Examen de la machine à pain automatique compacte Cuisinart 2023

Le Machine à pain automatique compacte Cuisinart c’était mon meilleur rapport qualité-prix dans mon examen plus large testé un les meilleures machines à pain. Ensuite, apprenez-en plus sur cette machine à pain compacte et pourquoi je pense que c’est une excellente option pour la plupart des boulangers à domicile.

Dans le panthéon des formes de pain, rien ne rappelle la nostalgie des années 90 comme un pain droit en forme de couteau avec un trou ouvert dans le fond. Et comme nous l’avons constaté en testant neuf machines et en cuisant plus de 20 miches de pain, les styles disgracieux de pain fait à la machine peuvent être visuellement peu attrayants. Bien que je recommande la machine à pain Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus comme le meilleur choix pour ceux qui cherchent à dépenser moins de 150 $ (le Virtuoso Plus coûte près de 400 $), la machine à pain automatique compacte Cuisinart est une excellente alternative. Après l’avoir mis à l’épreuve dans ma cuisine, j’ai été impressionné par la polyvalence de la machine, son moteur puissant et sa capacité à produire de délicieux pains en trois tailles et nuances de croûte.

Cela ne veut pas dire que la machine à pain Cuisinart s’est avérée parfaite pour les pains de style artisanal, mais pour le pain dans une machine, chaque pain que j’ai fait – du pain de blé entier au pain tourbillonné à la cannelle – était bien cuit, avait une belle texture et a résisté aux sandwichs et aux toasts pendant au moins une semaine. Mon pain préféré à faire dans le Cuisinart était une recette de pain français blanc du livret d’accompagnement, qui a donné un pain avec un intérieur spongieux nostalgique et, à ma grande surprise, est resté relativement humide et frais pendant une semaine de repas. Et si vous aimez égayer votre pain avec des fruits secs et des graines, le puissant moteur et les palettes de pétrissage de Cuisinart assurent une bonne répartition des ingrédients. C’était aussi la plus belle machine que j’ai testée et elle avait fière allure sur mon comptoir. De plus, c’est l’une des voitures les plus élégantes du marché avec un encombrement relativement faible. Ensuite, apprenez-en plus sur les caractéristiques de la machine à pain Cuisinart et pourquoi j’ai été impressionné.

Machine à pain automatique compacte Cuisinart

dimensions: 10,25 x 13,25 x 11,25 pouces | Lester: 12,1 livres | Dimension pain : 1, 1,5 et 2 livres | Nombre de paramètres : 12 | Plateau lave-vaisselle : Pas | Garantie: Limité à 3 ans

Meilleur pour:

• Ceux avec des cuisines plus petites
• Boulangers à la maison persistants sur un budget
• Tout le monde peut apprécier la possibilité de faire du pain en moins de 2 heures

Omettre si :

• Préférez une fenêtre de visualisation plus grande

Caractéristiques de la machine à pain automatique compacte Cuisinart

Des palettes amovibles et une fonction de cuisson « ultra-rapide ».

À mi-chemin de la cuisson d’un morceau de pain sandwich au blé entier, ma machine à pain compacte Cuisinart a commencé à émettre un bip, me faisant savoir qu’il était temps de sortir la palette de pétrissage. Bien qu’il s’agisse d’une fonctionnalité mineure, elle a totalement amélioré mon expérience d’utilisation de cette machine à pain. (Il y avait encore une petite empreinte sur le dessous du pain, mais je ne l’ai remarqué que parce que je regardais de très près). Étonnamment, les palettes amovibles ne sont pas une caractéristique commune sur la plupart des machines à pain, et au cours de mon processus de test, j’ai constaté que les machines qui fonctionnaient en tandem avec le boulanger, permettant des personnalisations faciles (comme retirer la palette Cuisinart et émettre un bip pour ajouter des mélanges) ont créé une meilleure expérience globale et un meilleur goût.

Cette machine à pain propose également une option de cuisson « ultra-rapide » qui cuit le pain en moins de 2 heures. J’ai apprécié cette fonctionnalité utile, qui serait idéale pour tous ceux qui préfèrent cuire leurs pains juste avant le repas.

