Comment faire cuire du riz brun dans un cuiseur à riz ? Une méthode rapide et facile.

Riz brun RIBE - 5 kg - dans un sac de cellophane avec atmosphère protectrice
La Principauté de ferme de Lucedio a une longue histoire de près de neuf siècles, et couvre une superficie de cinq hectares dans un parc régional. Le processus de production est respectueux de l'environnement: l'emballage des produits sous atmosphère protectrice garantit la fraîcheur et les qualités nutritionnelles.
37,90 EUR

Pourquoi choisir le riz brun?

pourquoi choisir le riz brun

En tant que l’un des aliments de base dans la cuisine, le riz brun est vraiment un ingrédient polyvalent. Il peut bien accompagner la majorité des plats faciles à préparer, mais il peut également faire partie d’un plat de spécialité s’il est préparé correctement.

Quoi qu’il en soit, le riz brun est un excellent aliment de choix pour les repas rapides et les plats plus compliqués. Cette variété de riz à grains entiers passe par un processus d’enlèvement de la coque extérieure, ce qui la rend plus saine et de saveur différente de celle des autres variétés.

Avantages du riz brun

Avantages du riz brun

Ce n’est pas seulement le goût qui fait du riz brun un excellent choix dans la cuisine, mais aussi ses excellentes valeurs nutritionnelles. Le riz brun est généralement considéré comme le type de riz le plus sain, car il contient beaucoup plus de nutriments que le riz blanc ou toute autre variété. Ce type de riz présente une saveur de noisette douce donc, si vous n’y êtes pas habitué, gardez à l’esprit que la saveur diffère de la saveur du riz blanc.

Alors que certaines personnes n’aiment pas la texture légèrement plus moelleuse du riz brun, d’autres le font cuire juste pour cette raison. Contrairement à la majorité des variétés de riz qui finissent par être trop collantes et molles après la cuisson, le riz brun reste agréable et ferme dans sa texture tout au long. Le nom chinois de cette variété de riz se traduit littéralement par du riz brut, mais cela ne vous décourage pas car le riz brun n’est en fait pas si difficile à mâcher.

Récemment, les gens ont parlé de trop d’arsenic trouvé dans le riz brun mais, même s’il y a une certaine quantité de l’élément trouvé dans cette variété de riz, il n’est pas nocif pour notre corps. En fait, le riz brun est très bénéfique pour notre santé, étant une excellente source de protéines et de vitamines.

Cuiseur à riz vs cuisinière: lequel choisir?

cuiseur à riz vs cuisinière

Je pense que la réponse est assez évidente ici. Il ne fait aucun doute que le cuiseur à riz remporte cette bataille car il est beaucoup plus pratique pour préparer du riz brun ou toute autre variété de riz d’ailleurs. Il existe de nombreux cuiseurs à riz différents disponibles sur le marché, allant des prix extrêmement abordables de moins de 30 € aux modèles professionnels plus avancés qui se vendent pour des centaines d’euros.

Même si vous avez le modèle de cuiseur à riz le plus basique dans votre cuisine, ce sera un meilleur choix pour la cuisson du riz que la méthode traditionnelle de la cuisinière. Les cuiseurs à riz sont généralement faciles à nettoyer après utilisation et rendent la cuisson beaucoup plus simple. Il vous suffit de mettre les ingrédients dans l’appareil et d’allumer la cuisinière.

Je ne pense pas que cela puisse être plus simple que d’utiliser un cuiseur à riz. Alors que la cuisson sur la cuisinière nécessite de vérifier l’horloge toutes les quelques minutes, un cuiseur à riz vous permettra de vous détendre et de vous asseoir jusqu’à ce que le travail soit terminé. Une simple fonction de minuterie vous avertira une fois que votre nourriture est préparée afin que vous n’ayez pas à vous tenir à côté pendant 30 minutes ou plus.

Comment préparer du riz brun

Le riz brun est naturellement riche en fibres et, en plus de ses avantages nutritionnels, il présente une grande saveur. Cependant, la façon dont vous le cuisinez va fortement influencer le goût du riz dans votre assiette. Pour vous assurer que votre prochaine portion de riz brun est aussi parfaite que possible, suivez les étapes ci-dessous!

