Le Machine à pain automatique compacte Cuisinart c’était mon meilleur choix parmi ma plus grande revue testée les meilleures machines à pain. Ensuite, apprenez-en plus sur cette machine à pain compacte et pourquoi je pense que c’est une excellente option pour la plupart des boulangers à domicile.
Dans le panthéon des formes de pain, rien ne rappelle la nostalgie des années 90 comme un pain droit en forme de couteau avec un trou ouvert dans le fond. Et comme nous l’avons constaté en testant neuf machines et en cuisant plus de 20 miches de pain, les styles disgracieux de pain fait à la machine peuvent être visuellement peu attrayants. Bien que je recommande la machine à pain Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus comme le meilleur choix, pour ceux qui cherchent à dépenser moins de 150 $ (le Virtuoso Plus coûte près de 400 $), la machine à pain automatique compacte Cuisinart est une excellente alternative. Après l’avoir mis à l’épreuve dans ma cuisine, j’ai été impressionné par la polyvalence de la machine, son moteur puissant et sa capacité à produire de délicieux pains en trois tailles et nuances de croûte.
La machine à pain automatique compacte Cuisinart est l’une des machines les plus élégantes du marché, avec un… [+] empreinte relativement faible.
Illustration : Forbes / Photo : Détaillants
Cela ne veut pas dire que la machine à pain Cuisinart a produit des pains de style artisanal parfaits, mais pour le pain dans une machine, chaque pain que j’ai fait – du pain de grains entiers au tourbillon de cannelle – était bien cuit, avait une belle structure de mie et tenait jusqu’à des sandwichs et des toasts pendant au moins une semaine. Mon pain préféré à faire dans le Cuisinart était une recette de pain français blanc du livret d’accompagnement, qui a donné un pain avec un intérieur spongieux nostalgique et, à ma grande surprise, est resté relativement humide et frais pendant une semaine de repas. Et si vous aimez égayer votre pain avec des fruits secs et des graines, le puissant moteur et les palettes de pétrissage de Cuisinart assurent une bonne répartition des ingrédients. C’était aussi la plus belle machine que j’ai testée et elle avait fière allure sur mon comptoir. De plus, c’est l’une des voitures les plus élégantes du marché avec un encombrement relativement faible. Ensuite, apprenez-en plus sur les caractéristiques de la machine à pain Cuisinart et pourquoi j’ai été impressionné.
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Machine à pain automatique compacte Cuisinart
dimensions: 10,25 x 13,25 x 11,25 pouces | Lester: 12,1 livres | Tailles de pain : 1, 1,5 et 2 livres | Nombre de paramètres : 12 | Casserole pour le lave-vaisselle : Pas | Garantie: Limité à 3 ans
Meilleur pour:
- Ceux avec des cuisines plus petites
- Boulangers à la maison persistants sur un budget
- Tout le monde peut apprécier la possibilité de faire du pain en moins de 2 heures
Omettre si :
- Préférez une fenêtre de visualisation plus grande
Caractéristiques de la machine à pain automatique compacte Cuisinart
Des palettes amovibles et une fonction de cuisson « ultra-rapide ».
À mi-chemin de la cuisson d’un morceau de pain sandwich au blé entier, ma machine à pain compacte Cuisinart a commencé à émettre un bip, me faisant savoir qu’il était temps de sortir la palette de pétrissage. Bien qu’il s’agisse d’une fonctionnalité mineure, elle a totalement amélioré mon expérience d’utilisation de cette machine à pain. (Il y avait encore une petite empreinte sur le dessous du pain, mais je ne l’ai remarqué que parce que je regardais de très près). Étonnamment, les pagaies amovibles ne sont pas une caractéristique commune sur la plupart des machines à pain, et au cours de mon processus de test, j’ai trouvé des machines qui fonctionnaient en tandem avec le boulanger permettant des personnalisations faciles (comme retirer la pagaie Cuisinart et la notification sonore pour ajouter au mélange ). -ins) fait pour une meilleure expérience globale et des pains plus savoureux.
Cette machine à pain propose également une option de cuisson « ultra-rapide » qui cuit le pain en moins de 2 heures. J’ai apprécié cette fonctionnalité utile, qui serait idéale pour tous ceux qui préfèrent cuire leurs pains juste avant le repas.
