Chronique : Susan McClanahan : les casseroles préparées à l’avance sont prêtes à cuire (8/10/23)

J’ai commencé cette chronique en pensant à la rentrée scolaire. Une fois que l’école reprend, le temps semble passer si vite et les parents ont besoin d’un plan d’idées pour le dîner, et souvent les casseroles remplissent la facture. De nombreuses recettes de style casserole peuvent être préparées ou assemblées à l’avance et cuites au besoin.

Je me souviens avec émotion lorsque nos enfants étaient à la maison et participaient à tant d’activités sportives et scolaires, c’était tellement agréable de préparer des repas le week-end et de préparer le dîner pour la semaine. Maintenant que Scott et moi sommes des nids vides, je me retrouve à couper les recettes en deux et à les manger toute la semaine.

Pendant que vous essayez ces recettes, jetez un coup d’œil aux trois recettes de stroganoff que nous avons incluses ici aujourd’hui. Stroganoff de boeuf, de porc et de poulet; tous similaires mais suffisamment différents pour les essayer tous au fil du temps. Apprécier!

Fins de porc Stroganoff aux champignons et oignons

* 6 tranches de bacon

* 2 1/2 kg de pointes de longe de porc, en bouchées

* 2 cuillères à thé d’assaisonnement à steak de Montréal ou votre préféré

* 1 cuillère à café de poivre citronné

* 1 contenant (8 onces) de tranches de champignons Baby Portabella

* 1 gros oignon doux coupé en dés

* 1 cuillère à café de sel d’ail

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 2 gousses d’ail hachées

* 2 cuillères à soupe de beurre, divisées

* 2 tasses de soupe au poulet

* 1 cuillère à café d’estragon séché

* 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

* 1/2 cuillère à café de paprika fumé

* 1 contenant (8 onces) de crème légère ou entière

* 4 cuillères à soupe de farine tout usage

* Purée de pommes de terre préparée ou nouilles fettuccine cuites de 1 kg

* 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée pour la garniture

Dans un grand faitout ou une casserole à fond épais, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer sur une serviette en papier pour égoutter puis émietter. Retirer tout sauf 2 cuillères à soupe de jus de cuisson de la poêle.

Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre et les jarrets de porc dans la poêle. Saupoudrer l’assaisonnement à steak et le poivre au citron sur le porc, en remuant pour bien enrober. Cuire à feu moyen-élevé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et ne soient plus roses. Retirer dans une assiette et réserver au chaud. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, les champignons émincés et les oignons dans la poêle et assaisonner avec de l’ail, du sel et du poivre noir. Cuire jusqu’à ce qu’il ramollisse et commence à dorer pendant environ 3-5 minutes, puis ajouter l’ail haché. Cuire 1 minute de plus en grattant les morceaux bruns du fond de la casserole.

Ajouter le bouillon de poulet, l’estragon, la sauce Worcestershire, le paprika et les jarrets de porc dans la poêle. Bien mélanger et porter à ébullition.

Mélanger la crème et la farine ensemble. Ajouter à la casserole et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés et que la sauce commence à épaissir. Cuire 3 à 5 minutes à feu moyen en remuant pour éviter que ça colle.

Ajouter 1/2 du bacon émietté. Bien mélanger.

Retirer du feu et servir immédiatement sur une purée de pommes de terre, du riz au beurre ou des fettuccine cuites, garnies de bacon émietté et de ciboulette hachée.

Source : www.melissassouthernstylekitchen.com/pork-tips-stroganoff-with-mushrooms-and-oni…

Casserole de cuisson aux biscuits aux bulles de poulet

Une casserole de plat principal rapide et facile se trouve dans cette cuisson de biscuits aux bulles de poulet. Chargé de poulet, bacon, vinaigrette ranch, pâte à biscuits achetée en magasin. Garni de fromage, c’est un plat merveilleux que votre famille redemandera encore et encore.

