Parfois, la légende d’un gadget de cuisine peut se répandre avec la férocité d’un incendie, dominant table de tout le pays pendant des années. Le tout dernier outil de cuisine qui fait vibrer cuisiniers amateurs et sociétés est l’Instant Pot – un autocuiseur tout-en-un de nouvelle conception qui est maintenant l’un des petits machine de cuisine les plus vendus d’or monde. Découvrons qui a inventé tout appareil et comment ils sont utilisés.
Qu’est-ce qu’un autocuiseur Seb Autocuiseur 8 Litres ?
Comment fonctionne un autocuiseur Seb Autocuiseur 8 Litres? Un autocuiseur est une marmite hermétique munie d’une valve qui contrôle la pression de la vapeur à l’intérieur. Lorsque la marmite se réchauffe, le liquide à l’intérieur forme de la vapeur, ce qui augmente la pression dans la marmite mode emploi seb sensor . Cette vapeur à haute pression est deux effets majeurs : Augmenter le point d’ébullition de l’eau dans la marmite. Lorsque vous cuisinez quelque chose de mouillé, comme un ragoût ou des légumes à la vapeur, la chaleur de votre cuisson est limitée en or point d’ébullition de l’eau (212°F)Seb Autocuiseur 8 Litres. Mais avec la pression de la vapeur, le point d’ébullition maintenant 250°F. Cette chaleur plus élevée permet aux aliments de cuire plus rapidement. Elle se renforce la pression, forçant ainsi le liquide à pénétrer dans aliments. La pression élevée contribue aussi à forcer le liquide et l’humidité à pénétrer dans aliments, ce qui les aide à cuire plus vite et donne l’opportunité également à plusieurs aliments, comme la viande dure, d’être très tendre pas mal rapidement . La chaleur super élevée de l’autocuiseur favorise aussi la caramélisation et le brunissement d’une manière surprenante – nous ne sommes pas habitués à ce que les aliments caramélisent lorsqu’ils cuisent dans un liquide. Mais les saveurs créées dans une cocotte-minute être très profondes et complexes, au contraire aux aliments cuits à la vapeur. Pour voir de plus près une cocotte-minute en action, consultez la rubrique Seb Autocuiseur 8 Litres : Comment fonctionnent les autocuiseurs dans la cuisine moderniste
Que peut-on établir cuire dans la cocotte-minute ? Presque tout ! Elle cuit le riz en plusieurs temps seulement, et elle cuit des choses plus partisan comme les haricots et gesse chiches en beaucoup moins d’une liturgie comment utiliser cocotte minute . Elle est super bonne pour les aliments qui doivent obligatoirement être attendris comme viandes braisées et les rôtis. Mais les gens y ont aussi cuisiné toutes sortes d’autres choses. Laura, de Hip Pressure Cooking, a même fait des œufs durs (apparemment, coquilles se détachent tout de suite). Mais elle est malgré tout utilisée sur la planète entier pour les haricots et les légumineuses, les ragoûts et les légumes. Qu’est-ce qui est délicat dans la cuisson en autocuiseur ? C’est une complet nouvelle façon de cuisiner, avec son précis langage et ses propres procédés Seb Autocuiseur 8 Litres. Il faut généralement attendre qu’une cocotte-minute chauffe, ensuite ajouter aliments et le couvercle, et laisser cuire pendant un certain temps, à un certain degré de pression. (Combien de temps ? Il existe beaucoup de peintures de cuisson sous pression qui vous indiquent ce que de temps divers aliments ont pour objectif cuire – j’utilise celui qui est fourni avec ma cocotte-minute électrique) . Ensuite, vous laissez la pression se relâcher (parfois rapidement, de temps à autre lentement – cela dépend de la recette). Dans tout cela, vos ordonnance de cuisinier ne sont pas encore utiles. Nous savons comment créer sauter, comment exécuter revenir la viande, comment fabriquer bouillir les pommes de terre. Mais un autocuiseur est une boîte hermétique casserole à pression tefal – vous n’êtes pas capable de toucher ainsi qu’à goûter aliments pendant qu’ils cuisinent, et une cuisson sous pression réussie relaxation sur une nouvelle banque de connaissances que la majorité d’entre ont pour mission acquérir. Qu’est-ce qui est génial dans la cocotte-minute ? Mais est-ce que cela en vaut la peine ? Je pense que oui, pour beaucoup de gens. La cocotte-minute est pas mal performante : consomme beaucoup moins d’énergie que beaucoup d’autres appareils, car cuit très et exploite les élan de pression de la vapeur Seb Autocuiseur 8 Litres. La semaine dernière, j’ai préparé le curry d’agneau tendre que j’ai jamais mangé, avec saveurs des épices qui saturent la viande. J’ai aussi fait des gesse chiches en 45 minutes et du riz épicé en 6 minutes. La cocotte-minute est un outil fascinant commode à de pas mal nombreux plats dans la cuisine. Cette semaine et la semaine prochaine, vous en apprendrons davantage sur la cocotte-minute autocuiseur pression : recettes, style d’emploi, critiques de cocottes-minute, etc. Y a-t-il quelque chose de particulier que vous aimeriez apprendre Seb Autocuiseur 8 Litres?;
Pourquoi utiliser un Seb Autocuiseur 8 Litres ?
