Les recettes éprouvées d’Annabel Langbein – risotto crémeux aux champignons, agneau marocain aux abricots, poulet grec au citron. Les matchs d’Yvonne Lorkin

Risotto crémeux aux champignons. Photo / Annabel Langbein Media

Ce matin vers 5h30, je me suis réveillé avec le duf-duf-duf ennuyeux venant de la boîte de nuit sur la colline derrière nous. Je pouvais imaginer une poignée de clients ivres et drogués se balançant sous les néons clignotants de la piste de danse. Dehors, le paysage était recouvert d’une douce aube brumeuse, les montagnes grecques escarpées brillaient de rose, la mer était d’un bleu aigue-marine. Deux mondes si éloignés l’un de l’autre.

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Agneau marocain aux abricots.  Photographie / Photographie Nick Tresidder
Agneau marocain aux abricots. Photographie / Photographie Nick Tresidder
Casserole de poulet au citron grec.  Photo / Annabel Langbein Media
Casserole de poulet au citron grec. Photo / Annabel Langbein Media