* 3 tasses de poulet bouilli haché ou de poulet en conserve

* 2 boîtes de crème de poulet

* 1 1/2 tasse de crème sure

* 1 tasse de fromage râpé

* 2 cuillères à soupe de mélange pour vinaigrette ranch

* 1/4 tasse de bacon cuit, haché

* 1 boîte (12 onces) de Grands Jr Biscuits (un biscuit feuilleté en couches)

* 1 tasse supplémentaire de fromage râpé pour le dessus de la cocotte

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser légèrement un plat de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

Mélanger le poulet, la soupe, la crème, 1 tasse de fromage râpé, le mélange de vinaigrette ranch et le bacon. Couper chaque biscuit en 4 morceaux. Mélanger avec le mélange de poulet. Garnir avec la tasse de fromage râpé restante.

Verser le mélange de poulet dans le moule préparé. Cuire au four pendant 25 à 35 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Remarque : Si vous n’aimez pas les biscuits qui sont « pâteux » comme une boulette, alors mettez le mélange de poulet au fond du plat et recouvrez-le de biscuits !

Vous pouvez utiliser du poulet en conserve dans cette recette et vous pouvez également faire vos propres biscuits maison si vous essayez de garder cette recette dans le garde-manger.

J’ai entendu tellement d’entre vous dire que vous ne trouvez pas Grand’s Jr Biscuits. Si tel est le cas, vous pouvez utiliser la boîte ordinaire de 16 onces de Grands avec quelques modifications mineures. Ne pas utiliser la totalité de la dose ! Laissez-en deux ou trois. Cuire la casserole à 375 degrés pendant 45 minutes au lieu des 350 degrés recommandés pendant 30 minutes pour les Grands Jr. Cookies.

Source : www.norinesnest.com/chicken-bubble-biscuit-bake-casserole/

Casserole de poulet marsala facile

Que vous recherchiez un dîner familial réconfortant ou un plat impressionnant à servir lors d’un dîner, notre Casserole Easy Chicken Marsala plaira à coup sûr. Avec ses saveurs simples mais sophistiquées, c’est une recette qui vaut la peine d’être conservée et refaite encore et encore.

* 1 1/2 livre de poitrine de poulet désossée et sans peau

* 1/3 tasse de vin de cuisine Marsala

* 3 tasses de champignons tranchés

* 1 boîte (10,5 onces) de crème de soupe au poulet

* 1 tasse de parmesan fraîchement râpé

* 1 cuillère à café de poudre d’ail

* Sel et poivre au goût

Préchauffer le four à 375 degrés et graisser une plaque à pâtisserie.

Assaisonner la poitrine de poulet avec du sel et du poivre. Placer dans la plaque de cuisson. Garnir de champignons.

Dans un bol, mélanger la crème de poulet, le vin de cuisson Marsala et la poudre d’ail. Verser le mélange sur le poulet et les champignons.

Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.

Cuire au four pendant 30-35 minutes environ. Si vous souhaitez dorer le dessus, passez au gril quelques minutes.

Laisser refroidir un peu avant de servir.

Source : www.cooktopcove.com/2023/07/26/fooling-guests-with-this-deceptively-easy-recipe-…

Casserole Château Blanc

Satisfaites vos envies, mais évitez le fast-food local avec cette casserole White Castle. C’est un repas simple et délicieux approuvé par la famille!

* 2 kg de boeuf haché

* 1 boîte de mélange à soupe à l’oignon sec (vous utiliserez les deux paquets de mélange à soupe)

* 2 tubes (12 onces chacun) rouleaux de croissant

* 8-10 tranches de fromage américain

* Cornichons à l’aneth, hachés, au goût

* Moutarde, au goût

*Assaisonnements supplémentaires, si désiré

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser légèrement un plat de cuisson de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson et réserver.

Dans une poêle, dorer et émietter le bœuf avec les deux sachets de mélange pour soupe à l’oignon sec. Égouttez la viande dans une passoire; à l’aide d’essuie-tout ou d’une serviette propre, appuyez sur le boeuf et essorez-le autant de liquide que possible.

Dérouler un tube de rouleaux de croissants dans le plat de cuisson préparé. Aplatir légèrement pour sceller les coutures et couvrir le fond au besoin. Garnir de boeuf haché. Ajouter les tranches de fromage. Garnir de cornichons et arroser de moutarde. Rouler l’autre tube de croissants sur le dessus, en scellant les coutures et en couvrant le contenu de la casserole.

Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le fromage soit fondu.

Pour servir, couper en carrés et servir avec un assaisonnement supplémentaire, si désiré.

Source : www.lovebakesgoodcakes.com/white-castle-casserole/?fbclid=IwAR0bsroa_xNAK_3Tj5ZW…

Poulet au four avec beurre à l’ail

* 4 cuisses de poulet autour, avec peau et os

* Sel de mer et poivre noir

* 6 gousses d’ail finement hachées

* 1 cuillère à soupe de thym frais

* 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

* 3 cuillères à soupe de beurre

* 5 brins de thym

Préchauffer le four à 400 degrés. Laver et sécher les cuisses de poulet. Placer dans un grand plat allant au four et assaisonner de sel et de poivre. Laisser mariner 30 minutes. La saumure aidera à rendre le poulet plus juteux.

Mélanger l’ail, le thym, l’huile d’olive et le beurre dans un petit bol.

Badigeonner les cuisses de poulet avec le mélange.

Placer les brins de thym autour des cuisses et passer au four.

Cuire 40 minutes en arrosant de jus de cuisson à mi-cuisson.

Retirer du four et servir avec une purée de pommes de terre et le jus de cuisson.

Source : www.myincrediblerecipes.com/garlic-butter-baked-chicken/?fbclid=IwAR0lhtmrh6pIKp…

Casserole de Pierogi et Saucisse servie avec de la choucroute

* 3 boîtes de Mme T’s Cheddar Pierogies

* 4 tasses de bouillon de poulet

* 1 bloc (8 onces) de fromage à la crème Philadelphia

* 1 tasse de fromage cheddar râpé Kraft

* 1 kilogramme de kielbasa en tranches

* Sel et poivre

* Chou mariné, à servir séparément, si désiré

Dans la marmite, mélanger tous les ingrédients et cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures ou à feu doux pendant 6 heures.

Servez ce pierogi avec du kielbasa chaud, de la choucroute bavaroise, de la laitue fraîche et du pain croûté.

Source : www.reciperoost.com/2017/01/09/slap-pierogis-sausage-slow-cooker-comforting-cass…

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Ragoût de boeuf brun

Délicieux ragoût de boeuf qui peut être fait dans une casserole, une marmite ou un four.

* 1 kilogramme de viande de ragoût de boeuf

* 1/3 tasse de farine

* 4 cuillères à soupe de beurre

* 1 tasse de soupe au boeuf (peut utiliser de l’eau ou de la soupe au poulet)

* 1 1/2 tasse de jus V-8 peut utiliser du jus de tomate

* 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1 cuillère à café d’ail haché

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 2 feuilles de laurier

* 1 oignon moyen, coupé en morceaux

* 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées

* 3 à 4 carottes, râpées et coupées en morceaux

* 1 côte de céleri, coupée en morceaux

Faire fondre le beurre dans une grande poêle. Enrober la viande de ragoût de farine et la faire dorer au beurre. Mélanger le bouillon, le jus V-8, la sauce Worcestershire, le sel, l’ail haché et le poivre noir dans un bol. Verser sur la viande mijotée. Ajouter les pommes de terre, les carottes, l’oignon et le céleri dans la poêle avec les feuilles de laurier.

Couvrir et porter à ébullition, laisser mijoter de 45 minutes à une heure ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Retirer les feuilles de laurier.

Servir et déguster.

Notes : Cette recette peut être faite dans la mijoteuse en faisant dorer la viande dans une casserole puis en l’ajoutant avec tous les autres ingrédients dans la mijoteuse et en cuisant à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant environ 4 heures. Vous pouvez également ajouter du céleri, des petits pois ou des haricots verts à la recette.

Cette recette peut être cuite à four doux, bien couverte, pendant plusieurs heures ou jusqu’à ce que la viande soit tendre et que les légumes soient cuits.

