Il y a quelque chose d’assez magique dans les plats cuisinés lentement. L’arôme, les saveurs riches et la tendresse sont tous si délicieux! Les côtelettes de porc suisses à la mijoteuse sont l’une de mes préférées. C’est un plat sain et réconfortant qui fera danser de joie vos papilles, et c’est tellement facile !
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Les côtelettes de porc suisses à la mijoteuse sont un plat réconfortant et copieux parfait pour n’importe quel jour de la semaine. Ses saveurs riches et sa viande tendre en font un plat à la fois réconfortant et rassasiant. La mijoteuse fait tout le travail pour vous, vous laissant avec un délicieux repas gastronomique, mais avec un minimum d’effort. Alors pourquoi attendre ? Découvrez les joies de la douceur mijotée avec cette recette facile!
Que sont les côtelettes de porc suisses ?
Les côtelettes de porc suisses sont une variante du steak suisse, mais avec des côtelettes de porc au lieu de bœuf. Le « Swiss » dans le nom ne fait pas allusion à la Suisse, mais est plutôt un terme anglais pour une méthode de cuisson appelée « swissing », utilisée pour rendre la viande tendre. Cela implique de cuire lentement la viande dans une sauce savoureuse, souvent à base de tomate, jusqu’à ce qu’elle soit extrêmement tendre et savoureuse.
Ce que vous allez adorer avec les côtelettes de porc suisses à la mijoteuse
- Parfumé: Le processus de cuisson lente permet aux saveurs de se fondre, remplissant votre maison d’un arôme alléchant.
- inconstant: Cette recette de côtelettes de porc à la mijoteuse se marie à merveille avec différents accompagnements, ce qui en fait une option de dîner polyvalente.
- Facile à faire: Avec la cuisson lente, le processus est presque mains libres, ce qui vous laisse plus de temps pour d’autres activités.
- Nourriture de confort: C’est la quintessence du comfort food avec ses éléments copieux et chaleureux.
ingrédients
- Côtelettes d’épaule de porc – Une coupe de viande grasse bon marché qui devient incroyablement tendre et savoureuse lorsqu’elle est cuite lentement. Vous pouvez le remplacer par d’autres coupes de porc si vous le souhaitez.
- Farine
- Sel et poivre
- Huile de cuisson – Faire dorer les côtelettes avant la cuisson lente. L’huile de colza ou végétale fera l’affaire.
- Soupe de boeuf – Ajoute une saveur savoureuse et charnue au plat. La soupe au poulet pourrait être un substitut.
- Tomates en dés en conserve – La base de la sauce suisse.
- sauce Worcestershire
- Oignon
- Poivron vert
- Ail – l’ail frais est le meilleur!
- Céleri
- Champignons – Facultatif mais tellement délicieux dans cette recette de côtelette de porc suisse.
Comment faire les meilleures côtelettes de porc suisses à la mijoteuse
- La chaleur huile dans une grande casserole.
- Saison fariner avec du sel et du poivre, puis tremper les côtelettes de porc dans le mélange.
- Brun les côtelettes à l’huile, en obtenant une croûte dorée.
- Ajouter les côtelettes dorées et le reste des ingrédients dans la mijoteuse.
- cuisiner maximum environ 4 heures, ou faible pendant 6 heures.
- Après le processus de cuisson, retirer les côtelettes de la cuisinière.
- en purée la moitié de la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire pour une texture plus fine.
- Retour les côtelettes dans la sauce, assaisonner au goût et servir chaud.
Les conseils de chef de Jenn
- Pour préparer des côtelettes de porc suisses à la mijoteuse sans gluten, utilisez de la farine sans gluten pour le dragage.
- Pour un peu de piquant, ajouter une pincée de flocons de piment rouge dans la mijoteuse.
- Si vous n’êtes pas fan des champignons, n’hésitez pas à les supprimer ou à les remplacer par un autre légume de votre choix.
Recommandé
Préparer un repas
Ces côtelettes de porc suisses à la mijoteuse sont polyvalentes lorsqu’il s’agit d’accompagner les accompagnements. Ils se marient bien avec une purée de pommes de terre crémeuse, du riz blanc moelleux ou une simple salade verte. Pour une option à faible teneur en glucides, pensez au riz au chou-fleur ou aux légumes cuits à la vapeur. Et n’oubliez pas un morceau de pain croûté chaud pour éponger la délicieuse sauce !
Stockage
Conservez les restes de côtelettes de porc suisses à la mijoteuse dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler les restes. Emballez-les dans un récipient allant au congélateur avec beaucoup de sauce et
Processus étape par étape
Bifteck suisse à la mijoteuse
Super tendres et recouverts d’une délicieuse sauce, les steaks suisses à la mijoteuse
Mot-clé Côtelettes de porc grillées, Côtelettes de porc suisses à la mijoteuse, Côtelettes de porc suisses Temps de préparation 10 minutes Minutes Temps total 4 heures Heures 10 minutes Minutes
- Les côtelettes de porc de 2,5 kg recherchent des côtelettes d’épaule ou d’autres côtelettes charnues, grasses et non désossées.
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 4 cuillères à soupe divisées d’huile de cuisson
- 1,5 tasse de bouillon de boeuf à faible teneur en sodium
- 28 onces de tomates en dés de boîtes de jus
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1 tasse d’oignon coupé en dés
- 1 tasse de poivron vert coupé en dés
- 8 onces de champignons en quartiers
- 2 gousses d’ail grossièrement hachées
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La chaleur huile dans une grande poêle à feu moyen.
-
Saison fariner avec du sel et du poivre, puis tremper les côtelettes de porc dans le mélange.
-
Brun faire frire les côtelettes dans l’huile jusqu’à ce qu’elles brunissent, puis retourner et dorer l’autre côté. Travaillez par lots si nécessaire pour ne pas surcharger la casserole. Transférer les côtelettes dorées dans l’insert de la mijoteuse.
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Ajouter les côtelettes dorées et le reste des ingrédients dans la mijoteuse.
-
cuisiner maximum environ 4 heures, ou faible pendant 6 heures.
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Après le processus de cuisson, retirer les côtelettes de la cuisinière.
-
en purée la moitié de la sauce dans un mélangeur ou un robot culinaire pour une texture plus fine.
-
Retour les côtelettes dans la sauce, assaisonner au goût et servir chaud.
Les conseils de chef de Jenn
-
- Pour préparer des côtelettes de porc suisses à la mijoteuse sans gluten, utilisez de la farine sans gluten pour le dragage.
- Pour un peu de piquant, ajouter une pincée de flocons de piment rouge dans la mijoteuse.
- Si vous n’êtes pas fan des champignons, n’hésitez pas à les supprimer ou à les remplacer par un autre légume de votre choix.
Portion : 1 escalope | Calories : 470 kcal | Glucides : 20g | Protéines : 46 g | Matières grasses : 23 g | Acides gras saturés : 5g | Acides gras polyinsaturés : 4g | Acides gras monoinsaturés : 12g | Gras trans : 0,2 g | Cholestérol : 127 mg | Sodium : 855 mg | Potassium : 1338mg | Fibre : 3g | Sucre : 6g | Vitamine A : 260 UI | Vitamine C : 36mg | Calcium : 74 mg | Fer : 3 mg
Une note sur les informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles de cette recette sont fournies à titre gracieux et sont calculées en fonction des informations sur les ingrédients disponibles en ligne. Ce n’est qu’une valeur approximative. L’exactitude des informations nutritionnelles de toute recette sur ce site ne peut être garantie.
