Un dessert classique crémeux et réconfortant, le tout préparé à la mijoteuse. Pouding au riz à la mijoteuse c’est aussi simple que de tout mélanger et de laisser mijoter pendant 3-4 heures. Facile à adapter avec différentes garnitures, c’est un vrai favori de la famille. Préparation minimale et juste quelques ingrédients et c’est aussi super économique!
Oubliez cet étrange riz au lait gluant que vous vous serviez à l’école ! C’est riche, crémeux et luxueux, mais une recette entièrement mains libres car la mijoteuse fait tout le travail.
Une cuisson lente et lente signifie que le riz a la meilleure texture. Suivez tous nos conseils pour préparer du riz au lait à la mijoteuse.
Si vous cherchez un autre dessert à la mijoteuse à essayer, alors pourquoi ne pas essayer notre sauce Gâteau au chocolat à la mijoteuse? Nourriture réconfortante et si facile à faire.
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Ingrédients et substituts
- Riz – J’ai utilisé du riz au lait pour cette recette de riz au lait à la mijoteuse. Vous pouvez le trouver dans la même allée que le riz au lait préfabriqué au supermarché. Cependant, tout riz blanc à grain moyen fonctionnera.
- Lait – Pour une saveur et une onctuosité optimales, utilisez du lait entier. Vous pouvez utiliser du lait écrémé, ou même du lait d’avoine ou du lait d’amande si vous voulez le rendre végétalien. Cependant, vous n’obtiendrez pas d’aussi bons résultats. J’ai également ajouté du lait de coco pour plus d’onctuosité, mais vous pouvez l’échanger contre de la crème.
- Sucre – Le riz au lait devrait être sucré à notre avis. La douceur dépend entièrement de vous. Vous pouvez ajuster la douceur selon vos propres goûts. J’ai utilisé du sucre semoule.
- Vanille – Cela ajoute une vraie chaleur à la recette. Assurez-vous d’utiliser de la vanille supplémentaire et non de l’essence.
- Beurre – Utilisez du beurre non salé.
Une liste complète des ingrédients avec les mesures se trouve dans la fiche de recette ci-dessous.
Comment faire du riz au lait à la mijoteuse – étape par étape
Un: Mettez tous les ingrédients dans votre mijoteuse. Bien mélanger.
Deux: Cuire à feu doux pendant 3-4 heures.
variantes
L’avantage du riz au lait à la mijoteuse est qu’il existe de nombreuses façons de le préparer. Vous pouvez utiliser de la cassonade au lieu de mélanger, ce qui lui donne une merveilleuse saveur caramélisée.
Si vous voulez une version chocolatée, ajoutez 4 cuillères à soupe de poudre de cacao au mélange en même temps que tous les autres ingrédients. Vous pouvez également échanger une partie du lait contre du lait au chocolat – nos enfants adorent cet échange !
Si vous n’aimez pas faire du riz au lait dans la mijoteuse, pourquoi ne pas essayer Riz au lait au four ou Riz au lait à la noix de coco.
Garnitures de riz au lait
Il y a tellement d’options en matière de riz au lait, qui est l’une des nombreuses raisons pour lesquelles nous l’aimons. J’y suis allé avec de la confiture de framboises et de la cannelle et du sucre. Mais voici quelques-unes de nos idées de garniture préférées :
- Flocons de chocolat
- Nutella
- Biscoff
- Confiture
- Confiture
- Noix hachées
- Raisins secs
Stockage
Ces instructions de stockage supposent que vous avez utilisé du riz au lait. À notre avis, d’autres riz seront stockés et réchauffés avec des résultats mitigés.
Magasin: Placer le pouding dans un contenant hermétique et réfrigérer pendant 3 à 4 jours.
Gel: Vous pouvez le conserver au congélateur jusqu’à 3 mois dans des sacs de congélation ziplock.
Dégel: Décongeler au réfrigérateur pendant la nuit.
Le réchauffement: Vous devrez le desserrer un peu avant de le réchauffer car il durcit en refroidissant. Ajouter un peu d’eau ou de lait et réchauffer au micro-ondes. Vous pouvez également manger du riz au lait froid.
questions fréquentes
Pourquoi mon riz est-il toujours dur ?
Chaque mijoteuse cuit les choses différemment, vous devrez donc peut-être laisser la vôtre cuire pendant 30 minutes supplémentaires. Continuez à le vérifier pour qu’il ne ramollisse pas.
Pourquoi y a-t-il encore trop de liquide ?
S’il y a encore trop de liquide et que le riz n’est pas trempé, faites-le cuire les 30 dernières minutes avec le couvercle.
Conseils supplémentaires
• Assurez-vous de bien graisser le bol de la mijoteuse avant d’ajouter le reste des ingrédients. Cela empêchera tout de coller sur les côtés.
• Pour plus de richesse, ajouter un peu de crème avant de servir.
• Pour le rendre sans produits laitiers, remplacez le lait entier par du lait d’amande ou de cajou. Il n’aura cependant pas la même texture riche et crémeuse.
• Lorsque le riz au lait est cuit, il peut encore avoir l’air un peu laiteux. Il suffit de bien mélanger et tout ira bien.
• Vous pouvez utiliser du riz à risotto (arborio) si c’est tout ce que vous pouvez trouver.
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Si vous avez essayé cette recette de pouding au riz à la mijoteuse, faites-nous savoir comment cela s’est passé dans les commentaires ci-dessous.
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Recette
Pouding au riz à la mijoteuse
Un dessert classique crémeux et réconfortant, le tout préparé à la mijoteuse. Préparation minimale et juste quelques ingrédients et c’est aussi super économique!
Sans gluten
Végétarien
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Plat : dessert
Type de cuisine : britannique
Préparation : 2 minutes min
Cuisson : 3 heures
Total : 3 heures heures 2 minutes minutes
Portions : 6 portions
Calories : 337 kcal
Allergènes : 
Laitier
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Remarques
- Assurez-vous de bien graisser le bol de la mijoteuse avant d’ajouter le reste des ingrédients. Cela empêchera tout de coller sur les côtés.
- Pour plus de richesse, ajouter un peu de crème avant de servir.
- Pour le rendre sans produits laitiers, remplacez le lait entier par du lait d’amande ou de cajou. Il n’aura cependant pas la même texture riche et crémeuse.
- Lorsque le riz au lait est cuit, il peut encore avoir l’air un peu laiteux. Il suffit de bien mélanger et tout ira bien.
- Vous pouvez utiliser du riz à risotto (arborio) si c’est tout ce que vous pouvez trouver.
Information nutritionnelle
Portion : 1 portion | Calories : 337 kcal | Glucides : 37g | Protéines : 7 g | Matières grasses : 19 g | Acides gras saturés : 14g | Acides gras polyinsaturés : 0,4 g | Gras monoinsaturés : 2g | Gras trans : 0,2 g | Cholestérol : 26 mg | Sodium : 88 mg | Potassium : 320mg | Fibre : 1g | Sucre : 16g | Vitamine A : 334 UI | Vitamine C : 0,5 mg | Calcium : 169 mg | Fer : 3 mg
Les informations nutritionnelles fournies sont approximatives et calculées à l’aide d’outils en ligne. Les informations peuvent varier en fonction de divers facteurs, mais nous avons essayé d’être aussi précis que possible.