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En-cas et ingrédient populaire, le yaourt est assez simple à préparer à la maison, surtout avec une yaourtière dédiée.
Pourquoi acheter une yaourtière ?
Bien que les yaourtières ne soient pas complètement nécessaires pour faire du yaourt, elles facilitent considérablement le processus en chauffant le lait à la bonne température pour l’inoculation et en la maintenant constante. En utilisant une bonne yaourtière, vous pourrez également préparer différents types de yaourt, comme du yaourt nature, du yaourt grec ou du yaourt vietnamien sucré avec du lait concentré.
Faire du yaourt à la maison vous donne également un contrôle total sur les ingrédients et les saveurs, qui peuvent être mélangés une fois le processus de fermentation terminé. Le yogourt fait maison est également moins cher et plus sain que les options achetées en magasin, qui sont souvent chargées d’édulcorants, de colorants et de saveurs artificiels. De plus, le yogourt fait maison est riche en protéines, en calcium, en vitamines et en culture vivante, ce qui contribue à promouvoir la santé intestinale.
EN SAVOIR PLUS
À l’aide d’une yaourtière, vous pouvez faire du yaourt à la maison en seulement huit heures sans avoir à faire trop attention au yaourt pendant qu’il fermente.
Il convient également de noter que les yaourtières sont généralement des machines abordables, coûtant rarement plus de 50 £.
Que rechercher lors de l’achat d’une yaourtière
Manuel vs électrique
Lors de l’achat d’une yaourtière, le premier choix clé est entre les yaourtières manuelles et électriques. Les yaourtières manuelles sont généralement moins chères, mais nécessiteront un peu plus de travail de préparation. Les yaourtières électriques coûteront souvent un peu plus cher, mais feront tout le travail pour vous. Certaines machines ont également une fonction de yaourt intégrée, ce qui signifie que vous pourrez réduire le nombre d’autres machines.
Type de yaourt
Une autre chose à considérer est le type de yaourt que vous voulez faire. La yaourtière que vous choisirez doit pouvoir fabriquer ce type de yaourt et idéalement convenir à différents types de yaourts. Pour faire différents styles de yaourt, vous aurez également besoin de différents niveaux de température, il vaut donc la peine d’investir dans une yaourtière électrique avec plusieurs réglages de température si vous voulez le faire. Pour le yaourt nature en revanche, une yaourtière manuelle peut convenir à vos besoins.
EN SAVOIR PLUS
Paramètres de température
En plus des réglages de température, les machines avec des réglages de minuterie personnalisables, permettant des temps de préparation d’au moins 12 heures, valent la peine d’être envisagées. Des préréglages automatiques peuvent également être utiles, ainsi qu’une fonction d’arrêt automatique.
Capacité
La capacité est une autre considération clé lors de l’achat d’une yaourtière. Si vous ne prévoyez de faire que de petites quantités de yaourt, un modèle de plus petite capacité devrait suffire, mais si vous voulez faire de gros lots, cela vaut la peine d’investir dans une yaourtière plus grande – soit une grande machine à contenant unique, soit une avec plusieurs pots.
Comment nous avons testé les meilleures yaourtières
Toutes les yaourtières présentées ont été testées dans une cuisine familiale, en tenant compte de différents critères. Les principaux objectifs étaient la qualité du yaourt produit, le contrôle et la consistance de la température, la facilité d’utilisation et de nettoyage, la fonctionnalité et le rapport qualité-prix.
Les meilleures yaourtières en un coup d’œil
En savoir plus sur les meilleures yaourtières ci-dessous
EN SAVOIR PLUS
Yaourtière numérique VonShef et 7 pots
Idéal pour : Dans l’ensemble
Comme tous les produits VonShef, cette yaourtière numérique est bien meilleure que son coût ne le suggère. À un prix raisonnable et incroyablement facile à utiliser, la yaourtière est livrée avec sept pots de 180 ml, vous permettant de faire différents yaourts en même temps si vous le souhaitez.