Source : www.thesouthernladycooks.com/brown-beef-stew/?fbclid=IwAR0P4xBzwZScI3o130BS_QTTb…

Casserole de pâtes crémeuses Cordon Bleu au poulet

Casserole crémeuse au fromage faite avec du jambon, du poulet, beaucoup de sauce crémeuse au fromage Monterrey Jack, du fromage mozzarella et des pâtes.

* 1/2 kilogramme de pâtes rotini non cuites

* 1 poitrine de poulet désossée, sans peau et cuite

* 8 onces de jambon

* Sel et poivre noir fraîchement concassé

* 1/2 tasse de crème épaisse pour la chantilly

* 1/2 tasse de bouillon de poulet

* 1 cuillère à soupe de beurre non salé

* 8 onces de fromage Monterrey Jack, de préférence en bloc

* 1 tasse de fromage Mozzarella

* 1/4 tasse de vinaigrette ranch

Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les et placez-les dans un grand bol à mélanger.

Coupez la poitrine de poulet cuite en dés (vous pouvez la faire cuire dans une poêle avec un peu de sel et de poivre pendant que vous faites cuire les pâtes) et ajoutez-la au bol de pâtes. Couper le jambon en cubes et l’ajouter aux pâtes. Mélanger jusqu’à homogénéité. Mettre de côté.

Préchauffer le four à 350 degrés et graisser légèrement un moule de 1 1/2 pinte.

Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et ajouter le bouillon de poulet et la crème épaisse. Bien mélanger et chauffer.

Râpez le fromage Monterrey Jack dans le bol de sauce et remuez lentement jusqu’à ce qu’il fonde. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.

Verser la sauce au fromage dans le bol de pâtes et bien mélanger. Transférer le mélange dans le moule préparé et étaler uniformément. Étendre uniformément le fromage mozzarella sur le dessus.

Cuire au four pendant 15-20 minutes.

Laisser refroidir la casserole pendant quelques minutes et arroser d’un peu de vinaigrette ranch.

Source : www.willcookforsmiles.com/creamy-chicken-cordon-bleu-pasta-casserole/

Lasagne Pierogi

Un merveilleux croisement entre Pierogi et Lasagna, ou comme certains membres polonais peuvent l’appeler Pierogi Hot Dish. Vous pouvez facilement ajouter ou supprimer des ingrédients à votre guise.

* 1 1/2 kg de boeuf haché (doré)

* Poudre d’ail, poivre noir moulu et sel au goût

* 1/2 kilogramme de bacon

* 2 gros oignons

* 5 tasses de purée de pommes de terre

* 12 à 16 onces de fromage cheddar fort (râpé)

* 1 boîte de pâtes à lasagne (préparées selon le paquet, al dente)

* 1 noix de beurre

* 1 gros boudin (coupé en cercles)

* 1 boîte (15 onces) de choucroute

Préchauffer le four à 375 degrés.

Faites frire le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant. Il se désagrège en petits morceaux. Mettre de côté.

Dans la même poêle : faire revenir le boeuf et l’oignon ensemble. Égoutter, retirer à l’aide d’une écumoire, mettre dans un bol et réserver.

Dans la même poêle : faire revenir les pièces de saucisse. Mettre de côté.

Faire chauffer la purée de pommes de terre. Mettre de côté.

Faire bouillir les pâtes à lasagne. Rincer et égoutter. Graisser généreusement les côtés et le fond d’un plat allant au four de 13 x 9 pouces. Déposer une couche de pâtes à lasagne dans le plat. Ajouter une couche de purée de pommes de terre, arroser d’un peu de beurre fondu, saupoudrer d’un peu de fromage cheddar râpé, saupoudrer d’un peu du mélange de bœuf et d’oignons. Saupoudrer légèrement de poivre noir moulu et de poudre d’ail.

Déposer une deuxième couche de pâtes à lasagne. Parsemer de choucroute. Répartir les cercles de saucisses uniformément.

Déposer la troisième couche de pâtes à lasagne. Ajouter une autre couche de purée de pommes de terre. Arroser de beurre fondu, saupoudrer de fromage émietté, saupoudrer du reste de viande, saupoudrer de fromage et garnir de bacon émietté.

