Les 7 meilleures friteuses à air de 2023, testées et revues

Parfois, le chemin le plus rapide vers le cœur d’un cuisinier à domicile est un raccourci, et la friteuse à air omniprésente a prouvé que c’était vrai. Ce ne sont pas les appareils les plus sophistiqués, ni le chouchou du chef typique comme la poêle en fonte ou la cuisinière sous vide, mais nous mentirions si nous disions que nous n’avons pas trouvé une grande utilité pour l’outil de cuisine incontournable de cette décennie.

Nos dernières années de test, de recherche et de jugement de plus de frites que nous ne pouvons compter (pas que nous nous plaignions) nous ont amenés à ce point dans la sélection des meilleures friteuses à air. Nous avons vu le bon, le mauvais et le laid (lire : choux de Bruxelles détrempés et ailes de poulet grises), nous connaissons donc une excellente friteuse lorsque nous en voyons une. Nous avons examiné d’innombrables critiques de friteuses à air, testé des dizaines de machines et pouvons dire avec confiance : nous en savons peut-être trop sur les friteuses à air – et nous avons distillé ces connaissances ici, pour que vous n’ayez pas à le faire.

Qu’est-ce qu’une friteuse à air ?

Une friteuse à air est, à toutes fins utiles, un four à convection de comptoir pratique. Il utilise un ventilateur pour faire circuler l’air chaud pour cuire, croustiller ou caraméliser les aliments plus rapidement que la chaleur radiante habituelle d’un grille-pain ordinaire ou d’un four traditionnel. Les friteuses à air ont commencé avec la réputation d’appareils alimentaires « sains » en raison du manque d’huile nécessaire pour préparer des plats réconfortants classiques comme les ailes de poulet et les frites. De nos jours, ils sont présents dans de nombreuses cuisines domestiques, y compris celles qui veulent préparer des repas rapides et faciles ou celles qui ajoutent une option au-delà du four ou de la cuisinière lorsqu’elles cuisinent pour une foule.

Types de friteuses à air

De nos jours, les friteuses à air se déclinent en plusieurs configurations possibles, mais les principaux types de friteuses à air sont le style panier (y compris les paniers simples et doubles) et le style four grille-pain (souvent multifonctions avec inserts de plateau). Les capacités des deux peuvent varier, et les meilleurs résultats pour la friteuse à air sont déterminés par la puissance de convection (la fréquence à laquelle la chaleur circule) et la capacité du panier ou de la casserole. Nous ne recommanderions pas un style plutôt qu’un autre, car cela dépend des besoins de votre cuisine, mais ce tour d’horizon particulier se concentre principalement sur les friteuses à air classiques de style panier, avec d’excellentes options de grille-pain.

Le meilleur dans l’ensemble

Friteuse à air 6-en-1 Instant Pot Vortex Plus 6 pintes

Instant Brands est allé au-delà du célèbre cuiseur à riz et ses friteuses à air sont vraiment formidables dans le jeu des appareils de cuisine. Rivalisé uniquement par Ninja pour des outils abordables et performants à un prix abordable, Instant propose le dernier choix de friteuse à air dans l’Instant Vortex Plus 6-Quart. Il atteint le point idéal de la capacité idéale (mais pas surdimensionnée) avec le panier plus large de forme carrée qui peut accueillir des frites et des ailes sans surpeuplement. Il a juste le bon nombre de préréglages pour une expérience utilisateur utile mais gérable. La circulation de l’air et la puissance ont fourni les meilleurs résultats de cuisson pour tous les aliments que nous avons essayés, y compris les crevettes à la noix de coco et les choux de Bruxelles. Il est assez silencieux pour fonctionner dans une cuisine occupée, et l’intérieur antiadhésif facilite le nettoyage. Il n’est pas surprenant qu’il s’agisse également de l’une des friteuses à air les mieux notées par des milliers d’acheteurs – tous nos tests ont confirmé qu’il s’agit d’une excellente option pour la plupart des besoins de la cuisine.