Un design élégant et minimaliste

Compte tenu du grand nombre de tâches que vous demandez à une machine à pain d’effectuer – pétrir, lever, reposer et cuire – il n’est pas étonnant que la plupart des machines se sentent encombrantes et grandes sur le comptoir. La machine à pain automatique compacte Cuisinart est commercialisée comme une machine à pain compacte, et elle est à la hauteur de son titre : elle est suffisamment mince pour s’asseoir sur les comptoirs sans prendre trop de place, et bien qu’elle soit haute, elle se glisse confortablement sous la plupart des armoires. Il pèse un peu plus de 12 livres (relativement léger pour une machine à pain), ce qui signifie que vous pouvez facilement le soulever dans et hors des armoires, et l’extérieur en acier inoxydable brossé est élégant, moderne et agréable à regarder.

Le panneau de commande de nettoyage comporte quatre grands boutons et deux petits boutons pour régler la durée du programme de cuisson uniquement et la minuterie de démarrage différé. Et les 12 options préprogrammées sont clairement listées sur la couverture. Bien que j’ai trouvé que la machine à pain automatique Cuisinart n’était pas aussi personnalisable que mon choix gagnant global, le Zojirushi Virtuoso Plus, une fois que vous vous lancez dans la fabrication d’un certain type de pain encore et encore, vous pouvez adapter la recette en fonction de vos papilles gustatives.

Recettes faciles et polyvalentes qui explorent le potentiel maximum de la machine

Du pain maigre à la française aux pains de blé entier aux noisettes, le livret de recettes Cuisinart offre un aperçu détaillé de ce que cette machine à grande capacité peut faire. Non seulement il est basé sur des classiques tels que les pains blancs de base, mais les boulangers à domicile reçoivent également des instructions claires sur la cuisson de pains plus sophistiqués tels que les brioches et les panettones, ainsi que des pains mixtes tels que le pain aux cerises au chocolat et la focaccia aux herbes. J’ai trouvé assez satisfaisant de produire une telle variété de pains sans presque aucun effort. De plus, plusieurs recettes peuvent être cuites grâce à la fonction « ultra-rapide » (il suffit d’ajouter de la levure à levée rapide).

Comment se compare la machine à pain automatique compacte Cuisinart?

La plupart des machines relativement abordables que nous avons testées offraient des fonctionnalités similaires, mais aucune n’était aussi apte à faire du pain que la machine à pain automatique compacte Cuisinart. Alors que certaines machines produisaient des pains feuilletés avec des croûtes ondulées ou une texture de mie insatisfaisante, le Cuisinart s’est avéré des pains délicieux sans le redoutable noyau au fond. En termes de taille, le Cuisinart était l’une des machines les plus compactes que nous ayons testées. Il est parfait pour tous ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace de comptoir, bien qu’il prenne de l’espace vertical si vous prévoyez de le ranger dans un placard.

La machine à pain automatique compacte Cuisinart comprend également 12 options de menu préprogrammées, trois teintes de croûte et un choix de trois tailles de pain (pains de 1, 1,5 et 2 livres). Vu son prix, j’ai été assez impressionné. (Juste pour référence, mon premier choix n’avait que la possibilité de cuire des pains de 2 kg.) La machine offre également une option « ultra-rapide » lorsque vous avez besoin de pain en moins de deux heures, ce qui est une fonctionnalité assez astucieuse étant donné que la plupart des autres machines ont pris beaucoup plus de temps.

Comment nous avons testé les meilleures machines à pain

Au cours de trois semaines, nous avons testé plus de 20 recettes de pain dans neuf machines à pain différentes et avons trouvé que la machine à pain automatique compacte Cuisinart était le meilleur rapport qualité-prix. Pour maintenir la cohérence du processus de test, nous avons utilisé le livret de recettes individuel de chaque machine pour choisir des recettes et avons choisi par défaut une recette de pain blanc, une recette de pain de blé entier et une troisième recette bonus choisie au hasard pour tester les fonctionnalités supplémentaires de chaque machine, comme le pain mixte ou le pain sucré sans gluten. Le Cuisinart a livré sur les trois fronts, et tous les pains que j’ai cuits étaient esthétiques, contenaient bien les ingrédients du sandwich et avaient bon goût même après avoir été congelés.