Convient aux yaourts nature, grecs et aromatisés, la yaourtière a des instructions claires et une construction élégante en acier inoxydable. La yaourtière n’a pas de minuterie automatique, bien que ce ne soit pas un problème majeur. Ajoutez simplement votre mélange de yaourt dans les bols et placez-le dans la machine avant de régler le temps de cuisson requis, jusqu’à 14 heures (bien que la plupart des yaourts ne prennent que 8 à 12 heures pour cuire).
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Cuisinière électrique multifonction Instant Pot Pro 10 en 1
Meilleur pour: yaourtière multifonction
Au cours des 12 dernières années, l’Instant Pot est devenu culte, devenant l’un des plus grands noms du marché en constante expansion des multicuiseurs, et pour cause. L’Instant Pot Pro a un design élégant et 10 fonctions de cuisson, y compris un réglage de yaourt idéal pour faire de grandes quantités de yaourt, avec deux tailles disponibles (capacité de 5,7 litres et 7,6 litres).
Bien que l’Instant Pot Pro soit le plus cher de l’échelle, il change complètement la donne et remplacera un certain nombre de gadgets de cuisine (très probablement inférieurs) et fonctionnera comme une yaourtière décente.
En plus d’avoir un panneau de commande facile à utiliser, la yaourtière Instant Pot Pro dispose de différentes températures et d’un réglage de minuterie longue, ce qui la rend adaptée à la fabrication de différents types de yaourt. Les poignées en acier inoxydable du pot intérieur facilitent également la décantation du gros lot de yaourt dans des bols individuels.
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Yaourtière électrique 7 tasses Lakeland
Meilleur pour: simplicité
La yaourtière à sept tasses de Lakeland est une option abordable et facile à utiliser. Il faut entre 8 et 12 heures pour préparer, selon le lait utilisé, la yaourtière a un contrôle de température entre 39°C et 45°C et un réglage de temps de 8 à 48 heures.
Bien que le réglage de la température ne soit pas le plus polyvalent, la machine est idéale pour faire du yaourt nature ou nature, avec la possibilité d’ajouter des arômes une fois réglés. La yaourtière est également livrée avec sept pots de 180 ml de haute qualité avec couvercles, est facile à utiliser et propose également des conseils utiles, des conseils et des suggestions de service dans le manuel d’instructions fourni.
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Yaourtière noire EasiYo 1KG avec pot et notice
Meilleur pour: préparation manuelle du yaourt
Lancé en Nouvelle-Zélande il y a plus de 25 ans, EasiYo produit des mélanges de yaourt remplis de cultures vivantes de bactéries amicales, faciles à préparer à la maison en utilisant uniquement des sachets EasiYo et de l’eau. Cette yaourtière manuelle ne nécessite pas d’électricité pour fonctionner et est suffisamment compacte pour être rangée dans des armoires de cuisine, avec une capacité d’un litre de yaourt.
Avec une poignée encastrée facile à saisir, des pieds antidérapants et une couche isolante dans le récipient à double paroi, cette yaourtière est l’une des plus faciles à utiliser, bien qu’elle nécessite des sachets spécifiques d’EasiYo, qui doivent être soigneusement mélangés. avec de l’eau avant utilisation et laisser fermenter pendant 8 à 12 heures.
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Électroménagers Sage Le scoop intelligent
Meilleur pour: yaourt glacé
Bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’une yaourtière en soi, la Sage Smart Scoop est parfaite pour faire du yaourt glacé. Avec la possibilité d’utiliser l’un des quatre réglages préprogrammés ou de prendre le contrôle total du processus, la Smart Scoop est la première sorbetière à détecter automatiquement la dureté du mélange, en gardant les saveurs congelées à la température parfaite jusqu’à trois. heures. En plus d’être particulièrement résistant, le Sage Smart Scoop est également facile à nettoyer et est livré avec un bol amovible, une palette amovible et une brosse de nettoyage dédiée.
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Homcom 800-090 yaourtière 3 en 1 avec passoire et minuterie
Meilleur pour: yaourt grec/filtré
Cette yaourtière trois en un a une capacité de deux litres et convient à la fabrication de yaourt nature, d’alcool de riz et de yaourt grec – elle comprend également une passoire et deux récipients de tailles différentes.
