Revue Ninja Foodi Deluxe XL 2023

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Dans ma quête pour trouver la meilleure friteuse à air, il n’est pas étonnant que le Ninja Foodi Deluxe XL ait attiré mon attention. Alors que les friteuses à air sont devenues un appareil de cuisine recherché et ont inspiré de nombreux livres de cuisine, Ninja a poussé l’innovation à un niveau supérieur en intégrant les fonctionnalités des friteuses à air et des autocuiseurs électriques dans un seul compteur : Foodi.

Le Ninja Foodi Deluxe XL est une unité de comptoir exceptionnelle qui offre le meilleur des deux mondes. Sa capacité à fonctionner à la fois comme friteuse à air et comme autocuiseur électrique offre une solution complète pour divers besoins de cuisson. Que je veuille obtenir cette texture croustillante parfaite ou préparer des plats savoureux en une fraction du temps, le Ninja Foodi Deluxe XL me couvre.

Depuis son introduction en 2018, Ninja a mis à jour le Foodi avec le Deluxe XL plus spacieux, qui a toutes les mêmes caractéristiques que l’original, ainsi que la possibilité de servir de déshydrateur alimentaire. J’ai eu l’occasion d’essayer le nouveau modèle et j’ai été impressionné par la plupart de ses caractéristiques.

Conception et spécifications

Le Ninja Foodi Deluxe XL est livré avec une marmite amovible, un panier croustillant avec une base amovible et un support avec une deuxième couche en option. Il dispose de neuf fonctions que vous pouvez sélectionner à l’aide du bouton au centre de l’appareil : cuisson sous pression, friture/croustillant à l’air, friture/sauté, cuisson, cuisson, cuisson à la vapeur, cuisson lente, déshydratation et yaourt.

Le Ninja Foodi Deluxe XL est très similaire au Ninja Foodi original au succès retentissant, mais avec plus d’ingrédients : cinq litres de nourriture lors de la friture à l’air et huit litres lors de la cuisson sous pression, par opposition aux quatre litres de son prédécesseur et cinq litres. lors de la cuisson sous pression.

En tant que friteuse à air, l’appareil mesure 16 pouces de largeur sur 15 pouces de profondeur et 15 pouces de hauteur, et avec le couvercle de l’autocuiseur en place, l’appareil mesure 20 pouces de hauteur, ce qui est un peu trop grand pour tenir sous des armoires standard.

Le réglage de température maximal du Deluxe XL est de 400 degrés Fahrenheit pour la cuisson, la friture à l’air et des fonctions similaires. La température la plus basse n’est que de 80 degrés lors de la déshydratation des aliments et maintient cette température jusqu’à 12 heures.

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Le processus de configuration

Pour configurer le Ninja Foodi Deluxe XL, tout ce que j’avais à faire était de tout déballer et de brancher l’appareil. J’ai lavé à la main le pot et le panier à légumes avant la première utilisation et j’ai jeté un coup d’œil aux instructions de démarrage rapide, mais pour la plupart, l’appareil était prêt à sortir de la boîte. En cinq minutes, j’ai reçu le Deluxe XL Toast.

Comme mentionné précédemment, l’appareil a deux couvercles. Le couvercle « air crisping », que vous utilisez pour la friture à l’air, est fixé par une charnière. Lors de la cuisson sous pression, laissez simplement le couvercle de l’autocuiseur ouvert et verrouillez le couvercle de l’autocuiseur en place.

Avis sur Ninja Foodi Deluxe XL

Pour mon premier plat Foodi Deluxe XL, j’ai essayé de faire le poulet en croûte d’herbes présenté dans le livre de recettes fourni avec l’appareil. J’apprécie que l’unité soit assez grande pour contenir un poulet rôti entier, mais même si la nourriture était délicieuse, elle est sortie un peu trop cuite. De plus, la peau n’était pas aussi croustillante que je l’avais espéré. Je recommanderais d’ajouter plus de temps de friture et moins de cuisson sous pression.

J’ai aussi fait la morue du livre de recettes de quinoa et d’asperges en croûte de panko. J’ai aimé que le repas soit sain et contienne un plat principal et deux plats d’accompagnement dans une casserole. Le temps de cuisson était d’environ dix minutes de plus que les instructions suggérées, et la morue ne ressemblait à aucun poisson pané que j’ai eu auparavant – pas aussi croustillant – mais c’était toujours absolument délicieux.

