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Créez des repas plus rapides, plus sains et plus savoureux avec la cuisson sous pression !
Auparavant, il suffisait de trouver une recette préférée et de préparer un repas. Pas si aujourd’hui! Désormais, les préférences gustatives de la famille doivent être soigneusement équilibrées avec les préoccupations en matière de santé, de nutrition et de sécurité alimentaire. Et dans la préparation des repas, la technique doit souvent prendre le pas sur la commodité et la rapidité.
Heureusement pour les chefs contemporains, la cuisson sous pression n’a pas changé. Elle a peut-être été inventée il y a plus de 300 ans, mais la cuisson sous pression est définitivement la méthode de cuisson d’aujourd’hui. Lorsque la pression est forte pour bien manger, vous ne pouvez pas cuisiner plus sain, plus savoureux ou plus rapide que dans l’autocuiseur. Des plats savoureux comprenant du poisson, du poulet, des légumes frais, du riz et des légumineuses sont cuits à la perfection en quelques minutes. De plus, la cuisson sous pression permet même aux chefs les plus occupés de préparer des repas à partir de zéro et de profiter de la philosophie de cuisine « frais, c’est le meilleur ».
Cocotte minute. . .
Gagner du temps:
Les aliments cuisent trois à dix fois plus vite qu’avec les méthodes de cuisson conventionnelles.
Économiser de l’argent:
Une cuisson ultra-rapide signifie des factures de carburant réduites et un meilleur rapport qualité-prix au supermarché. Il préserve les saveurs, les couleurs et les précieux nutriments des aliments que vous achetez, et transforme les coupes de viande bon marché en repas tendres et savoureux.
Économise les nutriments :
Parce que les aliments cuisent rapidement dans un environnement presque sans air avec seulement un peu de liquide, les précieuses vitamines et minéraux ne sont pas cuits.
Enregistrer le travail :
La commodité et la polyvalence signifient que vous pouvez tout préparer, d’une simple entrée à un repas gastronomique complet en quelques minutes.
Économiser l’énergie:
C’est même bon pour l’environnement, car les temps de cuisson réduits permettent d’économiser de l’énergie.
Et c’est simple aussi !
Voici comment fonctionne la cuisson sous pression. Lorsque l’eau (ou tout autre liquide) bout, elle produit de la vapeur. Un autocuiseur scellé emprisonne cette vapeur, ce qui crée alors une pression à l’intérieur de l’autocuiseur. Sous pression, les températures de cuisson peuvent être augmentées considérablement plus que ce qui est possible dans des conditions normales. La vapeur surchauffée créée par ces températures plus élevées cuit les aliments rapidement, uniformément et délicieusement. C’est si simple!
Pour plus d’informations sur la cuisson sous pression, consultez nos pages Comment acheter, Comment utiliser, Magie des repas complets et FAQ. Et pour voir à quel point l’autocuiseur peut être polyvalent, vous voudrez consulter la page d’index des recettes de l’autocuiseur. Nous espérons que vous trouverez ici toutes les informations nécessaires pour découvrir les merveilles de la cuisson sous pression. Si vous avez encore besoin de plus d’informations, veuillez nous envoyer vos questions par e-mail et l’un de nos experts en cuisson sous pression vous répondra rapidement avec les réponses.
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