En plus de la qualité de chaque pain, j’ai pris note de mon expérience globale, de la facilité d’utilisation et de l’apparence des machines, y compris l’espace de comptoir qu’elles occupaient, les détails de conception (tels que les palettes pliantes et une fonction de bip utile) et la possibilité de personnaliser les pains en fonction des besoins alimentaires.

Mon expertise

J’écris sur la nourriture depuis plus de sept ans – avec un accent particulier sur le pain – et je fais du pain à partir de zéro depuis tout aussi longtemps. Mon travail a été publié dans des publications telles que Taste Cooking, Eater et Bon appétit. Je fais actuellement cuire et vends du pain à la maison le week-end à l’aide d’un four Nero 400 que j’ai installé comme boulangerie artisanale. J’ai une connaissance et une compréhension approfondies de ce qui fait un bon pain, des ingrédients à utiliser et de la façon dont le processus doit se dérouler du début à la fin, de la farine au pain fini. Mon démarreur au levain existe sous une forme ou une autre depuis plus de huit ans et m’a suivi à travers le pays.

Jusqu’à ce que je commence ce test, je n’avais jamais utilisé de machine à pain, c’est pourquoi j’ai fait appel à trois experts pour cette histoire qui connaissent non seulement la cuisson du pain, mais aussi l’utilisation des machines à pain en particulier : PJ Hamel, blogueur culinaire et développeur de recettes pour King Arthur Flour, qui utilise fréquemment sa machine à pain pour pétrir la pâte ; Jane Bonacci, co-auteur de Le livre de cuisine de la machine à pain sans gluten : 175 recettes de pains splendides et de délicieux aliments à faire avec eux, qui trouvent les machines à pain extrêmement utiles pour les personnes ayant des restrictions alimentaires, car le pain sans gluten peut coûter cher à l’épicerie ; et Marsha Perry, fondatrice du blog de recettes Bread Machine Diva, qui cuisine avec une machine à pain depuis plus de 20 ans et catalogue ses expériences sur son site Web.

Est-il facile d’ajouter des fruits secs au pain dans la machine à pain automatique compacte Cuisinart ?

Bien que la plupart des machines à pain annoncent qu’elles ont des recettes de pain avec des garnitures (pensez au pain aux raisins secs à la cannelle ou au pain aux pacanes), la machine à pain automatique compacte de Cuisinart a rendu la fabrication du pain aux noix et aux fruits plus facile. Pendant que je préparais la recette Cuisinart pour le panettone, un son fort m’a dit quand il était temps d’ajouter mon mélange de groseilles et de raisins secs, et bien que le pain résultant était loin de ce que je considérerais comme un panettone traditionnel, il avait la saveur et la texture d’un pain aux raisins plus dense avec de l’anis ajouté. Il y a une raison pour laquelle le livret de recettes Cuisinart a une photo d’un pain aux raisins sur la couverture – cette machine est capable de bien gérer les mélanges, avec des pains bien développés même avec des fruits ajoutés.

Pouvez-vous retarder la cuisson du pain avec la machine à pain automatique compacte Cuisinart ?

Plusieurs machines que nous avons testées pour cette pièce offraient un réglage de cuisson différée, et le réglage de délai de 13 heures de Cuisinart serait pratique pour le genre de personne qui aime se réveiller avec l’odeur du pain frais (c’est-à-dire tout le monde). C’est un réglage simple que vous pouvez programmer : il suffit d’ajouter les ingrédients sur le plateau avant d’aller vous coucher, et en 13 heures vous aurez du pain frais qui vous attend. Le seul facteur à noter est que la marque recommande de sauter les recettes qui nécessitent des ingrédients périssables comme le lait, les œufs, le fromage et le yaourt lors de l’utilisation du réglage de la minuterie, car vous ne voulez pas que ces choses restent dans une casserole toute la nuit. Conseil de pro : préparez leur pain français maigre la veille et vous ne serez pas déçu.