Ceux qui mènent une vie agitée et qui cuisinent souvent à la hâte apprécieront tout ce qui leur donne l’opportunité de gagner du temps. L’autocuiseur est le gadget numéro un pour ceux qui souhaitent terminer d’énormes morceaux de viande, de légumes secs sauces. Des côtes qui tombent des os d’or ragoût, à la cocotte ainsi qu’à à la viande braisée, un autocuiseur obtenir d’excellents résultats en moins d’une heure. Un risotto être servi sur la table en deux fois moins de temps que d’habitude, en remuant super peu.
La hâte n’est pas l’unique avantage des autocuiseurs : ils permettent également de préserver les nutriments et les vitamines, tout en étant un moyen plus économique de cuisiner.
Qu’est-ce qu’un autocuiseur Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l ?
Comment agit un autocuiseur Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l? Un autocuiseur est une marmite hermétique munie d’une valve qui contrôle la pression de la vapeur à l’intérieur. Lorsque la marmite se réchauffe, le liquide à l’intérieur forme de la vapeur, ce qui augmente la pression dans la marmite avis autocuiseur seb clipso . Cette vapeur à haute pression est deux effets majeurs : Augmenter le point d’ébullition de l’eau dans la marmite. Lorsque vous cuisinez quelque chose de mouillé, tel que un ragoût et pourquoi pas des légumes à la vapeur, la chaleur de votre cuisson est limitée en or point d’ébullition de l’eau (212°F)Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l. Mais avec la pression de la vapeur, le point d’ébullition maintenant atteindre 250°F. Cette chaleur plus élevée permet aux aliments de cuire plus rapidement. Elle se renforce la pression, forçant ainsi le liquide à pénétrer dans les aliments. La pression élevée contribue aussi à forcer le liquide et l’humidité à pénétrer rapidement dans les aliments, ce qui aide à cuire plus rapidement et donne l’occasion aussi à certains aliments, tel que la viande dure, d’être pas mal tendre pas mal rapidement . La chaleur pas mal élevée de l’autocuiseur encourage aussi la caramélisation et le brunissement d’une manière surprenante – nous ne sommes pas habitués afin que les aliments caramélisent lorsqu’ils cuisent dans un liquide. Mais les saveurs créées dans une cocotte-minute être pas mal profondes et complexes, contrairement aux aliments cuits à la vapeur. Pour voir de plus près une cocotte-minute en action, consultez la rubrique Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l : Comment fonctionnent autocuiseurs dans la cuisine moderniste
Que peut-on faire cuire dans la cocotte-minute ? Presque tout ! Elle cuit le riz en plusieurs laps seulement, et cuit des affaires plus dures comme haricot et gesse chiches en largement d’une moment cuisine cocotte minute seb . Elle est pas mal bonne pour aliments qui doivent être attendris tel que les viandes braisées et rôtis. Mais les gens y ont aussi cuisiné toutes sortes d’autres choses. Laura, de Hip Pressure Cooking, est même fait des œufs durs (apparemment, les coquilles se détachent tout de suite). Mais elle se trouve être strictement utilisée sur la planète entier pour les haricot et les légumineuses, ragoûts et les légumes. Qu’est-ce qui est délicat dans la cuisson en autocuiseur ? C’est une rempli nouvelle façon de cuisiner, avec son formel langage et ses propres procédés Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l. Il faut généralement attendre qu’une cocotte-minute chauffe, alors ajouter aliments et le couvercle, et cuire pendant un certain temps, à un certain progressivement de pression. (Combien de temps ? Il existe beaucoup de peintures de cuisson au-dessous pression qui vous indiquent que de temps certains aliments ont pour objectif cuire – j’utilise celui qui est fourni avec ma cocotte-minute électrique) . Ensuite, vous laissez la pression se relâcher (parfois rapidement, quelques fois lentement – cela dépend de la recette). Dans tout cela, vos organisation de cuisinier ne sont pas encore utiles. Nous savons comment fonder sauter, comment fonder revenir la viande, comment effectuer bouillir pommes de terre. Mais un autocuiseur est une boîte