Comment faire cuire du riz brun dans un cuiseur à riz ? Une méthode rapide et facile.

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Pourquoi choisir le riz brun?

pourquoi choisir le riz brun

En tant que l’un des aliments de base dans la cuisine, le riz brun est vraiment un ingrédient polyvalent. Il peut bien accompagner la majorité des plats faciles à préparer, mais il peut également faire partie d’un plat de spécialité s’il est préparé correctement.

Quoi qu’il en soit, le riz brun est un excellent aliment de choix pour les repas rapides et les plats plus compliqués. Cette variété de riz à grains entiers passe par un processus d’enlèvement de la coque extérieure, ce qui la rend plus saine et de saveur différente de celle des autres variétés.

Avantages du riz brun

Avantages du riz brun

Ce n’est pas seulement le goût qui fait du riz brun un excellent choix dans la cuisine, mais aussi ses excellentes valeurs nutritionnelles. Le riz brun est généralement considéré comme le type de riz le plus sain, car il contient beaucoup plus de nutriments que le riz blanc ou toute autre variété. Ce type de riz présente une saveur de noisette douce donc, si vous n’y êtes pas habitué, gardez à l’esprit que la saveur diffère de la saveur du riz blanc.

Alors que certaines personnes n’aiment pas la texture légèrement plus moelleuse du riz brun, d’autres le font cuire juste pour cette raison. Contrairement à la majorité des variétés de riz qui finissent par être trop collantes et molles après la cuisson, le riz brun reste agréable et ferme dans sa texture tout au long. Le nom chinois de cette variété de riz se traduit littéralement par du riz brut, mais cela ne vous décourage pas car le riz brun n’est en fait pas si difficile à mâcher.

Récemment, les gens ont parlé de trop d’arsenic trouvé dans le riz brun mais, même s’il y a une certaine quantité de l’élément trouvé dans cette variété de riz, il n’est pas nocif pour notre corps. En fait, le riz brun est très bénéfique pour notre santé, étant une excellente source de protéines et de vitamines.

Cuiseur à riz vs cuisinière: lequel choisir?

cuiseur à riz vs cuisinière

Je pense que la réponse est assez évidente ici. Il ne fait aucun doute que le cuiseur à riz remporte cette bataille car il est beaucoup plus pratique pour préparer du riz brun ou toute autre variété de riz d’ailleurs. Il existe de nombreux cuiseurs à riz différents disponibles sur le marché, allant des prix extrêmement abordables de moins de 30 € aux modèles professionnels plus avancés qui se vendent pour des centaines d’euros.

Même si vous avez le modèle de cuiseur à riz le plus basique dans votre cuisine, ce sera un meilleur choix pour la cuisson du riz que la méthode traditionnelle de la cuisinière. Les cuiseurs à riz sont généralement faciles à nettoyer après utilisation et rendent la cuisson beaucoup plus simple. Il vous suffit de mettre les ingrédients dans l’appareil et d’allumer la cuisinière.

Je ne pense pas que cela puisse être plus simple que d’utiliser un cuiseur à riz. Alors que la cuisson sur la cuisinière nécessite de vérifier l’horloge toutes les quelques minutes, un cuiseur à riz vous permettra de vous détendre et de vous asseoir jusqu’à ce que le travail soit terminé. Une simple fonction de minuterie vous avertira une fois que votre nourriture est préparée afin que vous n’ayez pas à vous tenir à côté pendant 30 minutes ou plus.

Comment préparer du riz brun

Le riz brun est naturellement riche en fibres et, en plus de ses avantages nutritionnels, il présente une grande saveur. Cependant, la façon dont vous le cuisinez va fortement influencer le goût du riz dans votre assiette. Pour vous assurer que votre prochaine portion de riz brun est aussi parfaite que possible, suivez les étapes ci-dessous!

Rinçage

Nous allons, pour commencer, rincer le riz. Beaucoup de gens sautent souvent cette étape parce qu’ils sont pressés ou qu’ils ne voient pas l’intérêt de cela, mais le rinçage du riz avant la cuisson est en fait très important. Il élimine non seulement la poussière des grains de riz, mais améliore également la texture du riz.

Ratio riz / eau

Par conséquent, pour un goût meilleur et plus complet, rincez votre riz avant de passer au processus de cuisson. Maintenant, mettez le riz dans le cuiseur. Cela peut sembler être l’étape la plus simple, mais il y a une astuce importante derrière cela. Le rapport eau / riz que vous choisissez au début du processus va déterminer la qualité du riz.

Réglage du riz brun

Avantages et inconvénients du cuiseur à riz

La plupart des modèles de cuiseurs à riz ont des mesures marquées sur l’appareil. Cependant, ces mesures peuvent souvent vous tromper, cette fois nous allons les ignorer. Disons que vous préparez deux tasses de riz brun. Au lieu de remplir la cuisinière avec de l’eau jusqu’à la marque de 2 tasses, ajoutez un peu plus d’eau pour la remplir jusqu’à la marque suivante de 3 tasses.

La raison pour laquelle nous faisons cela est que le bon rapport eau / riz lors de la préparation du riz brun équivaut à deux tasses de riz pour trois tasses d’eau. Si vous préparez une tasse de riz, ajoutez 1,5 tasse d’eau. Pour trois tasses de riz, ajoutez 4,5 tasses d’eau. Avec des calculs simples, vous pouvez facilement trouver le bon ratio si vous préparez de plus grandes quantités.

Par conséquent, pour deux tasses de riz brun, ajoutez trois tasses d’eau et ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel. Le riz brun cuit généralement plus longtemps que le riz blanc, alors réglez la minuterie sur 30 minutes et laissez l’appareil faire le travail. Une fois la minuterie déclenchée, éplucher le riz avec une cuillère et le servir avec le reste de votre repas.

Sommaire

Que vous choisissiez un riz brun à grain court, à grain long, basmati ou jasmin, le faire cuire dans un cuiseur à riz est la meilleure façon de procéder. Vous gagnerez certainement du temps car vous n’aurez pas à vérifier constamment le poêle. En outre, le riz préparé dans un cuiseur à riz a souvent une meilleure texture et une meilleure saveur que le riz cuit traditionnellement dans une casserole, c’est pourquoi de nombreuses personnes choisissent l’appareil moderne plutôt que les méthodes traditionnelles.


 

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