Grâce à la technologie de contrôle par micro-ordinateur, la yaourtière dispose également d’un contrôle précis de la température et assure une transmission uniforme de la chaleur et le maintien de l’activation des lactobacilles. De plus, la conception du récipient empêche la contamination du yaourt et la faible consommation d’énergie de 20 watts réduit les coûts en cuisine.
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Multicuiseur Ninja Foodi MAX 15 en 1 SmartLid avec Smart Cook System 7,5 L OL750UK
Meilleur pour: n’utilisez plus jamais aucun des autres appareils de cuisine
Fonctions de cuisson : 15; Cuisson sous pression, aliments à la vapeur, friture à la vapeur, rôti à la vapeur, cuisson à la vapeur, pain à la vapeur, friture à l’air, gril, cuisson, déshydrater, lever, frire/sauter, mijoter, yaourt/garder au chaud.
Lester: 11,7 kg
dimensions: 36 x 35 x 36 cm
Bienvenue sur le vaisseau Enterprise. Eh bien, pas tout à fait, mais en termes de cuisine – presque. Cette bête de machine laissera les autres appareils de cuisine pleurer dans la poussière car elle fait tout. D’une large gamme de méthodes de cuisson à la vapeur (y compris le steak à la vapeur !) aux paramètres de cuisson spécialisés et même à la fabrication de yaourt, Foodi MAX fait un chef de cuisine du cuisinier domestique le plus rudimentaire.
Le pot de 7,5 L, recouvert de nanocéramique pour un nettoyage plus facile, est assez grand pour contenir un poulet de 3 kg, ce qui signifie que vous pouvez garder votre four libre pour les garnitures. Allumez le bateau à vapeur et l’oiseau sera prêt dans environ une demi-heure. Comparez cela au temps de cuisson standard et vous verrez bientôt comment investir dans ce multicuiseur peut vous faire économiser une tonne d’argent à long terme.
Il peut également faire griller des hamburgers et préparer des petits pains pour les envelopper. Voulez-vous rentrer à la maison pour un dîner prêt à l’emploi? Démarrez le mode de cuisson lente avant de quitter la maison ou préparez plus rapidement des repas copieux sur la table en vous familiarisant avec la fonction de cuisson sous pression.
Bien sûr, cette machine a l’air un peu intimidante sur vos comptoirs, mais une fois que vous aurez appris à l’utiliser, vous ne voudrez plus jamais vous en passer. Assurez-vous simplement d’avoir suffisamment de place pour lui et ses accessoires avant d’acheter.
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Ninja Foodi Multicuiseur 11 en 1 SmartLid 6L OL550UK
Meilleur pour: petit magicien de la cuisine pour les gros appétits
Fonctions de cuisson : 11; Pression, cuisson à la vapeur, cuisson à la vapeur, friture à l’air, griller, cuire, déshydrater, rôtir/sauter, cuire à la vapeur, cuisson lente, yaourt et fonction Keep Warm Plus.
Lester: 10,9 kg
dimensions: 33 x 35 x 36 cm
Comme sa grande sœur, ce multicuiseur offre un large éventail de façons de vous aider à préparer le dîner sur la table en deux fois plus de temps. En fait, utilisez la fonction de cuisson sous pression et vous réduirez le temps jusqu’à 70 %.
C’est une bonne option pour les petits ménages et peut servir jusqu’à quatre portions, avec un mode Combi-Steam qui utilise la vapeur avec cuisson par convection pour rendre les aliments délicieusement croustillants à l’extérieur et juteux et succulents à l’intérieur.
Les dimensions sont légèrement plus petites ici, tout comme le poids, quelque chose à considérer si l’espace est restreint et que chaque centimètre compte.
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Verdict
Bien qu’il existe de nombreux fabricants de yaourts, Le créateur numérique de VonShef le sept pot mène la charge, cochant toutes les cases et allant au-delà en matière de rapport qualité-prix, de fiabilité, de facilité d’utilisation et de polyvalence.