hermétique choisir son autocuiseur – vous n’êtes pas capable de toucher ou goûter les aliments pendant qu’ils cuisinent, et une cuisson envers pression réussie relaxation sur une nouvelle banque de connaissances que la plupart d’entre ont pour objectif acquérir. Qu’est-ce qui est génial dans la cocotte-minute ? Mais est-ce que cela en vaut la peine ? Je pense que oui, pour beaucoup de gens. La cocotte-minute est très performante : consomme moins d’énergie que beaucoup d’autres appareils, cuit pas mal et exploite fermeté de pression de la vapeur Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l. La semaine dernière, j’ai préparé le curry d’agneau tendre que j’ai à la saint-glinglin mangé, avec les saveurs des épices qui saturent la viande. J’ai aussi fait des gesse chiches en 45 laps et du riz épicé en 6 minutes. La cocotte-minute est un appareil fascinant commode à de super nombreux plats dans la cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine, vous en apprendrons davantage sur la cocotte-minute comment faire marcher une cocotte minute : recettes, engouement d’emploi, critiques de cocottes-minute, etc. Y a-t-il quelque chose de particulier que vous aimeriez apprendre Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l?;
Pourquoi utiliser un Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l ?
Quand il convient d’obtenir un riz parfaitement cuit, moelleux et moelleux par contre pas trop mou, il est l’un de à nous Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l dédiés à qui vous avez besoin dans votre collection de fanfreluche de cuisine. Nos modèles de grande capacité sont parfaits pour les ménages plus importants, tandis qu’une fonction pratique de maintien or chaude vous permet de préparer d’autres parties du repas dépourvu vous soucier du froid du riz. Si vous recherchez le confort dans la cuisine, vous ne voudrez certainement pas vous passer de l’un de à nous Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l d’or micro-ondes. Et elles ne sont pas seulement bons pour les repas préparés brusque après une longue journée de travail – vous avez la possibilité écrire des œufs brouillés, cuire votre pomme de terre de couverture de la instituer croustiller d’or four, et décongeler la viande aussi.
Quels types d’aliments pouvez-vous cuisiner dans un Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l ?
C’est une préoccupation compagnie majeure pour personnes qui n’ont jamais utilisé Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l auparavant. La bonne nouvelle est que les modèles modernes d’autocuiseurs sont pas mal sûrs et faciles à utiliser. Le plus facile est de laisser la cocotte-minute relâcher lentement la pression exhaustif seule. Gardez un œil sur le compte à rebours pour vous assurer qu’il est complet – n’essayez pas d’ouvrir le couvercle avant la fin du compte à rebours, sinon vous pourriez vous brûler. Certains cuisiniers préfèrent même laisser l’autocuiseur reposer légèrement plus longtemps après le compte à rebours, juste pour s’assurer que la pression est disparu. La plupart des Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l cuisent tous les aliments exactement de la même manière, par contre il existe des temps de cuisson différents pour chaque aliment. Par exemple, le bouton de préréglage pour le riz blanc de votre autocuiseur peut cuire pendant 15 laps seulement, alors que le riz brun cuit plus longtemps. Pour aliments qui n’ont pas de bouton de préréglage sur l’appareil, il existe de nombreux tableaux utiles virtuels qui vous indiqueront exactement que de temps différents ingrédients ont pour objectif cuire.
Quelles sont les différences entre les Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l électriques et les Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l à pression ?
La préparation des aliments dans une cocotte-minute n’est pas difficile, cependant nécessite des procédure spécialisées et différentes étapes. Et les recettes utilisées doivent obligatoirement être va pour ça conçues pour les autocuiseurs, va pour ça adaptées de manière à ce qu’elles conviennent à ce figure de cuisine.
