Combien cela coûte-t-il vraiment de préparer le dîner ? Nous avons mis un certain nombre d’appareils de cuisine les uns contre les autres pour trouver ceux qui sont les moins chers.
Nous avons choisi une large gamme d’aliments populaires : un poulet entier, des frites, une soupe, une génoise, des légumes cuits à la vapeur et une pomme de terre en robe.
Nos appareils de test étaient un four à micro-ondes, une friteuse à air, une mijoteuse, un autocuiseur et un four halogène. Ceux-ci ont été comparés à un four électrique ou à une plaque à induction, selon le type d’aliment.
J’ai enregistré le temps de cuisson de chaque plat, sa consommation d’électricité et, surtout, son coût. Nous avons également évalué les plats finaux sur cinq pour la qualité de la cuisson.
Nous avons calculé les coûts énergétiques sur la base d’un prix unitaire de l’électricité de 30 pence par kWh, le tarif plafonné moyen pour les clients en prélèvement à partir du 1er juillet 2023.
En savoir plus: combien coûtera le fonctionnement de vos appareils électroménagers à partir de juillet 2023.
Est-ce moins cher d’utiliser une friteuse à air?
Bref, oui. Nos recherches ont révélé que vous pouvez réaliser des économies d’énergie considérables avec une friteuse à air par rapport à un four ou une cuisinière, surtout si vous ne cuisinez que de petites quantités. Il en va de même pour le four à micro-ondes.
Souvent, la friteuse à air utilisait moins de la moitié de l’énergie et les résultats étaient tout aussi savoureux.
Cependant, les économies diminuent rapidement si vous devez cuisiner par lots. Et si vous avez beaucoup à cuisiner, c’est tout aussi bien, car les friteuses à air ne prennent pas autant de place qu’un four ou une cuisinière ordinaire.
Ainsi, si vous cuisinez une grande quantité d’aliments, le four ou la plaque de cuisson peuvent toujours être le choix le plus économique.
Il est important de tenir compte des dépenses initiales lorsque l’on examine les économies de coûts. Les friteuses à air que nous avons testées coûtent entre 30 et 300 £. Ainsi, même si cela peut vous faire économiser de l’argent par rapport à l’utilisation d’un four, cela pourrait prendre un certain temps avant qu’il ne commence à s’amortir si vous optez pour un modèle plus cher.
Convaincu que vous voulez essayer une friteuse à air? Découvrez quels modèles sont arrivés en tête dans notre laboratoire de test dans nos avis sur les friteuses à air.
Vous pouvez également comparer les prix et la disponibilité de certains modèles populaires ci-dessous :
Tirez le meilleur parti de votre appareil en visitant BBC Good Food pour des idées de recettes astucieuses – voir Recettes à la mijoteuse BBC Good Food et Recettes de friteuse à air BBC Good Food
Combien coûte la cuisson d’un poulet rôti ?
Notre avis : poulet rôti
- L’appareil le moins cher : cocotte minute
- Meilleur dans l’ensemble : friteuse à air
J’ai fait cuire un petit poulet entier (environ 1,3 kg) dans chacune des machines que nous avons testées.
Alors que l’autocuiseur était le moyen le plus rapide et le moins cher de cuire le poulet, ne coûtant que 9 lei, il ne donnait pas la peau croustillante distinctive des autres machines.
Le four a coûté 35 lei pour cuisiner un délicieux poulet rôti, même si la viande était un peu sèche. La friteuse à air cuit un poulet rôti parfait et cela ne coûte que 16 lei. Cela peut ne pas sembler être une grande différence, mais si vous deviez faire cuire un poulet rôti de cette façon une fois par semaine pendant un an, cela équivaut à une économie de près de 10 £.
Notez que la taille du panier de la friteuse à air limiterait la taille du poulet que vous pouvez cuisiner – le nôtre n’était que petit. Si vous cuisinez un rôti complet, le four peut généralement être moins cher car vous pouvez bénéficier de la possibilité d’utiliser l’espace environnant pour d’autres choses.
Beaucoup de gens prétendent que les fours halogènes ne coûtent pas cher, mais celui que j’ai testé consomme un peu plus d’énergie. Bien que le poulet cuit dans le four halogène ait l’air et avait bon goût, il existe des moyens moins coûteux d’obtenir les mêmes résultats.
Si vous souhaitez essayer un autocuiseur, consultez nos avis sur les autocuiseurs pour plus d’informations.
Combien coûte la cuisson des frites ?
Notre avis : Chips
- L’appareil le moins cher : friteuse à air (tant que vous ne cuisinez pas de grandes quantités)
Le dicton « aussi bon marché que des frites » sonnait vrai quand il s’agissait de notre friteuse à air. Il ne coûte que 9 pence pour cuisiner deux portions de chips. Cela coûte presque trois fois plus cher que de cuire la même quantité de frites au four.
