Riz blanc avec un Instant Pot – Parfait à chaque fois !

 

Voici comment faire du riz blanc avec votre Instant Pot! Votre autocuiseur peut également faire office de cuiseur à riz: c’est une façon pratique de cuire ce grain entier.

Riz blanc en pot instantané

Nous étions à l’origine sceptiques au sujet des Rice Cooker d’Instant Pot. Ce qui nous a convaincus d’en essayer un, c’est quand nous avons appris qu’il pouvait faire cuire tant de choses: y compris du riz! Nous pourrions nous débarrasser de notre cuiseur à riz et utiliser simplement un autocuiseur à la place! Maintenant, nous utilisons souvent nos méthodes de riz blanc et de riz brun Instant Pot! Bien que cela prenne à peu près le même temps que le riz blanc sur cuisinière, il est totalement inactif! Nous utilisons un peu cette méthode et elle sort toujours avec du riz moelleux… à chaque fois.

Riz blanc instantané

Comment faire du riz blanc avec votre Instant Pot

Le principal avantage de faire du riz blanc Instant Pot est que c’est une méthode totalement sans intervention. Cela prend à peu près le même temps que le riz sur la cuisinière, mais il y a quelque chose à propos de la méthode «le mettre et l’oublier» qui est tellement plus facile! Nous aimons ne pas avoir une autre poêle sur la cuisinière, surtout si nous faisons quelque chose comme un curry ou des sautés. On peut facilement se concentrer sur la préparation du repas principal, sans avoir à se soucier du riz.

Voici comment faire du riz blanc:

  1. Placez 2 tasses de riz blanc et 2 tasses d’eau dans une cocotte minute.
  2. Cuire sous pression à puissance élevée pendant 8 minutes.
  3. Libération de la vapeur pendant 10 minutes. Ouvrez et assaisonnez avec du sel à votre goût.

Et c’est tout! C’est une méthode facile que nous avons mémorisée pour que nous puissions concocter du riz comme plat d’accompagnement. Voir ci-dessous pour la recette complète!

Comment réchauffer le riz

Cette recette de riz blanc Instant Pot utilise 2 tasses de riz sec, ce qui donne 6 tasses de riz blanc cuit. Si vous en consommez trop en une seule séance, vous pouvez conserver les restes réfrigérés ou congelés.

Vous avez peut-être remarqué que lorsque vous réfrigérez du riz, il devient très sec. Voici une astuce pour réchauffer le riz afin qu’il soit parfaitement humide:

  • Placer le riz froid dans une casserole sur la cuisinière.
  • Ajoutez un petit filet d’eau.
  • Faites chauffer le riz jusqu’à ce qu’il soit chaud: l’eau va devenir de la vapeur et être absorber par le riz.
Riz blanc en pot instantané

Quelle casserole / cocotte minute recommandez-vous?

Un Instant Pot est un autocuiseur électrique programmable. Le concept est de cuire des aliments à haute pression, ce qui réduit le temps de cuisson et permet une cuisson uniforme. Il y a beaucoup de variations entre chaque marque d’autocuiseur, il est donc possible que le temps de cette recette varie en fonction du type que vous avez. L’autocuiseur que nous utilisons est un Instant Pot de 6 Litres. Nous l’utilisons depuis un an et ça marche très bien! Nous le recommandons vivement.

Cette recette de riz blanc Instant Pot est…

Végétalien, végétarien, à base de plantes et sans gluten.

La description

Voici comment faire du riz blanc Instant Pot! Votre autocuiseur peut également faire office de cuiseur à riz: c’est une façon pratique de cuire ce grain entier.


Ingrédients

  • 2 tassess riz blanc à grains longs (américain à grains longs, basmati ou jasmin) *
  • 2 tasses dl’eau
  • Sel

Instructions

  1. Ajouter le riz et l’eau dans votre Instant Pot et remuer. Verrouillez le couvercle de l’Instant Pot. Placer la poignée de libération de pression (évent) en position «Scellement».
  2. Cuire à haute pression pendant 8 minutes: Appuyez sur le bouton de cuisson sous pression, en vous assurant que le paramètre «Haute pression» est sélectionné et réglez l’heure. Notez qu’il faut environ 5 minutes pour que la casserole «préchauffe» et monte en pression avant de commencer la cuisson. (Pendant la cuisson, évitez de toucher la partie métallique du couvercle.)
  3. Libération de la pression pendant 10 minutes: Après les bips Instant Pot, réglez une minuterie et attendez 10 minutes pour laisser l’Instant Pot relâcher naturellement la pression. Ensuite, évacuez toute vapeur restante en déplaçant l’évent sur «Venting», en couvrant votre main avec une serviette ou un torchon. Ne placez jamais vos mains ou votre visage près de l’évent lorsque vous libérez de la vapeur. (L’indicateur de pression dans le couvercle peut chuter tout seul pendant ce temps, ce qui signifie qu’il n’y a plus de vapeur.)
  4. Ouvrez le couvercle et ébouriffez le riz avec une fourchette. Incorporer le sel à votre goût. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. (Remarque: lors du réchauffage des restes, il est utile d’ajouter un tout petit peu d’eau, puis de réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes – l’ajout d’eau aide à réhydrater le riz afin qu’il ne sèche pas!)

Remarques

* Une note sur les quantités: nous avons trouvé que la cuisson de 2 tasses de riz fonctionne de la manière la plus fiable dans notre Instant Pot. Si vous faites une recette qui ne demande que 1 tasse de riz, vous pouvez congeler les restes et réchauffer. 1 tasse de riz sec fait environ 3 tasses cuites.