Un design élégant et minimaliste
Compte tenu du grand nombre de tâches que vous demandez à une machine à pain d’effectuer – pétrir, lever, reposer et cuire – il n’est pas étonnant que la plupart des machines se sentent encombrantes et grandes sur le comptoir. La machine à pain automatique compacte Cuisinart est commercialisée comme une machine à pain compacte, et elle est à la hauteur de son titre : elle est suffisamment mince pour s’asseoir sur les comptoirs sans prendre trop de place, et bien qu’elle soit haute, elle se glisse confortablement sous la plupart des armoires. Il pèse un peu plus de 12 livres (relativement léger pour une machine à pain), ce qui signifie que vous pouvez facilement le soulever dans et hors des armoires, et l’extérieur en acier inoxydable brossé est élégant, moderne et agréable à regarder.
Le panneau de commande de nettoyage comporte quatre grands boutons et deux petits boutons pour régler la durée du programme de cuisson uniquement et la minuterie de démarrage différé. Et les 12 options préprogrammées sont clairement listées sur la couverture. Bien que j’ai trouvé que la machine à pain automatique compacte Cuisinart n’était pas aussi personnalisable que mon choix gagnant global, le Zojirushi Virtuoso Plus, une fois que vous entrez dans un rythme de fabrication d’un certain type de pain encore et encore, vous pouvez adapter la recette en fonction. vos papilles.
J’ai utilisé la machine à pain automatique compacte Cuisinart pour cuire trois miches de pain, dont une miche de… [+] panetton.
Dayna Evans
Recettes faciles et polyvalentes qui explorent le potentiel maximum de la machine
Du pain maigre à la française aux pains de blé entier aux noisettes, le livret de recettes Cuisinart offre un aperçu détaillé de ce que cette machine à grande capacité peut faire. Non seulement ils sont basés sur des classiques tels que les pains blancs de base, mais les boulangers à domicile reçoivent également des instructions claires sur la cuisson de pains plus sophistiqués tels que les brioches et les panettones, ainsi que des pains mixtes tels que le pain aux cerises au chocolat et la focaccia aux herbes. J’ai trouvé assez satisfaisant de produire une telle variété de pains sans presque aucun effort. De plus, plusieurs recettes peuvent être cuites grâce à la fonction « ultra-rapide » (il suffit d’ajouter de la levure à levée rapide).
Comment se compare la machine à pain automatique compacte Cuisinart?
Alors que la plupart des machines relativement abordables que nous avons testées offraient des fonctionnalités similaires, aucune d’entre elles n’était aussi apte à faire du pain que la machine à pain automatique compacte Cuisinart. Alors que certaines machines produisaient des pains feuilletés avec des croûtes ondulées ou une texture de mie insatisfaisante, le Cuisinart s’est avéré des pains délicieux sans le redoutable noyau au fond. En termes de taille, le Cuisinart était l’une des machines les plus compactes que nous ayons testées. Il est parfait pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace de comptoir, bien qu’il prenne de l’espace vertical si vous prévoyez de le ranger dans un placard.
La machine à pain automatique Cuisinart propose également 12 options de menu préprogrammées, trois nuances de croûte et un choix de trois tailles de pain (pains de 1, 1,5 et 2 livres) – compte tenu de son prix, j’ai été assez impressionné. (Juste pour référence, mon premier choix n’avait que la possibilité de cuire des pains de 2 kg.) La machine offre également une fonction « ultra-rapide » lorsque vous avez besoin de pain en moins de 2 heures ; une fonctionnalité astucieuse étant donné que la plupart des autres voitures ont pris beaucoup plus de temps.
Comment nous avons testé les meilleures machines à pain
Au cours de 3 semaines, nous avons testé plus de 20 recettes de pain dans neuf machines à pain différentes et avons trouvé que la machine à pain automatique compacte Cuisinart était le meilleur rapport qualité-prix. Pour maintenir la cohérence du processus de test, nous avons utilisé le livret de recettes individuel de chaque machine pour choisir des recettes et avons opté par défaut pour une recette de pain blanc, une recette de pain de blé entier et une troisième recette bonus choisie au hasard pour tester les fonctionnalités supplémentaires de chaque machine, telles que les recettes mixtes. pain ou pain sucré sans gluten. Le Cuisinart a livré sur les trois fronts, et tous les pains que j’ai cuits étaient esthétiques, contenaient bien les ingrédients du sandwich et avaient bon goût même après avoir été congelés.