Cuire au four pendant 35 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

Source : www.justapinch.com/recipe/pierogi-lasagna-by-colleen-sowa-colleenlucky7?fbclid=I…

Cracked Out Poulet Tater Tot Casserole

Cette casserole de poulet Tater Tot est le repas de semaine parfait et facile. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous pouvez avoir cette délicieuse casserole sur la table en un rien de temps !

* 3 tasses de poulet bouilli haché

* 16 onces de crème

* 1 boîte (10,5 onces) de crème de soupe au poulet

* 1 paquet (1 once) de mélange sec pour vinaigrette ranch

* 1 tasse de bacon cuit haché, séparé

* 2 tasses de fromage cheddar râpé, séparé

* 1 sac (30 à 32 onces) de pommes de terre congelées

Préchauffez le four à 350 degrés. Vaporiser légèrement une casserole de 9 × 13 pouces avec un aérosol de cuisson. Mettre de côté.

Dans un grand bol, mélanger le poulet, la crème, le bouillon, le mélange ranch, le bacon et le fromage.

Plier en bouchées de pommes de terre congelées. Verser le mélange dans le moule préparé. Réserver 1 cuillère à soupe de bacon et 1/2 tasse de fromage pour saupoudrer sur la casserole.

Cuire à découvert pendant 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le tout bouillonne.

Source : www.crystalandcomp.com/cracked-out-chicken-tater-tot-casserole/?fbclid=IwAR0q2dt…

Bœuf haché Stroganoff

* 1 1/2 livres de boeuf maigre

* 1 oignon moyen, coupé en dés

* 3 petites gousses d’ail hachées

* 1 contenant (16 onces) de petits champignons portabella, tranchés

* Huile d’olive

* 1/4 tasse de farine tout usage

* 2 1/2 tasses de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium divisées (plus au besoin)

* 1 cuillère à soupe d’assaisonnement pour steak, c’est-à-dire Chicago ou Montréal peut être ajusté au goût

* 1/2 cuillère à café de sel peut être ajustée au goût

* 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

* 3 cuillères à soupe de persil italien fraîchement haché, divisé

* 1 contenant (8 onces) de crème

* 1 kg de nouilles aux œufs durs ou de purée de pommes de terre, pour servir

Dans un faitout ou une grande marmite, faire cuire le bœuf, l’oignon et les champignons ensemble dans quelques filets d’huile d’olive. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il ne soit plus rosé. Ajouter l’ail, cuire 1 minute de plus. Égoutter le gras de la marmite.

Ajouter 2 tasses de bouillon, l’assaisonnement à steak, le sel et la sauce Worcestershire dans la casserole. Bien mélanger. Dissoudre la farine dans la 1/2 tasse de bouillon restante, remuer dans la casserole. Faire bouillir à découvert à feu moyen-élevé pendant 10 minutes.

Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter la crème et 2 cuillères à soupe de persil. Bien mélanger, cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à épaississement. (Vous pouvez épaissir davantage avec de la farine tout usage supplémentaire dissoute dans du bouillon de bœuf si nécessaire. Vous pouvez également diluer davantage en utilisant du bouillon supplémentaire).

Garnir avec le persil haché restant. Servir sur des nouilles aux œufs bouillies ou sur une purée de pommes de terre.

Remarques : Vous pouvez ajuster la quantité de sel et également ajouter du poivre noir à votre discrétion en fonction de la marque d’assaisonnement à steak utilisée.

Source : www.melissassouthernstylekitchen.com/ground-beef-stroganoff/

Poitrine de bœuf grillée au Dr Pepper cuite au four

Cette recette de poitrine de bœuf est faite au four ou dans la marmite et ne nécessite aucun fumage à l’air libre ni aucun équipement pour la préparer. Quelques ingrédients que vous n’avez peut-être pas dans votre garde-manger, mais qui valent l’effort supplémentaire à ramasser et à avoir sous la main, car vous aurez envie de faire cette recette de poitrine encore et encore.

