Verdict
C’est peut-être cher, mais c’est parce que le Samsung Infinite Range – Dual Cook Steam NV75T9979 fait tout : il peut cuire à la vapeur, possède une sonde de température pour une cuisson de précision, une boîte à vapeur, se connecte à SmartThings, et peut même être divisé en deux fours séparés . Des résultats brillants à tous les réglages en font un excellent choix pour ceux qui aiment cuisiner. Ajoutez un nettoyage pyrolytique et ce four a vraiment tout pour plaire.
Pro
- Le four double offre de la flexibilité (et économise de l’énergie)
- Contrôle intelligent
- Cuisiner avec une sonde de température
-
Cuisson vapeur intégrée via la cuve supérieure.
-
Une énorme capacité intérieure de 75 litres, suffisamment grande pour accueillir de grands groupes.
Introduction
Ce n’est pas souvent que vous regardez un four et que vous en êtes immédiatement impressionné, mais la gamme Samsung Infinite – Dual Cook Steam NV75T9979 est différente.
Fini en noir mat avec un écran LCD intelligent, ce four est magnifique à regarder. C’est le genre de four que Batman posséderait, et pas seulement à cause de sa finition noire : il est également doté des dernières technologies, y compris la cuisson à la vapeur et une sonde de température, et il peut être divisé en deux fours.
Conception et fonctionnalités
- Fonctionne comme un ou deux fours
- Il se connecte via SmartThings
- Sonde de température et cuisson vapeur
C’est un four qui a tout pour plaire. Ouvrez la porte massive (qui a un mécanisme de fermeture en douceur, donc pas de claquement ici) et il y a une énorme capacité de 75 litres à l’intérieur, ce qui est suffisant pour cuisiner la plus grosse dinde ou des repas pour de grands groupes de personnes. Il est également magnifiquement conçu.
Il y a cinq supports d’étagère individuels, plus deux guides sur lesquels la grille métallique ou la plaque à pâtisserie fournie peut être placée. J’aime un coureur parce qu’il est tellement plus facile d’ajouter et de retirer de la nourriture sans me brûler.
J’aurais aimé une étagère métallique supplémentaire dans la boîte, surtout à ce prix, mais c’est un petit reproche.
Également dans la boîte se trouve un grand cuiseur vapeur, une boîte en métal avec un couvercle en verre que vous remplissez d’eau pour vaporiser les articles sur le dessus. C’est une touche agréable, et son utilisation permet d’économiser de l’espace sur le comptoir d’un four à vapeur traditionnel comme le Cuisinart Cook In.
Comme pour le four Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 avec Dual Cook Flex, il s’agit d’un four Dual Cook. Faites glisser le séparateur fourni et le four est soigneusement divisé en deux compartiments contrôlés séparément.
Cela signifie soit économiser de l’argent lorsque vous n’avez qu’à cuire une plus petite quantité de nourriture, soit la possibilité de cuire deux choses différentes à la fois : de la viande sur le dessus, par exemple, et des légumes cuits à la vapeur sur le dessous.
Avec le séparateur en haut, les options sont convection, gril, chaleur + convection et cuisson automatique, où vous sélectionnez parmi les options alimentaires (saumon, poulet, gratin de pommes de terre), entrez un poids (si nécessaire) et le four règle la température et temps de cuisson adapté.
Pour le four inférieur, vous avez le choix entre convection, chaleur inférieure + convection, chaleur inférieure, cuisson vapeur (pour le four vapeur), convection vapeur (avec le réservoir d’eau), cuisson saine (recettes préprogrammées pour la vapeur) et automatique (similaire aux meilleurs choix de four, mais avec un biais pour la cuisson et la pizza en raison de la chaleur du fond).
Retirez le séparateur et il y a tous les modes ci-dessus plus quelques extras, y compris le gril conventionnel, l’éco, la friture professionnelle et les fonctions spéciales (maintien au chaud, réchauffage des assiettes, levage de la pâte, etc.).
Tous les modes sont facilement sélectionnés à l’aide de l’écran LCD et du cadran. Une fois que vous avez choisi un mode, vous pouvez choisir la température et le temps total de cuisson, ainsi que ce que vous voulez faire à la fin de la cuisson : éteindre ou maintenir au chaud. Astucieusement, en fin de cuisson, il est toujours possible de prolonger le temps de cuisson de cinq minutes, afin de donner un coup de fouet aux aliments qui ne sont pas tout à fait prêts.
Il y a une cuisson à la vapeur complète avec ce four, avec un grand réservoir d’eau amovible qui est beaucoup plus facile à remplir que le réservoir du Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H.
Il y a aussi la cuisson par sonde de température, où vous pouvez définir une température cible pour vos aliments. Vous devrez rechercher des températures cibles idéales, car le four n’offre pas d’options pour les aliments courants comme le poulet et le bœuf.
Pour le nettoyage, il existe une option vapeur qui est moins chère à utiliser et qui convient pour un nettoyage hebdomadaire. Pour les taches plus tenaces, il existe un mode pyrolytique qui brûle la saleté. Utilisez-le régulièrement pour garder le four propre.
Des lumières sont disponibles en haut et en bas, donc même avec le séparateur en place, vous pouvez voir clairement dans le four, même si le verre de ce modèle n’est pas sur toute la largeur comme c’est normalement le cas dans d’autres fours.
