Préparez votre cuiseur à riz pour ce repas tout-en-un : le poulet cuit sur le gril à vapeur sur les grains, et ils sont prêts en même temps. Génie!
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- Rendements :
- 4 portion(s)
- Temps total:
- 1 heure
- Cheval/Serviteur :
- 523
- 1
citron, plus des quartiers de citron pour servir
- 3
gousses d’ail, écrasées
- 2
tasses de riz (11/2 tasses) de riz basmati, rincé
-
Sel et poivre casher
-
2 poitrines de poulet désossées et sans peau de 8 à 9 oz
- 1/2 cuillère à café
Chéri
1/2 cuillère à café de miel
- 1
oignon, haché finement
- 4 cuillère.
huile d’olive
- 1/4 c.
menthe fraîche, hachée
- 4 c.
verts pour les enfants
- 1 oz.
feta, coupée en morceaux
Directions
-
- Étape 1 À l’aide d’un épluche-légumes, zestez 2 citrons et ajoutez-les au cuiseur à riz avec l’ail, le riz et 1/4 de cuillère à café de sel. Remplissez d’eau jusqu’à la deuxième ligne du poêle et remuez.
- Étape 2 Assaisonnez le poulet avec 1/2 cuillère à café de sel et 1/4 de cuillère à café de poivre et placez-le sur une grille à vapeur, puis transférez-le dans le cuiseur à riz. Cuire en mode riz blanc jusqu’à ce que le programme soit complet et que le poulet soit bien cuit, de 30 à 60 minutes.
- Étape 3 Pendant ce temps, pressez 11/2 cuillères à soupe de jus de citron dans un petit bol et mélangez avec du miel et 1/4 cuillère à café de sel et de poivre. Incorporer l’oignon et l’huile, puis la menthe.
- Étape 4 Une fois que le riz et le poulet sont prêts, transférez le poulet et le cuiseur vapeur sur la planche à découper. Jeter le zeste de citron et les gousses d’ail. Remuer le riz, ajouter les légumes verts, fermer le couvercle et laisser reposer pendant 5 minutes, puis incorporer au riz.
- Étape 5 Découper le poulet et servir avec du riz, de la vinaigrette, de la feta et des quartiers de citron.
INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (par portion) : Environ 523 calories, 19 g de matières grasses (3,5 g sat), 33 g pro, 634 mg de sodium, 53 g de glucides, 3 g de fibres
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Directeur du Laboratoire d’Appareils de Cuisine et d’Innovation
Nicole (elle) est la directrice du laboratoire d’innovation des appareils et de la cuisine du Good Housekeeping Institute, où elle supervise le contenu et les tests liés aux appareils, outils et ustensiles de cuisine et de cuisson depuis 2019. Elle est une testeuse de produits expérimentée et une créatrice de recettes formée aux arts culinaires classiques et à la nutrition culinaire. Elle a travaillé dans des cuisines d’essai pour des marques de petits électroménagers et des magazines nationaux, notamment Le cercle familial et Le journal intime pour dames.
