Le coût des repas familiaux a augmenté et avec les vacances d’été, de nombreux parents en ressentent plus que jamais les effets.
Avec les enfants, il peut parfois être difficile de trouver des choses qu’ils vont réellement manger, sans parler de quelque chose que toute la famille appréciera et personne n’a à jeter la nourriture tout de suite.
Dans ma maison, il y a certains plats sûrs dont je sais qu’ils seront éclaboussés par nous quatre – ce qui signifie que mon temps et surtout mon argent ne seront pas gaspillés.
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Cette semaine, j’ai décidé d’acheter les ingrédients pour les cinq repas d’Aldi, dont le site Web a inspiré quelques-uns des plats, pour voir à quel point leur prix avait augmenté – et ma facture s’est élevée à un chiffre assez impressionnant de 31,17 £.
Il reste quelques ingrédients, vous envisagez donc une dépense totale de 30 £ pour les cinq plats. Et bien que nous sachions tous à quel point les prix des denrées alimentaires ont augmenté, c’est moins de cinq centimes par rapport à ce que nous avons payé pour les mêmes ingrédients à la même époque l’année dernière.
Les seuls extras dont vous avez besoin sont du sel, du poivre et un peu d’huile, que la plupart d’entre nous ont dans le placard, et une sauce de votre choix pour accompagner la poêle à saucisses cuite si vous le souhaitez.
Ce ne sont pas des repas particulièrement élaborés, trois d’entre eux ne contiennent que quatre ingrédients, mais en tant que mère occupée à plein temps, j’aime que ce soit aussi simple que possible dans la cuisine.
Le plus simple est de loin le plat de pâtes, que j’avoue on mange un peu trop souvent, mais c’est toujours gagnant. C’est aussi agréable avec du saumon fumé, mais avec seulement deux sur quatre d’entre nous qui aiment le saumon, cela ne vaut souvent pas le coût supplémentaire d’au moins 3 £ par paquet.
Je pense que vous conviendrez que 30 £ est tout à fait raisonnable pour cinq repas substantiels – et c’est avec l’achat de choses comme la poudre de piment et le paprika que vous ne devriez pas avoir à payer à chaque fois.
Voici une répartition des repas – avec les ingrédients et la méthode – ainsi que la liste complète des courses ci-dessous
Enchilada au poulet et au riz
ingrédients
- 2 x poitrines de poulet
- Boîte de purée de 500 g
- 1 x poivron jaune
- 2 petits oignons rouges
- 1 paquet de mini tortillas
- 200 g de haricots
- 40 g de cheddar
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 300 g de riz
Méthode
Préchauffer le four à 200°C/400°F/Mark 6. Trancher finement la poitrine de poulet et le poivre.
Pelez, coupez en deux et coupez l’oignon. Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir le poulet, le poivron et l’oignon dans un peu d’huile.
Frire pendant 8 minutes jusqu’à ce que scellé. Égoutter l’eau des haricots rouges, puis ajouter le poulet avec le piment et le paprika et bien mélanger.
Assaisonner avec du sel et du poivre noir. Répartir le mélange entre les tortillas et rouler.
Verser les deux tiers de la passata dans le fond d’un plat allant au four. Placez les rouleaux sur le dessus de la passata.
Arroser du reste de passata et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 30 minutes. Cuire le riz pendant que les enchiladas sont au four puis servir.
Pâte de mascarpone
ingrédients
- 500 g de pâtes sèches
- 350 g de sauce tomate et mascarpone
- 1 x Brocoli
- fromage (pour saupoudrer)
- 1 x gâteau à l’ail
Méthode
Rien de plus simple. Cuire simplement les pâtes, ajouter à la sauce. Faites cuire vos brocolis à part et ajoutez-en pour ceux qui le désirent. Saupoudrer d’un peu de fromage. Mettre le pain à l’ail au four pendant que les pâtes cuisent.
Jambon et purée
ingrédients
- 750g à 1kg de rôti de jambon
- 500g Carottes
- 1 kg de pommes de terre
- Beurre
Méthode
Je mets habituellement le gammon dans la mijoteuse le matin, donc à l’heure du thé, c’est bon d’y aller, mais vous pouvez toujours utiliser le four à la place.
Nettoyez vos patates et faites-les bouillir avant de les égoutter et de les écraser avec un peu de beurre, éventuellement un peu de lait si besoin. Ajouter un peu de sel et de poivre. Hacher et faire bouillir ou cuire à la vapeur les carottes.
Il reste toujours un peu de gammon pour les fûts de demain aussi – si le chien ne le ramasse pas en premier, bien sûr.
Cuire le moule à saucisses
ingrédients
- 2 x paquets de saucisses (vous n’en aurez peut-être pas tous besoin)
- 500 g de carottes
- 500 g de pommes de terre blanches
- 8 petits oignons rouges
Méthode
Préchauffez le four à 200°C/400°F/Mark 6.
Couper les pommes de terre en deux si elles sont grosses – pas besoin de les éplucher. Pelez les carottes et coupez-les en morceaux de la même taille que les pommes de terre.
Placez les pommes de terre et les carottes dans une grande plaque à pâtisserie – arrosez d’un peu d’huile, assaisonnez de sel et de poivre noir et placez au four sur l’étagère du haut.
Pendant ce temps, coupez les saucisses en deux et placez-les dans une grande rôtissoire. Épluchez et coupez l’oignon en quartiers. Dispersez-les autour des saucisses. Mettez-les au four sur la grille sous les légumes.
Rôtir pendant 40 minutes. Retirer du four, égoutter l’huile, mélanger les légumes et les saucisses dans un bol et servir avec de la sauce barbecue, du ketchup ou de la sauce brune.
Chili con carne et riz
ingrédients
- 500 g haché
- 2 x boîtes de tomates concassées
- 1 boîte de haricots
- poudre de piment (au goût)
- purée de tomates/ail
- 2 x poivrons
- 1 x oignon rouge
- 400 g de riz
Méthode
Encore une fois, j’utilise la mijoteuse pour celui-ci, mais vous pouvez toujours utiliser la cuisinière également. Faites dorer votre hachis et votre oignon, j’aime ajouter un peu de poudre de piment directement dans la viande à ce stade pour lui donner un peu de saveur.
Dans la poêle ou la mijoteuse, faire chauffer les tomates et ajouter les poivrons. Ajouter le hachis et l’oignon, puis ajouter plus de poudre de piment avec un peu de sel et de poivre.
Ajouter les haricots et un peu de purée de tomates. Ajoutez une pincée de purée d’ail ou une gousse d’ail si vous en avez et tout le monde aimera le goût.
Cuire le riz à part puis servir une fois le poivron cuit.
Liste de courses
- Oignon rouge 95p
- Poivrons 1,99 €
- Brocoli 69p
- Carottes 50p
- Pommes de terre 1,25 €
- Pain à l’ail 1,29 £
- Sauce tomate et mascarpone 1,49 €
- Pâtes 1kg 1,39 €
- Riz 52p
- Haricots 33p x 2 – 66p
- Tomates concassées 35p x 2 – 70p
- Piment en poudre 59p
- Paprika 59p
- Saucisses 1,89 £ x 2 – 3,78 £
- Poitrine de poulet 2,29 €
- Jambon 3,99 €
- Couchage 2,49 £
- C’est plus de 55p
- Cheddar 2,69 €
- Purée de tomates 59p
- Beurre 1,89 €
- Mini wraps 69p
Total – 31,17 £
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