Prix ​​au moment de la publication : 160 $

  • Taper: Façon panier
  • Capacité: 6 litres
  • Dimensions totales : 12,36 x 14,92 x 12,83 pouces
  • Préconfigurations: Frire, frire, frire, déshydrater, cuire et réchauffer

Gastronomie et vin / Russell Kilgore

Meilleur prix

Kosori Pro LE Friteuse à air de 5 pintes

Kosori Pro LE Friteuse à air de 5 pintes

Amazone

*Note de l’éditeur : ce modèle Cosori ne fait pas partie du rappel de produits Cosori de février 2023. Vous pouvez en savoir plus sur les produits rappelés ici.

Pour quelque chose qui a l’air sympa et qui s’intègre parfaitement sur le comptoir, cette friteuse à air Cosori de 5 litres est votre meilleur choix de friteuse à air à petit budget. Il a fourni d’excellents résultats en termes de performances à un prix inférieur à celui de n’importe quel modèle de 4 à 6 litres que nous avons testé. Nous l’avons trouvé étonnamment spacieux pour un 5 litres, ce qui est une bonne surprise pour tout panier de friteuse à air. Il a un cycle de préchauffage qui peut le rendre plus efficace sur les aliments rapidement croustillants (les frites, les ailes et les crevettes ont bien fonctionné). Il dispose d’un écran lumineux et facile à utiliser et est propre sans effort supplémentaire. La température et le temps sont également faciles à régler à la minute près, ce que les autres friteuses à air manquent de précision. Le Cosori Pro dépasse son poids et a la taille idéale pour la plupart des ménages.

Prix ​​au moment de la publication : 100 $

  • Taper: Façon panier
  • Capacité: 5 litres
  • Dimensions totales : 10,71 x 10,83 x 11,9 pouces
  • Préconfigurations: Poulet, Fruits de mer, Frites, Aliments surgelés, Steak, Légumes, Bacon, Préchauffer, Maintenir au chaud

La folie ultime

Friteuse à air Smart Oven de Breville

Friteuse à air Smart Oven de Breville

Amazone

Pour les familles qui cherchent à investir sérieusement dans un multi-outil capable de gérer des dizaines de fonctions et d’être affiché en permanence sur le comptoir, le Breville est le meilleur choix. Bien que le nom de la marque le précède pour les ustensiles de cuisine haut de gamme, ce four intelligent nous a tout de même impressionnés parmi la rude concurrence dans la catégorie des grille-pain. Il répondra aux besoins de convection compliqués comme les ailes de poulet ou les frites aussi facilement que les tâches simples comme les toasts. Nous aimons également une fenêtre de visualisation, qui manque à de nombreuses friteuses à air de style panier. Vérifiez donc l’état de la cuisson et regardez une voiture smart aller au travail pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Qui a dit qu’un bourreau de travail de cuisine ne pouvait pas être aussi élégant ?

Prix ​​au moment de la publication : 350 $

  • Taper: Style grille-pain
  • Capacité: 4,4 litres
  • Dimensions totales : 18,5 x 15,75 x 11 pouces
  • Préconfigurations: Toast, Bagel, Fry, Bake, Steak, Hot, Pizza, Air Fry, Reheat, Cakes, Slow Cook

Le plus intelligent

Friteuse à air intelligente Kosori VeSync Pro II

Friteuse Kosori-vesync-pro-ii-smart-air

Amazone

*Note de l’éditeur : ce modèle Cosori ne fait pas partie du rappel de produits Cosori de février 2023. Vous pouvez en savoir plus sur les produits rappelés ici.

La nouvelle et améliorée Cosori 5.8-Quart Air Fryer dispose désormais d’une application intelligente et des cloches et sifflets d’origine. Si vous êtes un cuisinier féru de technologie et que vous aimez les gadgets, cette friteuse à air produit d’excellents résultats pour les frites et les choux de Bruxelles, et peut même fonctionner avec Alexa ou Google Assistant pour activer et désactiver les programmes. Il enverra des notifications d’état de cuisson à votre smartphone afin que vous sachiez exactement comment les choses progressent, et les pièces lavables au lave-vaisselle sont faciles à nettoyer malgré tout. Nous avons constaté que les performances de cette friteuse à air étaient bien supérieures à celles de concurrents similaires, de sorte que les fonctionnalités intelligentes ne font qu’adoucir l’affaire.