Rinçage

Nous allons, pour commencer, rincer le riz. Beaucoup de gens sautent souvent cette étape parce qu’ils sont pressés ou qu’ils ne voient pas l’intérêt de cela, mais le rinçage du riz avant la cuisson est en fait très important. Il élimine non seulement la poussière des grains de riz, mais améliore également la texture du riz.

Ratio riz / eau

Par conséquent, pour un goût meilleur et plus complet, rincez votre riz avant de passer au processus de cuisson. Maintenant, mettez le riz dans le cuiseur. Cela peut sembler être l’étape la plus simple, mais il y a une astuce importante derrière cela. Le rapport eau / riz que vous choisissez au début du processus va déterminer la qualité du riz.

Réglage du riz brun

Avantages et inconvénients du cuiseur à riz

La plupart des modèles de cuiseurs à riz ont des mesures marquées sur l’appareil. Cependant, ces mesures peuvent souvent vous tromper, cette fois nous allons les ignorer. Disons que vous préparez deux tasses de riz brun. Au lieu de remplir la cuisinière avec de l’eau jusqu’à la marque de 2 tasses, ajoutez un peu plus d’eau pour la remplir jusqu’à la marque suivante de 3 tasses.

La raison pour laquelle nous faisons cela est que le bon rapport eau / riz lors de la préparation du riz brun équivaut à deux tasses de riz pour trois tasses d’eau. Si vous préparez une tasse de riz, ajoutez 1,5 tasse d’eau. Pour trois tasses de riz, ajoutez 4,5 tasses d’eau. Avec des calculs simples, vous pouvez facilement trouver le bon ratio si vous préparez de plus grandes quantités.

Par conséquent, pour deux tasses de riz brun, ajoutez trois tasses d’eau et ajoutez une demi-cuillère à soupe de sel. Le riz brun cuit généralement plus longtemps que le riz blanc, alors réglez la minuterie sur 30 minutes et laissez l’appareil faire le travail. Une fois la minuterie déclenchée, éplucher le riz avec une cuillère et le servir avec le reste de votre repas.

Sommaire

Que vous choisissiez un riz brun à grain court, à grain long, basmati ou jasmin, le faire cuire dans un cuiseur à riz est la meilleure façon de procéder. Vous gagnerez certainement du temps car vous n’aurez pas à vérifier constamment le poêle. En outre, le riz préparé dans un cuiseur à riz a souvent une meilleure texture et une meilleure saveur que le riz cuit traditionnellement dans une casserole, c’est pourquoi de nombreuses personnes choisissent l’appareil moderne plutôt que les méthodes traditionnelles.


 

Dernière mise à jour le 2020-08-07 at 11:42 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires

