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Photo de Pexels Publié à l’origine sur : https://www.goodcook.com/recipes/Skillet-Roasted-Lemon-Chicken-Picatta
Mercredi 2 août 2023, 16 h 12 CDTSparrainé : contenu publicitaire
Le classique, facile, avec Piccata de Poulet au Citron Rôti. Alors que la piccata traditionnelle est frite à la farine et facile à préparer, cette version légère et lumineuse rend l’ensemble du processus facile et sans gluten !
Prenez simplement une poitrine de poulet et quelques ingrédients frais, puis sortez le four jumbo GoodCook ProEase. Conçue pour les cuisiniers à la maison, cette grande cuisinière antiadhésive a une surface de 11 pouces de diamètre idéale pour une variété de cuissons, du poulet sauté au mijotage de ce plat dans une délicieuse sauce. Et la meilleure partie ? Une fois que vous avez fait dorer votre poulet sur la cuisinière, vous pouvez le faire cuire à la température idéale car la gamme d’ustensiles de cuisine GoodCook ProEase va au four jusqu’à 400 °F.
Testez la température finale et assurez-vous que votre viande est bien cuite avec le thermomètre numérique pliable GoodCook. La conception à réponse rapide fournit une lecture rapide et précise en moins de 3 secondes, ce qui en fait un outil de cuisine indispensable pour chaque cuisinier.
Une fois cuit, servez avec du riz ou des pâtes, du pain français copieux et des légumes cuits à la vapeur ou une salade fraîche croquante pour un repas simple, assez élégant pour le week-end et assez rapide pour les nuits d’été.
- Sert : 6-8
- Difficulté: environnement
- Entraînement: Dix minutes
- Taper: Plats principaux
- Temps total: 35 minutes
- 4 poitrines de poulet, parées
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 2-3 gousses d’ail, hachées très finement
- 1 citron, tranché très fin
- 1/2 tasse de bouillon de poulet ou blanc sec
- 3 cuillères à soupe de câpres salées, égouttées
- Préchauffer le four à 350°F
- Assaisonnez généreusement le poulet avec du sel et du poivre. Sur la cuisinière à feu moyen-vif, faites fondre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et 2 cuillères à soupe de beurre dans un GoodCook ProEase Jumbo.
- Faire dorer la poitrine de poulet des deux côtés. Retirer le poulet de la poêle, ajouter les 2 cuillères à soupe de beurre restantes, les quartiers de citron et l’ail et cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter le bouillon de poulet ou le vin dans la poêle.
- Remettre le poulet dans la poêle, arroser de sauce, puis transférer au four et cuire 15 à 18 minutes ou jusqu’à ce qu’un thermomètre numérique GoodCook indique 165 ºF.
- Retirer du four et laisser reposer 5 minutes avant de servir.
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