Prix ​​au moment de la publication : 140 $

  • Taper: Façon panier
  • Capacité: 5,8 litres
  • Dimensions totales : 11,8 x 13,8 x 12,6 pouces
  • Préconfigurations: 150+ (synchronisation dans l’application)

Le plus bas

Friteuse à air Ninja 4 litres

Friteuse à air Ninja 4 litres

Amazone

Cette friteuse à air Ninja n’est pas seulement la meilleure petite friteuse, elle a également obtenu de meilleurs résultats lors de nos tests que les friteuses à air plus grandes avec plus de préréglages dans l’ensemble. L’outil de 4 litres de Ninja est venu en se balançant pour les clôtures, avec des résultats de cuisson presque parfaits sur l’ail, les ailes, les crevettes, les craquelins et, bien sûr, les frites. Il est parfaitement antiadhésif pour le nettoyage, silencieux pendant le fonctionnement et grâce à son encombrement réduit, il est facile à ranger. Bien que les réglages soient plus simples que certains modèles avancés, il fait l’affaire pour chaque fonction de friteuse à air classique. Les cuisiniers débutants et avancés apprécieront cette friteuse Ninja, et c’est un choix judicieux pour les cuisiniers sérieux et les habitants d’appartements.

Prix ​​au moment de la publication : 130 $

  • Taper: Façon panier
  • Capacité: 4 litres
  • Dimensions totales : 8,5 x 12,3 x 11 pouces
  • Préconfigurations: Frire, frire, réchauffer, déshydrater

La meilleure grande capacité

Friteuse à air numérique 7-en-1 Instant Pot Vortex Plus de 10 pintes

Friteuse à air numérique 7-en-1 Instant Pot Vortex Plus de 10 pintes

Amazone

La friteuse à air instantané Vortex de 10 litres produisait des frites, des ailes et des pommes frites à l’air et était facile à utiliser grâce à l’affichage clair et aux bonnes instructions. Les plateaux amovibles et l’insert de rôtissoire le rendent facile à utiliser et facile à nettoyer après chaque recette que nous avons testée. Bien qu’il n’y ait pas de fonctionnalités intelligentes, les préréglages et les accessoires disponibles sur cette grande friteuse à air en font un outil attrayant et polyvalent dans la cuisine. La capacité massive est un plus, et le prix de toutes les fonctionnalités incluses est une évidence en tant que meilleure option de friteuse à air pour tout ménage qui prévoit de cuisiner pour une foule.

Prix ​​au moment de la publication : 150 $

  • Taper: Style four rôtissoire
  • Capacité: 10 litres
  • Dimensions totales : 13,23 x 13,23 x 14,3 pouces
  • Préconfigurations: Frire, frire, cuire, frire, déshydrater, réchauffer, tourner

Le meilleur four grille-pain friteuse à air

Four à pain pour friteuse à air Instant Pot Omni Plus 18L

Four à pain pour friteuse à air Instant Pot Omni Plus 18L

Amazone

Pro

  • L’énorme capacité, la puissance élevée et les fonctionnalités supplémentaires rivalisent avec les autres modèles de friteuses à air.

Cette grande friteuse de style four est un four de comptoir polyvalent avec des fonctionnalités supplémentaires. Il peut cuire, griller, frire à l’air et même déshydrater, grâce à une circulation d’air constante et à de puissants éléments chauffants. La taille peut accueillir une pizza maison de 12 pouces, un poulet rôti ou même un gâteau de 9 x 13 pour la cuisson. Nous avons du mal à trouver un défaut avec les performances et les caractéristiques de cette friteuse à air (bien sûr, le toast que nous avons fait était également parfait). Si nous devions choisir un con, la taille pourrait être difficile à manier pour certains cuisiniers, et ce n’est certainement pas portable ou facile à ranger. Mais les nombreux préréglages, les dimensions généreuses et l’application compagnon en font l’une des meilleures friteuses à air polyvalentes.

