Le père et la fille tiennent un stand au marché et vendent des bols de pain remplis en forme de chapeaux melon

Lorsque Clayton Worth, 62 ans, est tombé sur une machine à pain d’occasion dans un magasin de charité lors de son jour de congé en 2007, il n’aurait jamais pensé que cela alimenterait le démarrage de ce qui est maintenant une entreprise de pain en herbe dans le marché intérieur de Swansea appelée Bowla – dont le produit est une première mondiale.

Bien qu’il n’ait jamais eu de passion ni de références pour la pâtisserie en particulier (bien que son père était cuisinier dans la RAF), Clayton, un cuisinier passionné, a acheté la machine à pain pour faire des sandwichs pendant son temps libre. Cependant, après une légère erreur de calcul dans sa pâte lorsqu’il a essayé de la faire, il s’est avéré qu’il avait créé quelque chose d’assez unique – un pain qui, après l’avoir retiré de la machine à pain, s’est retrouvé en forme de chapeau haut de forme. Cet accident est devenu le premier rouleau de Bowla – « Un bol avec un rouleau », si vous voulez – et a commencé quelque chose qui finirait par nourrir en masse les habitants de Swansea.

Clayton nous raconte : « En 2007, je faisais des courses, je suis allé dans un magasin caritatif et j’ai acheté une machine à pain d’occasion pour faire une miche de pain – je logeais dans la caravane – pour aller travailler. Il n’y avait pas d’instructions dessus, alors j’ai acheté un mélange prêt à l’emploi dans l’un des supermarchés. beaucoup de mélange de pain.

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« Il était allé jusqu’en haut de la fenêtre et il était coincé là. Alors je l’ai laissé refroidir et j’ai sorti le pain et je l’ai retourné parce que c’est un petit moule carré et il a poussé comme un champignon sur le dessus. Quand je le retourne, il ressemble à un chapeau haut de forme. »

Bowla vend des bols à pain remplis en forme de chapeaux melon (Image : John Myers)
Les rouleaux de marque de Bowla ont la forme d’un chapeau melon (Image : John Myers)

Sans y penser – mais « c’est une miche de pain étrange » – Clayton l’a emmené au travail pour le partager avec ses collègues, qui venaient de tout le Royaume-Uni, et après avoir écrit une petite histoire qui les a séduits, leur réaction lui a fait croire qu’il y avait plus que ce qu’il pensait au départ.

Il explique : « L’un des superviseurs du Yorkshire est entré et a dit : ‘Oh, qu’est-ce que c’est ?’ Et du haut de ma tête, j’ai juste dit « C’est du pain gallois ». Il a dit que cela semblait intéressant et j’ai dit: «Dans les communautés minières, les familles fabriquent le chapeau haut de forme gallois et cassent le centre du pain et laissent un bol.