  • Riz brun RIBE - 5 kg - dans un sac de cellophane avec atmosphère protectrice
    La Principauté de ferme de Lucedio a une longue histoire de près de neuf siècles, et couvre une superficie de cinq hectares dans un parc régional. Le processus de production est respectueux de l'environnement: l'emballage des produits sous atmosphère protectrice garantit la fraîcheur et les qualités nutritionnelles. Abbey Lucedio a été fondée en 1123 par des moines cisterciens qui a repris le territoire en introduisant le début de '400 - la première en Italie - la culture du riz. Au fil du temps, grâce à sa position géographique stratégique le long de la Via Francigena, l'abbaye devint un centre florissant de la puissance économique et politique: trois étaient les papes qui se sont rendus. Lucedio était aussi un motif de confrontation entre les familles dynastiques italiennes: augmentation des Gonzaga au Savoy, l'abbaye devint propriété de Napoléon au début '800. Puis il va au marquis Giovanni Gozzani de San Giorgio, ancêtre du propriétaire actuel, la comtesse Rosetta Clara Cavalli d'Olivola Salvadori Wiesenhoff.
    37,90 €
  • THE PROTEIN WORKS Protéine de Riz Brun 80, Nature, 1kg
    Forte Teneur en Protéine de 80% Apportant 24g Par Portion Alternative à la Whey Laitière – Sans OGM, Gluten et Faible en glucides Idéale Pour les Végétaliens, Végétariens et Les Intolérants Aux Lactose
    18,79 €
  • Riz brun à grain long BIO 1 kg - BIO PLANET
    Riz brun à grain long 100% bio Un produit de l'agriculture biologique Emballage 1kg Pays d'origine des ingrédients: Pakistan
    3,70 €
  • Pride of India - Basmati indien riz brun et lentilles Kitchari Mix - protéiné, 1,5 Jar Pound - Mix Kitchari Basmati riz brun - protéiné, pot de 1,5 lb
    Mélange riche en protéines de riz brun basmati indien naturel à 100% et de lentilles noires Superfood riche en protéines et en fibres - 20 grammes de protéines (avec yaourt) et 5 grammes de fibres alimentaires par portion Riz brun extra long en bonne santé - Céréales entières et lentilles - Traditionnellement, il est préférable de le consommer avec du yogourt nature 1.5lbs (24oz) Bon à faire 16 portions - Vendu dans des pots en plastique pour animaux de compagnie, de qualité alimentaire SANS OGM, SANS GLUTEN, VEGAN, SANS BPA
    17,99 €
  • Riz rond brun BIO 1 kg - BIO PLANET
    amarante 100% bio Un produit de l'agriculture biologique Emballage 1kg Pays d'origine des ingrédients: Inde
    4,45 €
  • Riz biologique Fairtrade Super Basmati riz brun 5kg BIO Max Havelaar, meilleure qualité indienne non décortiquée aromatique, commerce équitable de l'Inde, goût exquis, extra nettoyé 5000g
    32,45 €
  • Riz Gluant Noir / Brun Parfumé de Thaïlande - Sac de 1KG - Oiseaux Célestes (Lot de 4 sacs de 1KG)
    Riz gluant noir thaïlandais, délicatement parfumé. Il est notamment très prisé pour la préparation de desserts asiatiques sucrés. Disponible en lot de 1, 2, 4 ou 10 sacs (soit 1KG, 2KG, 4KG ou 10KG, choisir dans les options ci-dessus). Chaque sac contient 1KG de riz. Marque Oiseaux Célestes. Un riz céleste, pour des repas et desserts majestueux ! Provenance : Thaïlande - Durée de vie : 24 mois - Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec - Ingrédients : Riz gluant noir 100%
    45,00 €
  • Mélange de Riz au jasmin parfumé brun et de riz basmati brun non pelé biologique équitable 5 kg BIO Fairtrade Max Havelaar, de qualité supérieure équitable de Thaïlande et d'Inde, goût exquis 5000g
    33,01 €
  • Sunwarrior Classic Plus Mélange de Protéines Vanille 750 g
    Sunwarrior Classis Plus est une poudre de protéines végétales pour la production de shakes Les protéines de riz brun à grains entiers combinées à des pois, des graines de chia, du quinoa germé et de l'amarante germée donnent un profil équilibré en acides aminés Classis Plus est sans soja, sans gluten, sans lactose, biologique et végétalien 750 g suffisent pour 30 portions de 25 g de poudre chacune Essayez aussi la saveur vanille ou naturelle
    33,07 €
  • RITA LA BELLE Riz Basmati Complet Bio 10 kg
    Tous les produits de la marque sont certifiés BIO et contribuent ainsi à un comportement éco-citoyen dans un environnement privilégiant l'Homme, sa santé, son bien-être et son avenir Le Riz Basmati Complet Bio Est Un Riz Naturellement Parfumé Particulièrement Riche En Fibres, Faible En Matières Grasses, Il Contient L’Ensemble Des Huit Acides Aminés Essentiels Allergènes : Fabriqué dans un atelier qui utilise des fruits à coque, du soja, des graines de sésame, des produits laitiers et de l'arachide Conseils d'utilisation: Mettre le riz à cuire dans une casserole et couvrir largement d'eau froide Porter à ébullition et laisser cuire 25 minutes à feu moyen Ingrédients: riz basmati complet* * Ingrédient issu d'agriculture biologique
    53,55 €