Prix ​​au moment de la publication : 250 $

  • Taper: Type de four
  • Capacité: 19 litres
  • Dimensions totales : 16,5 x 13 x 14 pouces
  • Préconfigurations: Frire à l’air, cuire, frire, frire, déshydrater, tourner, réchauffer, frire, chauffer, convection

Notre friteuse préférée

La friteuse à air Instant Vortex Plus de 6 litres nous a impressionnés à maintes reprises en tant que meilleure friteuse à air disponible. C’est le juste équilibre entre une taille gérable mais une capacité utile, la puissance de convection nécessaire pour des résultats nets et, bien sûr, une interface conviviale.

Ce que nous considérons lors du choix d’une friteuse à air

Prix

De nos jours, les friteuses à air de style panier peuvent aller de 50 $ à 350 $, et les fours grille-pain avec des capacités de friture à l’air coûtent généralement entre 100 $ et 400 $. Nos favoris que nous avons testés se situent entre 100 et 200 dollars, car nous avons constaté que les modèles les moins chers manquaient de performances ou de capacités, et que les machines les plus chères n’offraient généralement pas beaucoup plus que leurs homologues à 150 dollars. En général, les friteuses à air n’ont pas besoin d’être flashy pour être efficaces, et les prix en tiennent compte.

Gastronomie et vin / Russell Kilgore

Facilité d’utilisation et de nettoyage

Cela prend en compte quelques éléments : l’affichage et la fonctionnalité, le volume sonore pendant l’exécution et le nettoyage par la suite. S’il est facile à utiliser, dispose d’un affichage facile à lire et d’un fonctionnement simple, et offre d’excellents résultats de cuisson, nous avons pesé ces aspects par-dessus tous les autres. Si vous préférez ne pas crier sur le bruit de la friteuse à air dans la cuisine, le son est une considération naturelle, et nos gagnants ne noieront pas vos conversations. Enfin, vous pouvez vous reposer en sachant que nettoyer la friteuse après un lot désordonné de filets de poulet faits maison est simple pour les choix gagnants ici.

Capacité et empreinte

Connaître le volume de ce que vous voudrez cuisiner dans une friteuse à air est tout aussi important que le type d’aliment lui-même. Si vous jetez des frites surgelées de l’épicerie, vous pouvez généralement vous en tirer avec 4 à 6 litres, à condition de bien les remuer à mi-cuisson. Pour les recettes plus exigeantes comme les ailes de poulet frites maison et les frites coupées à la main, plus il y a de surface à l’intérieur de la friteuse, mieux c’est. Si l’air ne circule pas pendant la cuisson, vous n’obtiendrez pas les résultats croustillants et constants que vous recherchez. Tout en voulant ce point idéal pour la capacité, vous ne voudrez pas le frapper au détriment de l’espace de comptoir ou d’armoire, donc nos gagnants trouvent le bon équilibre entre la taille du bac et les pieds cubes réels d’espace requis. pour la voiture.

Gastronomie et vin / Russell Kilgore

Polyvalence et fonctionnalités

La plupart des friteuses à air peuvent également effectuer d’autres tâches, notamment griller, rôtir et même déshydrater. Cependant, à l’instar de l’autocuiseur, il se peut qu’il ne remplisse pas particulièrement bien toutes les fonctions. Par exemple, vous feriez peut-être mieux d’acheter un bon déshydrateur si vous aimez vraiment faire du jerky, des légumes secs et des rouleaux de fruits. Les autres caractéristiques à rechercher incluent une minuterie — essentielle, selon Levy — et l’interface (l’affichage est-il facile à lire, et est-ce un écran tactile ?). Si vous êtes sensible aux sons, faites attention aux alertes et autres bruits de fonctionnement. Bien que nous n’ayons pas évalué toutes les fonctionnalités intelligentes car elles variaient tellement, nous avons accordé une attention particulière aux voitures qui avaient des préréglages utiles et à celles qui avaient une connectivité application/Wi-Fi. En fin de compte, les ajouts brillants n’ont pas autant de poids que les résultats de cuisson, mais une application utile est un ajout bienvenu à ceux qui ont bien fonctionné.

