Mode d’emploi d’un mélange à pain dans une machine à pain

Un mélange à pain simplifie encore plus le processus de fabrication du pain lorsqu’il est utilisé avec une machine à pain. La variété de mélanges de pain disponibles – faits maison et achetés en magasin – est également pratique pour la cuisine moderne. Une fois que vous avez maîtrisé les bases de l’utilisation d’un mélange à pain avec votre machine à pain, essayez d’incorporer des ingrédients supplémentaires ou des réglages différents. Un mélange de base de pain blanc, préparé dans la machine à pain et fini dans un four traditionnel, peut être transformé en pizza, focaccia ou brioches à la cannelle.

  • Un mélange à pain simplifie encore plus le processus de fabrication du pain lorsqu’il est utilisé avec une machine à pain.
  • Une fois que vous avez maîtrisé les bases de l’utilisation d’un mélange à pain avec votre machine à pain, essayez d’incorporer des ingrédients supplémentaires ou des réglages différents.

Retirez le moule à pain de la machine à pain. Insérez la palette de pétrissage dans le moule à pain selon les instructions du fabricant.

Ajouter les ingrédients dans le moule à pain dans l’ordre suivant : eau, préparation pour pain et sachet de levure. Si vous n’utilisez pas tout le mélange en une seule fois, mesurez soigneusement les ingrédients.

Insérez le moule à pain dans la machine à pain. Fermez le couvercle et choisissez le réglage approprié pour le pain. S’il n’est pas spécifié et qu’il y a moins de 50 % de farine de blé entier dans le mélange, choisissez le réglage « De base ».

Appuyez sur le bouton « Crust Color » et sélectionnez l’option de croûte souhaitée.

Appuyez sur le bouton « Start/Stop » pour démarrer le cycle. Vérifier la pâte après 10 minutes de pétrissage. Ajouter de l’eau, de la farine ou mélanger en plus pour faire une boule de pâte lisse.

  • Insérez le moule à pain dans la machine à pain.
  • Ajouter de l’eau, de la farine ou mélanger en plus pour faire une boule de pâte lisse.

Soulevez le couvercle et saupoudrez une petite quantité d’ingrédients supplémentaires, si vous choisissez de les ajouter, lorsque la machine émet une série de bips courts pendant le processus de pétrissage. Continuer jusqu’à ce que tout soit incorporé à la pâte. Herbes hachées ou fruits secs; Du fromage râpé ou de petits morceaux de chocolat sont quelques options supplémentaires.

Retirez délicatement le moule à pain chaud avec les maniques une fois le cycle complet terminé. Laisser refroidir le pain dans le moule à pain pendant 10 minutes. Retirez le pain du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le trancher.

Pour de meilleurs résultats, ne laissez pas la levure entrer en contact avec les ingrédients liquides avant le cycle de pétrissage. Retirez la palette de pétrissage après le dernier cycle de pétrissage. Cela empêchera le pain cuit d’avoir un gros morceau au centre. Pour éviter que le pain ne cuise trop, retirez le moule à pain de la machine à pain une fois que le pain a fini de cuire.

Utilisez toujours la machine à pain conformément aux instructions du fabricant. Pour éviter les brûlures, ne placez jamais le visage près de l’ouverture du couvercle pendant ou après le cycle de cuisson. Soyez toujours prudent lorsque vous retirez le moule à pain chaud de la machine à pain.