Vous venez découvrir votre autocuiseur pour la première fois ?
- Essayez la cuisson désavantage pression en utilisant seulement de l’eau – il est ce qu’on nomme un phototype d’eau, et cela vous à mieux connaître votre appareil. Il vous assez d’ajouter une ou bien deux tasses d’eau dans la marmite (utilisez toujours la marmite intérieure, et ne mettez ne d’aliments directement dans le Seb Autocuiseur 8 Litres), pour des raisons de sécurité.
- Verrouillez le couvercle en position, et veillez à régler la soupape pour qu’elle admettons en position fermée. Ensuite, sélectionnez un bouton pour lequel le temps de cuisson est relativement court. Par exemple, si votre appareil est équipé d’un bouton pour le poisson, utilisez-le.
- Il ne vous reste plus qu’à regarder l’Seb Autocuiseur 8 Litres perpétrer sa magie.
- Après presque cinq temps de réchauffement de l’eau montée en pression de la vapeur, la pression commencera à diminuer et à se relâcher lentement.
- Vous devriez maintenant se permettre de l’essayer avec de vrais aliments.
Quels types d’aliments pouvez-vous cuisiner dans un Seb Autocuiseur 8 Litres ?
Nos fort du ont évalué Seb Autocuiseur 8 Litres électriques pour savoir dans quelle mesure ils pouvaient cuire au-dessous pression (et cuire lentement) un ragoût de bœuf. Nous avons aussi évalué leur capacité à fonder brunir la viande et à préparer du riz de manière uniforme, et nous pouvons posséder mémo la précipitation avec laquelle elles montaient en pression et relâchaient la pression, à la fois rapidement et naturellement. Nous avons aussi vérifié la facilité d’utilisation de chaque modèle, notamment l’intuitivité et la facilité de lecture des commandes, la variété des réglages proposés, la facilité de nettoyage de l’insert de cuisson et la clarté du manuel d’utilisation. En résumé : Si l’idée de préparer des ragoûts, des soupes et des plats différents en un troisième du temps qu’il vous faudrait d’or four ou bien sur la cuisinière avec des ustensiles de cuisine traditionnels vous plaît, pensons que vous allez surement apprécier de posséder une cocotte-minute électrique Seb Autocuiseur 8 Litres. Elles sont aussi pas mal utiles pour cuisiniers débutants, car vous avez la possibilité avoir un repas complet sur la table en moins d’une époque avec un minimum de travail de préparation. Ces six modèles sont meilleurs pour préparer des repas prêts à l’emploi qui réduiront considérablement votre temps de préparation.
Quelles sont les différences entre les Seb Autocuiseur 8 Litres électriques et les Seb Autocuiseur 8 Litres à pression ?
Si les fans sont super conscients, cela ne met pas trop d’importance à ces cas-là : même l’aluminium permettre d’économiser du carburant ! L’aluminium présente pointe de risques. Si une cocotte-minute sans couvercle est généralement utilisée pour cuisiner, elle surchauffer lorsque l’utilisateur est distrait. Un autre cas être celui d’un feu de rôti, qui est très dangereux en soi. Les formation du fabricant à une retour utilisation ne fonctionnent pas toujours. La cuisson sous pression normale peut aussi provoquer une surchauffe, dans l’hypothèse ou la quantité d’eau ajoutée est insuffisante et pourquoi pas dans l’hypothèse ou l’utilisateur est distrait. Le problème est que l’aluminium se ramollit lorsqu’il est surchauffé et perd une fraction importante de sa résistance lorsqu’il est surchauffé. À l’impression suivante, il peut se briser et exploser désavantage une pression normale. Ce genre de problème être dangereux pour personnes se trouvant à proximité. L’acier inoxydable doit être chauffé beaucoup plus quant au ramollir. De plus, il sera encore assez résistant. Il est ainsi tout à fait vraisemblable de fabriquer un autocuiseur en acier inoxydable qui peut résister à des pressions de cuisson normales (avec des marges de sécurité), même lorsqu’il est complètement ramolli. Même dans l’hypothèse ou les autocuiseurs en fonte inoxydable sont plus lourds et un pointe plus chers que les autocuiseurs en aluminium, nous-mêmes recommande quand même.
Quelles sont les caractéristiques que je dois rechercher dans un Seb Autocuiseur 8 Litres ?
Lorsque vous faites cuire du poussin dans une cocotte-minute, il sera préférable d’utiliser morceaux gras et humides – comme pilons, les cuisses et ailes – ou le chok entier. Malheureusement, les poitrines de poussin désossées et sans peau ne fonctionnent pas pas mal bien dans une cocotte-minute elles ne sont pas lubrifiées en la peau grasse.
- Les plus puissants morceaux de coq à utiliser : Poulet entier ou demi-poulet, cuisses, pilons, ailes (avec os et peau).
- Coupes de poussin plus délicates à utiliser : Toute partie du chapon qui est désossée et/ou dépourvu peau, à l’opposé carrelet de poitrine.