Nos tests de friteuse à air

Au cours des dernières années, nos éditeurs à domicile et notre laboratoire de test ont eu les mains pleines de friteuses à air de dizaines de marques. J’ai remarqué que dans la deuxième voire la troisième génération de produits, certains articles du même nom ont changé par rapport aux premiers modèles que j’ai essayés lors du boom initial du phénomène des friteuses à air. Cette liste des meilleures friteuses à air reflète nos données de test historiques et les modèles les plus récents que nous avons testés – certaines marques ont toujours résisté et d’autres ont échoué en comparaison, les renversant dans nos notes.

Gastronomie et vin / Russell Kilgore


Nos méthodes de test ont toujours inclus des frites, des légumes et du poulet congelé comme base. Les tests les plus récents comprenaient des frites surgelées et fraîchement coupées, des choux de Bruxelles, des gousses d’ail, des ailes de poulet, des crevettes à la noix de coco et des pommes. Nous avons classé tous les résultats et pris en compte les capacités antiadhésives des paniers et des plateaux lors du nettoyage, ainsi que les niveaux sonores des friteuses à air. En plus des performances et de la facilité d’utilisation, la taille, le poids et la sensation générale de la machine sont tous des facteurs pour décider lequel nous recommandons le plus. Nous surveillons également la température interne pour voir avec quelle précision la machine atteint les réglages de température et avec quelle constance elle maintient la marque. Nous avons opposé les friteuses à air de style panier, puis les fours à friteuse que nous avons testés séparément pour déterminer les gagnants dans chaque section. Enfin, nous avons comparé les données sur chacun d’eux pour proposer notre dernière liste de sept excellents choix et quelques secondes qui ne vous décevront pas.

questions fréquentes

  • Comment fonctionne une friteuse à air ?

    Les friteuses à air fonctionnent essentiellement leur magie de la même manière qu’un four grille-pain – en faisant circuler de l’air chaud dans une chambre intérieure, donnant à vos aliments une peau plus croustillante et plus croustillante que si vous les jetiez au four.

    « La beauté d’une friteuse à air est que vous n’avez pas besoin de la préchauffer », explique Anna Theoktisto, développeur de recettes à l’origine de certains de nos plats de friteuse à air, y compris cette variante de poulet frit. « Si vous voulez offrir rapidement à vos enfants des pépites croustillantes ou des gommes au poulet sur la table, cela le fera. Ma mère en a récemment acheté un et trouve qu’il est plus facile de cuisiner pour deux personnes en l’utilisant. Je le recommanderais aux nids vides, aux parents qui travaillent et aux célibataires.

  • Comment nettoyer ma friteuse à air ?

    Avec les tiroirs à aliments, les friteuses à air sont beaucoup plus faciles à nettoyer que leur cousine plus grasse, la friteuse, mais les étapes spécifiques dépendront du type et du modèle exacts que vous possédez. Selon Julia Levy, une autre testeuse et développeuse de recettes possédant une vaste expérience des friteuses à air, les utilisateurs doivent toujours suivre les instructions du fabricant lors du nettoyage de tout appareil de cuisine. En général, Levy recommande de se laver les mains avec de l’eau et du savon et une éponge non abrasive. la plupart des friteuses à air ne vont pas au lave-vaisselle car les détergents endommageront leur revêtement antiadhésif.

    « Vous voudrez le nettoyer après chaque utilisation afin que les huiles ne s’accumulent pas et que les particules ne brûlent pas », ajoute-t-elle. « Je recommande de mettre une fine couche de papier d’aluminium dans le panier inférieur pour un nettoyage facile. »

  • Pouvez-vous mettre du papier d’aluminium dans une friteuse à air?

    Oui, puisqu’il n’y a pas d’élément micro-ondes, il est sécuritaire d’utiliser du papier d’aluminium dans une friteuse à air. Cependant, selon la nourriture ou le nettoyage requis, il est souvent préférable de garder les grilles exposées pour assurer une circulation d’air aussi efficace que possible et de séparer l’huile des ingrédients gras pour un maximum de croustillant.