Les frites cuites dans les trois machines étaient de qualité similaire, avec un mélange de pas assez cuit et pas assez cuit, même lorsque je les ai remués ou secoués à mi-cuisson.
Le principal inconvénient de la friteuse à air est la quantité d’aliments que vous pouvez cuisiner. La capacité de cuisson des friteuses à air que nous avons testées varie de 0,3 kg à 2,2 kg, il est donc important de choisir un modèle qui vous donne l’espace dont vous avez besoin.
Le modèle que j’ai utilisé recommandait de ne remplir le panier qu’à moitié plein et d’utiliser un maximum de 500 g de chips – assez pour deux à trois portions. Si vous nourrissez plusieurs personnes ou si vous souhaitez cuisiner plusieurs aliments différents en même temps, le four a plus d’espace que la friteuse, il peut donc être globalement moins cher.
Si vous êtes à la recherche d’un nouveau four électrique encastrable, assurez-vous de consulter nos avis sur les fours encastrables.
Nous avons également des coûts de fonctionnement annuels moyens du four pour tous les modèles individuels que nous testons, vous pouvez donc en choisir un qui sera rentable à utiliser au fil du temps.
Combien coûte la cuisson d’un gâteau ?
Notre verdict : gâteau
- L’appareil le moins cher : friteuse à air
- Meilleur dans l’ensemble : four pour les gros gâteaux
Si Bake Off vous a inspiré pour créer vos propres pays, encore une fois la friteuse à air offre de bons résultats au moindre coût. À seulement 19 heures, et elle cuit en deux fois moins de temps que le four, la friteuse à air est idéale pour un gâteau rapide et délicieux quand vous en avez envie.
À 21p, le four coûte trois fois plus cher que la friteuse à air.
Cependant, en raison de la taille limitée de la friteuse à air, nous avons dû faire un gâteau plus petit qu’avec les autres machines. Donc, si vous prévoyez un chef-d’œuvre à plusieurs niveaux, vous devrez vous en tenir à votre fidèle four.
L’autocuiseur et le four halogène produisaient de bons gâteaux mais prenaient plus de temps que le four et consommaient plus d’énergie, coûtant respectivement 2p et 7p de plus.
Le gâteau à la mijoteuse était assez décevant. C’était plus plat que les autres gâteaux que j’ai faits à cause de la forme de la casserole, et le chauffage irrégulier l’a fait brûler d’un côté. Il s’est également effondré lorsque nous avons essayé de le sortir du pot. Pour cuisiner avec un budget limité, la friteuse à air est imbattable, bien que les boulangers passionnés préfèrent s’en tenir au four de confiance.
Lire la suite : Découvrez comment la qualité de cuisson du gâteau est affectée par différents températures du four.
Combien cela coûte-t-il de faire de la soupe à partir de rien ?
Notre verdict : la soupe
- L’appareil le moins cher : cuisinière à induction ou autocuiseur
- Le plus pratique: Ce qui cuit lentement
J’ai trouvé que la plaque à induction et l’autocuiseur étaient des moyens bon marché de faire de la soupe, chacun utilisant seulement 8 pence d’énergie.
Nous avons inclus dans nos calculs le temps et l’énergie utilisés par un mélangeur pour réduire la soupe en purée à une consistance lisse après la cuisson des légumes. J’ai trouvé que les soupes dans l’autocuiseur et la mijoteuse étaient un peu trop épaisses, mais cela se règle facilement en ajoutant de l’eau chaude en remuant.
Même si la mijoteuse coûte plus cher à utiliser, nos testeurs de laboratoire ont été impressionnés par la commodité de cette méthode de cuisson. Si vous aimez préparer à l’avance et que vous ne voulez pas trop travailler sur la cuisinière, la mijoteuse est une option pratique.
La taille de la mijoteuse est essentielle
Comme pour les friteuses à air, vous pouvez vous sentir limité par la taille d’une mijoteuse d’une manière qui ne poserait pas de problème avec une cuisinière. Assurez-vous de vérifier le volume utile dans le manuel de votre cuisinière.Le modèle que j’ai utilisé avait une capacité indiquée de 6,5 litres, mais selon les instructions, la quantité maximale pouvant être cuite est de 6 litres, et la plupart vous conseillent de les remplir en environ deux tiers.
Nous avons testé des modèles avec des volumes utiles allant de 0,88 litre à plus de 5 litres, donc si vous investissez dans une mijoteuse, il est primordial d’en trouver une adaptée à vos besoins.
