Meilleure mijoteuse: Préparez de délicieux repas chauds cet hiver.

 

Les meilleures mijoteuses devraient être excellentes pour cuisiner à la fois des repas sains pour la semaine et des morceaux de viande qui doivent être cuits aussi lentement que possible pour des résultats plus savoureux.

Cette idée est en fait assez démodée, mais il est juste de dire que les résultats sont parfaits pour une maison occupée.

Vous devez encore mélanger les ingrédients, mais ils réduisent considérablement le temps passé dans la cuisine à votre retour du travail. Réglez tout ce qui se passe le soir, ou avant d’aller au travail, et vous pouvez rentrer chez vous pour avoir un délicieux repas prêt et en attente.

Lisez la suite et vous trouverez notre sélection des meilleures mijoteuses que l’argent peut acheter. Si vous n’êtes pas sûr des fonctionnalités à rechercher ou du montant à dépenser, n’hésitez pas – notre guide d’achat répondra à toutes les questions clés que vous pourriez avoir.

Comment acheter la meilleure mijoteuse pour vous

Pourquoi devrais-je acheter une mijoteuse?

Ils sont un outil pratique pour les cuisiniers expérimentés, mais ils sont également un excellent achat pour les cuisiniers les plus réticents ou nerveux.

Si vous n’êtes pas confiant dans vos compétences culinaires, de nombreuses recettes de mijoteuse vous obligent à faire un peu plus que frire rapidement quelques ingrédients dans une casserole, les jeter dans la cuisinière et appuyer sur le bouton marche.

Combien dois-je dépenser?

Les mijoteuses sont abordables comme les petits appareils électriques – à partir d’aussi peu que 20 €. Attendez-vous à dépenser un peu plus si vous voulez une plus grande capacité (pour une grande famille ou une cuisson par lots), et plus encore si vous voulez des fonctionnalités sophistiquées.

Peu importe de quoi est fait le pot?

Traditionnellement, les mijoteuses utilisent une grande casserole en céramique qui est lente à chauffer et lente à refroidir. Ils sont lourds et se briseront si vous les laissez tomber, mais ils retiennent bien leur chaleur, ils sont donc agréables à porter à la table et à servir.

Beaucoup de mijoteuses modernes ont un pot en métal à la place. Il est généralement fabriqué en aluminium avec un revêtement antiadhésif, ce qui le rend léger et plus facile à nettoyer, mais ils ne retiennent généralement pas si bien sa chaleur.

Quel type de fonctionnalités spéciales dois-je rechercher?

Lorsque vous faites un plat à une casserole, vous commencez généralement par saisir la viande ou faire sauter les ingrédients de base tels que les oignons et l’ail. La plupart des mijoteuses ne vous permettent pas de faire cela, mais il y en a quelques-unes qui le font. Certains, comme la mijoteuse numérique Morphy Richards 460005, ont simplement une casserole en métal suffisamment solide pour chauffer sur votre propre table de cuisson (gaz ou électrique mais pas à induction).

Quelques mijoteuses haut de gamme, comme le Sage de Heston Blumenthal Risotto Plus, ont en fait un réglage de saisie et de sautage afin que vous puissiez le faire dans la mijoteuse elle-même. Quoi qu’il en soit, l’avantage est que vous n’avez pas à salir une poêle à frire pour préparer vos ingrédients avant une cuisson lente. Vous avez donc divisé par deux le nombre de plats à laver.

Ai-je besoin d’une mijoteuse à commandes numériques?

Les mijoteuses n’ont pas besoin de commandes sophistiquées car elles cuisent si lentement. Ils ont généralement deux paramètres: lent et encore plus lent. Certains ont également une fonction de maintien au chaud, sur laquelle la cuisinière passe après un temps défini.

Les meilleures mijoteuses à acheter

1. Russell Hobbs Chalk Board Slow Cooker: La meilleure mijoteuse pour le plaisir en famille

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Fini avec un revêtement en poudre noir mat, le Chalk Board Slow Cooker vous permet d’écrire sur le devant de celui-ci – par exemple, ce qui cuit à l’intérieur, quels ingrédients doivent être ajoutés et quand ou à quelle heure le dîner sera prêt.

Composé d’un couvercle en verre et d’un pot en céramique rond, tous deux allant au lave-vaisselle, il peut être utilisé pour faire sauter des aliments sur une cuisinière à gaz ou électrique avant de les placer dans la base. La cuisinière peut accueillir jusqu’à quatre portions de nourriture et a trois réglages: un haut, un bas ou un maintien au chaud contrôlé par un cadran manuel.

