Recette de chocolat chaud à la mijoteuse

Faites une pause dans les mélanges instantanés au micro-ondes et offrez-vous une riche tasse de chocolat chaud mijoté lentement. Tout le monde voudra une autre tasse une fois qu’ils l’auront essayée.

Le lait entier et moitié-moitié le rendent ultra-crémeux, tandis que l’ajout de pépites de chocolat noir augmente la richesse chocolatée. Versez-vous une tasse chaude remplie de ce délice et garnissez de menthes dures broyées et d’une poignée de guimauves miniatures. Faites monter les choses d’un cran avec un verre ou deux de brandy à la menthe en option.

Ingrédients pour le chocolat chaud à la mijoteuse

Pour faire du chocolat chaud à la mijoteuse, vous aurez besoin de quelques ingrédients de base :

  • Sucre en poudre: Le sucre en poudre se dissout facilement dans le mélange et contient de la fécule de maïs, qui aide à épaissir le chocolat chaud pendant la cuisson. Vous pouvez remplacer le sucre cristallisé si nécessaire et ajuster la quantité à votre goût.
  • Cacao non sucré: Le cacao naturel ou hollandais est excellent ici, bien que le procédé hollandais donne une saveur de chocolat plus profonde et plus foncée.
  • Lait entier et moitié-moitié: La combinaison du lait et du moitié-moitié donne au chocolat chaud une richesse crémeuse.
  • Extrait de vanille: Pour aider à arrondir la saveur.
  • Sel casher: Le sucré a besoin de sel. N’hésitez pas à ajouter du sel à votre chocolat chaud – cela intensifiera la saveur de manière délicieuse.
  • Pépites de chocolat noir: Les pépites de chocolat fondent dans le chocolat chaud, créant encore plus de richesse et de saveur au chocolat. Vous pouvez également échanger avec du chocolat haché de haute qualité.

Faites-en un lot familial en garnissant chaque tasse de menthes broyées, de mini guimauves, de cannes de bonbon, de crème fouettée et plus encore !

Pour les adultes, ajoutez une touche de brandy à la menthe, de bourbon, de rhum ou tout autre alcool qui vous convient. Vous pouvez même ajouter un expresso à chaque tasse si vous le servez le matin.

Comment faire du chocolat chaud dans une mijoteuse

La beauté de faire du chocolat chaud dans la mijoteuse est que vous pouvez en faire un gros lot et le garder au chaud lorsque tout le monde veut des recharges.

  • Étape 1. Combinez les ingrédients : Pour commencer, mélangez le sucre en poudre et le cacao dans une mijoteuse de 6 pintes réglée sur LOW. Incorporer le lait et moitié-moitié. Mélanger la vanille et le sel.
  • Étape 2. Cuire le chocolat chaud : Couvrir et cuire environ 1h30 jusqu’à ce que le sucre et le cacao soient dissous.
  • Étape 3. Ajoutez des pépites de chocolat : Mettez un peu à la fois, en remuant jusqu’à ce qu’il fonde. Cuire 15 minutes pour épaissir. Servir chaud avec des garnitures au choix et garder la mijoteuse sur CHAUD pour conserver les restes de chocolat chaud jusqu’à 2 heures.

Est-il acceptable de chauffer du lait dans une mijoteuse ?

Absolu! Chauffer lentement le lait et moitié-moitié à LOW dans la mijoteuse est un excellent moyen de faire un gros lot de chocolat chaud. Ne le laissez pas au chaud pendant plus de 2 heures ; plus et le mélange peut commencer à devenir aigre.