Consultez nos critiques de mijoteuses pour trouver celle qui vous convient.
Combien coûte la cuisson des légumes à la vapeur ?
Notre avis : légumes vapeur
- L’appareil le moins cher : four micro-onde
Il y a très peu de choix entre les trois machines que nous utilisons pour cuire nos brocolis à la vapeur en termes de qualité de cuisson. La plaque à induction a donné les meilleurs résultats, mais à 6p contre 3p, le coût d’utilisation du micro-ondes a été doublé.
L’autocuiseur a utilisé plus d’énergie que la table de cuisson à induction et a également trop cuit le brocoli. Le micro-ondes et la cuisinière sont plus faciles à contrôler que l’autocuiseur, nous vous recommandons donc d’utiliser l’un d’entre eux pour préparer rapidement un côté de légumes.
Obtenez tous nos conseils d’achat de micro-ondes et les résultats des tests dans nos revues de micro-ondes.
Combien coûte la cuisson d’une pomme de terre en robe ?
Notre verdict : pommes de terre en robe
- L’appareil le moins cher : four micro-onde
- Le meilleur pour une peau croustillante à petit prix : friteuse à air
Le micro-ondes bat facilement les autres appareils en termes de coût lors de la cuisson d’une grosse pomme de terre. Il n’a fallu que 8 minutes pour produire une pomme de terre douce et moelleuse et ne coûtait que 4 pence d’énergie.
Le four prenait une heure de plus et coûtait 33 lei, huit fois plus que le four à micro-ondes. Vous n’obtiendrez pas la peau croustillante classique lorsque vous utilisez un micro-ondes pour cuire une pomme de terre enrobée, mais lorsque vous êtes pressé, c’est un moyen rapide et efficace de cuisiner.
La friteuse à air a une fois de plus fait ses preuves par rapport au four, en prenant la moitié du temps et en utilisant environ un tiers de l’électricité. Cependant, comme pour beaucoup d’autres plats que j’ai cuisinés, l’espace était un problème et je ne pouvais mettre qu’une seule pomme de terre à la fois.
Si vous voulez cuisiner plus d’un, un four serait votre meilleur pari. Mais pour une seule pomme de terre, une friteuse à air est idéale.
Notre recherche expliquée
Les modèles d’appareils que nous avons utilisés dans notre laboratoire de test ont été choisis comme exemples typiques pour chaque type de produit. Nous l’avons basé sur une combinaison de leurs performances, de leur consommation d’énergie, de leur prix et d’autres facteurs. Nous avons sélectionné plusieurs recettes et types d’aliments pouvant être cuisinés avec plusieurs produits. Les quantités de tous les aliments étaient les mêmes dans chaque appareil (à l’exception du gâteau de friture) pour s’assurer que les tests étaient comparables.
Les temps de cuisson ci-dessus incluent le temps de préchauffage si nécessaire ainsi que le temps de mixage de la soupe. Les chiffres de consommation d’énergie incluent l’énergie utilisée pendant le préchauffage et la cuisson et pour le mixeur plongeant pendant le test de la soupe.
Nous avons calculé les coûts énergétiques sur la base d’un prix unitaire de l’électricité de 30 pence par kWh, le tarif plafonné moyen pour les clients en prélèvement à partir du 1er juillet 2023.
Nous avons cuisiné:
- Un poulet rôti de 1,3 à 1,4 kg, suffisant pour environ trois à quatre portions
- 320 g de chips surgelées, assez pour deux à trois portions
- Une génoise de base avec trois œufs. La quantité de friteuse à air a dû être réduite pour tenir dans le panier.
- Une bonne soupe de potiron.
- 300 g de brocoli cuit à la vapeur, divisé en bouquets. Cuit à la vapeur à l’aide d’un panier/insert vapeur.
- Une pomme de terre, environ 200 g Le four à micro-ondes que j’ai testé avait un programme automatique pour la cuisson des pommes de terre en robe.
Les appareils que nous avons utilisés :
- Four électrique encastrable – Bosch Série 2 HHF113BR0B
- Table de cuisson à induction – Grundig GIEI623410MX
- Micro-ondes – John Lewis JLSMWO08
- Friteuse à air – Friteuse Morphy Richards Health 480003
- Spectacle lent – Cookworks 6.5L Spectacle lent – 699/2679
- Autocuiseur – Ninja OL750UK Ninja Foodi Max 15-en-1 SmartLid Multi-Cooker 7.5L
- Four halogène – TZS First Austria FA-5030-1
Vous pouvez comparer les prix de chaque appareil ci-dessous :
Pour plus d’aide pour réduire vos dépenses, consultez nos conseils et astuces sur le coût de la vie.
