisser plus de 30 minutes.
Cependant, en un clin d’œil, le liquide s’était transformé en un mélange de glace. Même si le sorbet n’était pas complètement pris, il était délicieux et la texture était parfaite.
Le verdict général
J’ai beaucoup aimé la sorbetière VonShef, principalement pour sa qualité et sa simplicité.
Vous pourriez dire qu’elle ne ressemble pas à la plus haute technologie par rapport aux autres machines du marché, mais la sorbetière de VonShef fait le travail sans s’appuyer sur des fonctionnalités sophistiquées.
Mon seul reproche est que les instructions sont peut-être trop basiques et que si c’était la première fois que vous utilisiez une sorbetière, vous pourriez avoir besoin d’un peu plus de conseils. Mais à part ça, j’ai adoré !
Je pense aussi que le prix de la voiture est très raisonnable. Bien qu’il coûte un peu plus de 100 £, il est toujours considéré comme assez bon marché par rapport aux autres machines à crème glacée de plus de 300 £.
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