En plus de la qualité de chaque pain, j’ai pris note de mon expérience globale, de la facilité d’utilisation et de l’aspect et de la convivialité des machines, y compris l’espace de comptoir qu’elles occupaient, les détails de conception (tels que les palettes pliantes et une fonction de signal son). ) et la possibilité de personnaliser les pains en fonction des besoins alimentaires.
Mon expertise
J’écris sur la nourriture depuis plus de 7 ans – avec un accent particulier sur le pain – et je fais du pain à partir de rien depuis aussi longtemps. Mon travail a été publié dans des publications telles que Taste Cooking, Eater et Bon appétit. Je fais actuellement cuire et vends du pain à domicile le week-end à l’aide d’un four Nero 400 que j’ai installé comme boulangerie artisanale. J’ai une connaissance et une compréhension approfondies de ce qui fait un bon pain, des ingrédients à utiliser et de la façon dont le processus doit se dérouler du début à la fin, de la farine au pain fini. Mon entrée au levain se déroule sous une forme ou une autre depuis plus de 8 ans et m’a suivi à travers le pays.
Jusqu’à ce que je commence ce test, je n’avais jamais utilisé de machine à pain, c’est pourquoi nous avons embauché trois experts pour cette histoire qui connaissent non seulement la cuisson du pain, mais en particulier l’utilisation des machines à pain : PJ Hamel, un blogueur culinaire et développeur de recettes pour le roi Arthur Flour qui utilise fréquemment sa machine à pain pour pétrir la pâte; Jane Bonacci, co-auteur de Le livre de cuisine de la machine à pain sans gluten : 175 recettes de pains splendides et de délicieux aliments à faire avec eux, qui trouvent les machines à pain extrêmement utiles pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, car le pain sans gluten peut coûter cher à l’épicerie ; et Marsha Perry, fondatrice du blog de recettes Bread Machine Diva, qui cuisine avec une machine à pain depuis plus de 20 ans et catalogue ses expériences sur son site Web.
Est-il facile d’ajouter des fruits secs au pain dans la machine à pain automatique compacte Cuisinart ?
Bien que la plupart des machines à pain annoncent qu’elles ont des recettes de pain avec des garnitures (pensez au pain aux raisins à la cannelle ou au pain aux noix), la machine à pain automatique compacte Cuisinart a simplifié la fabrication du pain aux noix et aux fruits. Lors de la préparation de la recette Cuisinart pour le panettone, un bip sonore m’a fait savoir quand il était temps d’ajouter mon mélange de raisins de Corinthe et de raisins secs, et bien que le pain résultant soit loin de ce que je considérerais comme un panettone traditionnel, il avait de la saveur. et la texture d’un pain aux raisins plus dense avec de l’anis ajouté. Il y a une raison pour laquelle le livret de recettes Cuisinart a une photo d’un pain aux raisins sur la couverture – cette machine est capable de bien gérer les mélanges, avec des pains bien développés même avec des fruits ajoutés.
Pouvez-vous retarder la cuisson du pain avec la machine à pain automatique compacte Cuisinart ?
Plusieurs appareils que nous avons testés pour cette pièce offraient un réglage de cuisson différée, et le réglage de délai de 13 heures de Cuisinart serait pratique pour le genre de personne qui aime se réveiller avec l’odeur du pain frais (c’est-à-dire tout le monde). C’est un réglage simple que vous pouvez programmer : Ajoutez simplement les ingrédients sur le plateau avant d’aller vous coucher, et en 13 heures vous aurez du pain frais qui vous attend. Le seul facteur à noter est que la marque recommande de sauter les recettes qui nécessitent des ingrédients périssables comme le lait, les œufs, le fromage et le yaourt lors de l’utilisation du réglage de la minuterie, car vous ne voulez pas que ces choses restent dans une casserole toute la nuit. Conseil de pro : préparez leur pain français maigre la veille et vous ne serez pas déçu.