Le contrôle est disponible via SmartThings. Comme pour les autres appareils intelligents, pour allumer le four à distance, vous devez être physiquement devant pour activer l’option. C’est un dispositif de sécurité. L’application sert également de commandes de four, mais dispose également d’un grand paramètre de recette qui non seulement vous donne des idées, mais une fois que vous avez sélectionné quelque chose, il envoie les instructions de cuisson appropriées au four. J’ai trouvé cela très utile, surtout pendant que je m’habituais au four.
Performance
- La sonde de température donne d’excellents résultats
- Économies d’énergie massives disponibles
- La cuisson à la vapeur est géniale
Pour mettre ce four à l’épreuve, je l’ai soumis à une série de tests réguliers. J’ai d’abord voulu voir quelle différence cela faisait en utilisant la moitié du four plutôt que la totalité. Pour ce faire, j’ai fait cuire un lot de chips dans le four plein réglé à 210C. Pendant le temps de cuisson, à l’exclusion du temps de préchauffage, le four a utilisé 0,487 kWh de puissance (environ 16,5p en supposant 34p par kWh).
En exécutant le même test avec uniquement le four supérieur en jeu, la consommation électrique est tombée à 0,273 kWh (9,28p). Cela montre vraiment ce que peut être une cuisson inutile dans un four plein lorsqu’une seule grille est utilisée.
Les résultats de cuisson étaient très bons pour mes frites. J’ai trouvé que le côté droit du four central était un peu plus chaud que le gauche, il était donc nécessaire de retourner et de retourner les frites pour obtenir des résultats aussi uniformes que possible.
En utilisant une caméra thermique sur un ensemble de billes de céramique chauffées à 200°C, j’ai trouvé la même chose. Comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous, la partie blanche de l’image montre où il y a un peu plus de chaleur.
En haut, j’ai mesuré l’avant des perles à 202°C et l’arrière à 207°C. Juste une différence de 5C est impressionnante.
C’était similaire sur l’étagère du milieu comme vous pouvez le voir sur la photo thermique ci-dessous. Là encore, l’écart de température était le même : 202°C à l’avant et 207°C à l’arrière.
Passant au test de la sonde de température, j’ai fait cuire une poitrine de poulet et réglé le four à 180°C avec un objectif de 75°C. Le four a bipé dès qu’il était prêt et le poulet était parfaitement cuit.
Ensuite, j’ai utilisé l’option vapeur pour cuire une baguette. C’est la vapeur qui donne le bord croustillant, et le Samsung NV75T9979 a fait un travail brillant avec un bel extérieur croustillant et un intérieur doux.
Enfin, j’ai testé le gril. Garnir le panier supérieur de tranches de pain, j’ai utilisé le gril pour voir à quel point il grille uniformément. Il y a un très petit morceau à l’avant gauche qui n’était pas aussi bien fait, mais sinon les tranches de pain grillé étaient complètement égales. C’est l’un des meilleurs résultats que j’ai vu d’un four.
Dernières offres
Faut-il l’acheter ?
La flexibilité: Ce four a tout pour plaire si vous aimez cuisiner et souhaitez un maximum de flexibilité.
Prix: C’est un choix coûteux, donc ceux qui cuisinent moins souvent pourraient être mieux lotis avec une alternative.
Dernières pensées
Il est indéniable que ce four est cher, mais si vous cuisinez beaucoup et que vous voulez que chaque option compte, la gamme Samsung Infinite – Dual Cook Steam NV75T9979 est excellente.
De la souplesse de son double four à la précision des cuissons avec sondes de température et son excellent contrôle de la température, c’est un modèle haut de gamme pour ceux qui exigent le meilleur.
Comment nous testons
Contrairement à d’autres sites, nous testons chaque four que nous examinons attentivement sur une longue période. Nous utilisons des tests standard pour comparer correctement les fonctionnalités. Nous vous ferons toujours savoir ce que nous trouvons. Nous n’acceptons jamais d’argent pour évaluer un produit.
En savoir plus sur la façon dont nous testons dans notre politique d’éthique.
Utilisé comme four principal pour la période d’examen
Nous utilisons des billes de céramique et une caméra thermique pour voir à quel point le four chauffe uniformément.
Nous utilisons les tranches de pain pour voir comment le gril cuit uniformément.
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Questions fréquentes
Quels sont les modes de cuisson du Samsung Infinite Range – Dual Cook Steam NV75T9979 ?
Il a la cuisson au gril, à la chaleur conventionnelle, à la vapeur et à la sonde.
Qu’est-ce que la double cuisson ?
Un séparateur peut transformer cela en deux fours, ce qui permet d’économiser de l’argent lorsque vous avez besoin de moins de capacité et d’ajouter de la flexibilité car vous pouvez cuisiner différents plats en même temps.
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Prix de vente conseillé au Royaume-Uni
Producteur
Taille(s)
Lester
date de sortie
Date de la première révision
Numéro de modèle
Puissance déclarée
Assistants intelligents
Caractéristiques spéciales
Contrôle des applications
Type de four
Type d’appareil
Nombre de fours
Descriptif du four
Four à gril
Four à vapeur
Type de lit micro-ondes
Capacité du four
Gamme Samsung Infinite – Double Cuisson Vapeur NV75T9979
£2189
Samsung
560x549x579MM
51KG
2022
02/08/2023
NV75T9979
2400W
Oui
Dual Cook Flex, pyrolyse, vapeur
Oui
Convection
intégrité
2
Four à vapeur double et gril intégrés
Oui
Oui
Appartement
75 litres
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