Cependant, il n’y a pas beaucoup de joint entre le couvercle et le bol, donc vous pourriez voir de la condensation s’échapper. L’extérieur de la cuisinière peut également devenir chaud, alors utilisez des gants de cuisine.

Spécifications clés – Capacité: 3,5 litres; Type de pot: Céramique résistant aux plaques de cuisson (pas à induction), lavable au lave-vaisselle; Contrôles: Manuel

2. Morphy Richards Sear and Stew Digital Slow Cooker 3.5L 460015: La meilleure mijoteuse polyvalente

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Lorsque vous faites un plat à une casserole, vous commencez généralement par saisir la viande ou faire sauter les ingrédients de base comme les oignons et l’ail. La plupart des mijoteuses ne vous permettent pas de le faire, mais le bol antiadhésif des Morphy Richards se soulève et est sûr pour la table de cuisson (gaz ou électrique mais pas à induction) afin que vous puissiez saisir ou sauter sur la table de cuisson sans avoir besoin d’en salir une autre la poêle. Son autre caractéristique inhabituelle est sa commande numérique du temps de cuisson. Il n’y a aucun moyen de retarder l’heure de début, mais vous pouvez cuisiner entre quatre et dix heures (par incréments d’une demi-heure) à feu doux ou élevé.

Il y a aussi un réglage Keep Warm pour quand il est fait, qui gardera vos aliments prêts à manger pendant deux heures. Le seul inconvénient est que le pot est en métal léger, donc bien qu’il soit facile à transporter sur la table, il ne conserve pas sa chaleur comme un pot de cruche traditionnel.

Spécifications clés – Capacité: 3,5 litres; Type de pot: Convient aux plaques de cuisson, antiadhésives, au lave-vaisselle; Contrôles: Numérique

3. Tefal RK302E15 Multi-cuiseur 8 en 1: La mijoteuse la plus polyvalente

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Huit est peut-être une exagération, mais c’est certainement la mijoteuse la plus polyvalente que vous puissiez acheter. Techniquement, ses modes sont: riz rapide, riz blanc, riz brun, céréales, bouillie, cuisson lente, cuisson à la vapeur et dessert. Il vous servira bien à la fois comme mijoteuse et comme cuiseur à riz. Et il est livré avec un plateau en plastique pour la cuisson à la vapeur. Nous accordons également une grande importance au réglage de la bouillie – jetez tous les ingrédients, mettez le couvercle et il fait cuire une bouillie superbe sans bouillonner et faire un gâchis.

Tout comme le Morphy Richards, son pot est en métal léger, il est donc facile à transporter mais ne tient pas bien la chaleur au moment de servir. Le Tefal représente un excellent rapport qualité / prix grâce à ses multiples fonctions – en particulier la cuisson lente et la cuisson du riz.

Spécifications clés Capacité: 2,2 litres; Type de pot: Antiadhésif, va au lave-vaisselle; Contrôles: Numérique

4. Mijoteuse à couvercle articulé de 4L de Crock-Pot: La meilleure mijoteuse facile à nettoyer

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La cuisson de plats en une seule casserole est pratique, mais le nettoyage avant et après peut être une corvée. Ce n’est pas le cas avec la mijoteuse à couvercle à charnière – elle peut être utilisée pour faire sauter des aliments à l’avance sur tout type de plaque de cuisson, y compris l’induction, de sorte qu’il n’y a pas d’autres casseroles à laver, et sa casserole enduite de DuraCeramic résistante signifie même des résidus de coulisses de sauces collantes tout de suite avec un essuyage rapide. Son couvercle détachable va au lave-vaisselle, a un sceau sûr pour garder la chaleur à l’intérieur et se relève lorsque vous ajoutez des ingrédients ou devez remuer – en évitant soigneusement les taches humides sur le plan de travail de poser les couvercles.

En revanche, le couvercle doit être retiré avant de retirer le bol, et pour ce prix, vous vous attendez à des fonctions automatiques. Cependant, il n’y a qu’une molette de commande manuelle pour basculer entre bas et haut et garder au chaud.

Spécifications clés – Capacité: 4,5 litres; Type de pot: Aluminium résistant aux plaques de cuisson, antiadhésif, lavable au lave-vaisselle; Contrôles: Manuel