Le Ninja Foodi Deluxe XL fait un excellent travail pour préparer des plats qui nécessitent une friture à l’air et une cuisson sous pression, mais le fait-il aussi bien lorsque vous ne souhaitez utiliser qu’une seule de ces fonctions ? Pour tester les capacités de friture à l’air, nous nous sommes tournés vers les frites. J’ai fait des patates douces coupées à la main et du Yukon Gold et des frites en spirale à partir de zéro. Il a fallu environ 30 à 35 minutes pour que les frites atteignent le croustillant que je voulais, ce qui n’est pas mal.

J’ai aussi fait cuire deux kilos de blanc de poulet dans le jarret. Il a fallu environ 23 minutes pour atteindre une température interne sûre, et les résultats étaient juteux et savoureux.

De tous les plats que j’ai préparés avec l’autocuiseur, celui qui s’est démarqué comme étant particulièrement bon était un steak de mandrin rôti. Tout d’abord, j’ai saisi le steak dans la casserole et j’ai versé deux tasses de vin rouge dans la casserole et j’ai ajouté quelques légumes. Ensuite, j’ai réglé l’autocuiseur pendant une heure. Une fois le temps écoulé, j’ai relâché la pression et j’ai dégusté un steak tendre.

Tous les éléments vont au lave-vaisselle à l’exception de l’unité principale et du couvercle où se trouvent tous les appareils électroniques. Ils peuvent être essuyés avec un chiffon humide. Pour la plupart, j’ai lavé le bol et le panier à la main, mais les jours où je ne me sentais pas assez motivé pour une séance de nettoyage en profondeur, ces pièces ont traversé le cycle de lavage sans dommage.

Inconvénients à considérer

La cuisson lente peut être aléatoire. La chaleur est beaucoup plus faible que votre mijoteuse moyenne à son réglage bas. J’ai gâché un repas parce que je n’ai pas remarqué que la mijoteuse ne devenait pas assez chaude avant plusieurs heures. Je l’ai réessayé quelques semaines plus tard et la machine continuait à moins chauffer, que ce soit à basse ou haute. Étonnamment, lorsque je l’ai réessayé quelques mois plus tard pour tester l’autocuiseur électrique, le Foodi n’a fait que du porc mijoté. Je ne sais pas ce qui explique les différences sauvages dans la cuisine, mais je ne compterais pas sur le Ninja Foodi si vous faites beaucoup de cuisson lente.

La friteuse à air ne chauffe pas aussi uniformément que je le souhaiterais. Je teste la chaleur uniforme des friteuses à air en plaçant le pain dans le panier et en observant la couleur du pain grillé. Avec le Ninja Foodi Deluxe XL, le centre du toast était plus sombre que la périphérie. C’est une bonne raison de secouer le contenu du panier au moins une fois pendant la cuisson.

Quelles sont vos alternatives ?

Depuis le lancement du Foodi, l’Instant Pot et le Crock-Pot ont engendré des appareils similaires à des prix inférieurs. Nous avons testé la version de l’Instant Pot, le Duo Crisp, et l’avons nommé parmi les meilleurs choix non seulement dans notre guide des meilleurs autocuiseurs électriques, mais également dans nos meilleures friteuses à air et nos meilleures machines sous vide. L’Instant Pot Duo Crisp est de taille comparable au Foodi, mais a plus de fonctionnalités et coûte 20 $ de moins. Nous pensons que l’Instant Pot est le meilleur choix pour la plupart des gens. Cela dit, si vous trouvez une offre particulièrement intéressante chez Foodi, cela reste une option solide.

La ligne du bas

Dans l’ensemble, j’aime le Ninja Foodi Deluxe XL. Je suis un peu déçu que la fonction mijoteuse ne fonctionne pas, mais elle fait du bon travail avec les deux fonctions qui me tiennent le plus à cœur : la friture à l’air et la cuisson sous pression. Je recommanderais plutôt l’Instant Pot Duo Crisp, à moins que vous ne trouviez une très bonne affaire chez Foodi.

Pro: 9 fonctions différentes, y compris la friture à l’air et la cuisson sous pression, facile à nettoyer, assez grande pour cuire un plat principal et des côtés dans une casserole, garantie d’un an

Contre: La fonction de cuisson lente coûteuse n’a pas fonctionné, la friteuse à air ne chauffe pas uniformément