- Vérifiez que la marmite et le couvercle de la cocotte-minute ne présentent pas de bosse et pourquoi pas de fissures. Comme elles cuisent sous haute pression, les cocottes-minute être susceptibles d’être endommagées. Tout autocuiseur qui est tombé être examiné avec soin pour vérifier qu’il n’a pas été endommagé.
- Ajouter de l’eau et pourquoi pas du liquide à la cuisinière, selon la recette. Un liquide qui peut bouillir encore être utilisé dans la cuisinière ; en général, les recettes demandent de l’eau. Ne remplissez ne le cuiseur à plus de 2/3 de liquide, il y avoir de la place pour que la vapeur puisse s’échapper. Les cuisinières plus anciennes à couvercle basculant nécessitent au moins 1 tasse d’eau dans la autocuiseur ; les cuisinières à soupape à ressort nécessitent en or moins 1/2 tasse.
- Préparez la nourriture de la manière indiquée parmi la recette. Cela signifie, à tout le moins, laver entièrement. Les aliments congelés doivent impérativement être complètement décongelés. Les viandes pourpre et la oiseau de basse-cour sont mieux assaisonnées et dorées avant d’être cuites sous pression.
- Mettez les aliments a l’intérieur du panier, et placez-les dans la cuisinière. Ouvrez le régulateur de pression (ou enlevez le poids de secousse), ensuite fixez le couvercle et verrouillez-le en place. Appliquer la chaleur maximale à la casserole
- Lorsque la vapeur commence à sortir de l’évent, réglez le poids de la secousse ainsi qu’à fermez la soupape de sécurité. Les autocuiseurs plus récents avoir un signal codé en couleur sur la poignée qui vous indique quand il est temps de fermer la soupape.
- Réduisez la chaleur pour que le contenu textuel incessant à mijoter et à bouillir. Si la température est trop élevée et la pression trop forte, la soupape de sécurité se mettre à siffler, ce qui est votre signal pour baisser légèrement la chaleur.
- Lorsque les aliments ont cuit pendant la période prévue pendant la recette, éteignez le feu et laissez la pression baisser. Cela prendre de 15 à 30 temps dans l’hypothèse ou vous attendez simplement que le texte refroidisse, ou vous pouvez rapidement relâcher la pression en accélérant un bouton à déclenchement rapide si votre autocuiseur en est équipé. Une autre façon de faire baisser rapidement la pression est de faire couler de l’eau froide sur la casserole (ne jamais exécuter cela possédant une cocotte-minute électrique).
- Vérifiez que rempli la pression est relâchée, mettons en retirant la valve à secousse lestée, soit en déplaçant la tige de la valve en position ouverte. Si ne pas pression ne se dégage, vous pouvez maintenant enlever le couvercle et retirer l’aliment.
Quelles sont les caractéristiques que je dois rechercher dans un Sitram Sitraforza Autocuiseur 10l ?
Choisissez un morceau de dégoûtant disposant d’une bonne quantité de graisse, la graisse aide à garder la viande humide pendant la cuisson. Les morceaux de verrat gras – tel que l’épaule de sale et le rôt de fesse de cochon – sont aussi généralement moins chers que autres morceaux, ce qui signifie que non seulement vous gagnez du temps mais aussi que vous gagnez sur votre facture d’épicerie ! Les côtes de malpropre sont également autre excellente à utiliser dans une cocotte-minute. Si vous n’aimez pas manger beaucoup de graisse, vous avez la possibilité encore cuisiner possédant une plus grasse. Une grande partie de la graisse se détache pendant la cuisson et vous avez la possibilité encore couper la couenne de intervenir la viande en dés, mais vous avez la possibilité encore la mettre dans la cocotte pour en tirer intégral la saveur.
- Les très bonnes cratère de malpropre à utiliser : Fesse de porc, Épaule de porc, Côtes de porc, Découpe de gras, Jambon, Rôti.
- Des jatte de pourceau plus délicates à utiliser : Filet mignon, Côtelette désossée de haut de longe, Aloyau de porc.