  • Pouvez-vous mettre du papier sulfurisé dans une friteuse à air?

    Oui, bien que vous ne deviez jamais laisser le papier dans la machine pendant le préchauffage. L’air forcé poussera le papier sans résistance directement dans l’élément chauffant. Vous pouvez acheter du papier sulfurisé pour friteuse à air avec des perforations pour permettre à l’air de circuler, ce qui facilitera la cuisson et le nettoyage, mais le papier doit toujours être pesé lorsqu’il est placé dans la friteuse à air.

  • Puis-je utiliser la friteuse à air directement sortie de la boîte ?

    Nous vous conseillons de faire un ou deux cycles à vide, comme vous laveriez des vêtements neufs avant de les porter. La poussière ou les particules résiduelles seront éliminées (et toute odeur de la première utilisation se dissipera), vous ne donnerez donc aucune saveur étrange à vos aliments.

Autres friteuses à air que nous avons testées

Des concurrents puissants

Friteuse à air TaoTronics (100 $ chez Taotronics)

Ce qui manquait au Taotronics dans les préréglages, il compensait le confort et les performances de la poignée, mais il était juste en deçà des résultats avec nos friteuses gagnantes. Il a une grande capacité et a surtout produit d’excellents résultats sur les aliments. Malheureusement, seules les frites n’ont pas laissé leur marque.

Friteuse à air Ninja Max XL (170 $ sur Amazon)

Une version plus grande de la vedette Ninja 4 pintes, j’ai ce modèle à la maison et je le trouve vraiment génial pour les fonctions de base pour lesquelles nous l’utilisons. Lors de nos tests, les choux de Bruxelles étaient délicats, mais on peut pardonner cela pour les excellentes frites, crevettes et ailes.

Friteuse à air intelligente Kosori 4 pintes (100 $ sur Amazon)

Les frites, les choux de Bruxelles et les craquelins manquaient un peu ici, mais c’était extrêmement facile à utiliser avec un grand panier pour un nettoyage facile. Les redoutables plats d’après-cuisson sont un facteur sous-estimé dans tous les besoins de l’appareil, et ce modèle l’a rendu infiniment plus facile.

Friteuse à air Kosori Pro Gen 2 5,8 litres (120 $ sur Amazon)

Manquant un peu de choux de Bruxelles et d’ail, cette friteuse à air ne se trompera pas si vous ne vous souciez pas trop de caraméliser vos légumes. Une grande facilité d’utilisation et un fonctionnement fluide sont des atouts supplémentaires.

Ce qui n’a pas fait la liste

Nous avons testé des dizaines d’autres friteuses à air, dont plusieurs modèles Cosori, le Philips Premium XXL, le minuscule Dash Compact et le Ninja Foodi Dual Zone. Nous avons été surpris de voir quelques-uns d’entre eux lutter avec la nourriture la plus simple comme les frites et les ailes de poulet. D’autres ont obtenu de bons résultats, mais manquaient de certaines des fonctionnalités incluses par défaut par nos gagnants, telles que les préréglages, les grands bacs et les processus de nettoyage faciles. Certains ont estimé que la taille encombrante surpassait les résultats, et d’autres étaient tout simplement trop petites pour être recommandées pour la plupart des usages domestiques.

Notre expertise

Megan Soll est rédactrice commerciale principale chez Food & Wine et utilise fréquemment des friteuses à air domestique. Pour cet article, elle a fait référence à plusieurs séries de données de test et de recherche pour classer nos friteuses préférées en plusieurs catégories. La directrice commerciale Taysha Murtaugh a également contribué à cet article et a interviewé les développeurs et testeurs de recettes Anna Theoktisto et Julia Levy pour leurs idées. Notre équipe a passé des jours à évaluer les friteuses à air côte à côte dans notre laboratoire de test, jugeant chacune sur une variété de facteurs qualitatifs et quantitatifs et compilant une liste uniquement pour les lecteurs de Food & Wine.