* 1 (4-5 livres) poitrine de bœuf, parée de graisse

* 1 cuillère à café de sel d’ail

* 1 cuillère à café de poivre noir

* 1 boîte (12 onces) de Dr Pepper

* 1 1/2 tasse de ketchup ou de sauce chili (comme la sauce chili Heinz)

* 1 tasse de cassonade claire

* 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

* 1 cuillère à soupe de poudre de piment noir

* 1 cuillère à café de poudre de piment ancho ou de poudre de piment chipotle ou de paprika fumé

* 2 cuillères à café de fumée liquide, ajuster selon le goût

* 1 oignon moyen, finement haché

* 2 gousses d’ail hachées

* 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, plus supplémentaires si nécessaire

Préchauffer le four à 325 degrés. Assaisonnez la poitrine de tous les côtés avec du sel d’ail et du poivre noir.

Dans un grand faitout de 6 à 8 pintes ou une casserole profonde vaporisée d’un enduit à cuisson, assaisonnez la poitrine centrale de tous les côtés avec du sel à l’ail et du poivre noir.

Dans un petit bol, fouetter ensemble le Dr Pepper, le ketchup ou la sauce chili, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, la poudre de chili, la poudre de piment ancho, la fumée liquide, l’oignon et l’ail jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Il coule sur la poitrine.

Couvrez le four hollandais avec un couvercle ou couvrez bien la plaque à pâtisserie avec du papier d’aluminium. Cuire au four pendant 3-3 1,2 heures ou jusqu’à ce que la fourchette soit tendre.

Retirer la poitrine de boeuf dans une assiette pour se reposer. Placez le four hollandais sur la cuisinière. Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de tomate, en remuant jusqu’à dissolution complète. Répéter au besoin pour épaissir la sauce au goût. (Si vous utilisez un plat allant au four, versez le liquide dans une casserole.)

Trancher la poitrine dans le sens inverse du grain, servir arrosé de sauce barbecue.

Remarques : La sauce chili de cette recette n’est pas une sauce chili asiatique. Utilisez Heinz ou une marque privée que vous aimez.

Comment faire la recette de la poitrine de bœuf dans une marmite : suivez la recette pour assaisonner la viande et centrez-la dans une mijoteuse ovale de 6 pintes ou similaire. Fouetter la sauce et verser sur la viande. Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures, puis retirer dans une assiette. Augmentez la température à haute et suivez la recette d’épaississement de la sauce. Coupez, tranchez ou râpez avec deux fourchettes et dégustez !

Source : www.melissassouthernstylekitchen.com/beef-brisket-recipe/?fbclid=IwAR33y_YsWorvU…

Casserole de boeuf HoBo

Cette recette qui permet non seulement d’économiser du temps et des efforts, mais qui promet également d’apporter une sensation de chaleur et de nostalgie à votre table. Essayez Hobo Casserole et savourez les délicieuses saveurs qui vous transporteront dans des temps plus simples. Croyez-moi, cette recette est un gardien et vous vous retrouverez à y revenir encore et encore, créant des souvenirs et remplissant les cœurs un délicieux morceau à la fois.

* 1 kilogramme de boeuf maigre

* 1 oignon, haché

* 4 pommes de terre, épluchées et coupées en tranches

* 8 onces de fromage cheddar, râpé

* 1 boîte (10 onces) de soupe à la crème de pommes de terre

* 1 boîte (10 onces) de crème de soupe au poulet

* 1 cuillère à café de sauce Worcestershire

* 1/4 tasse de lait

* 1 cuillère à café d’épices créoles

* 1/3 tasse d’oignons frits

Préchauffez le four à 350 degrés.

Dans une poêle en fonte ou au four, cuire le bœuf maigre à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajouter l’oignon coupé en dés dans la poêle et cuire jusqu’à ce qu’il soit translucide. Déposer les pommes de terre sur le boeuf. Saupoudrer de fromage sur le dessus.

Dans un autre bol, fouetter ensemble la crème de soupe au poulet, la crème de soupe aux pommes de terre, la sauce Worcestershire, le lait et l’assaisonnement créole. Verser le mélange sur le fromage.

Couvrez la casserole avec un couvercle ou du papier d’aluminium et placez-la dans le four préchauffé.

Cuire au four environ 60 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonne.

Retirez le couvercle ou le papier d’aluminium et saupoudrez les oignons frits croustillants sur le dessus de la casserole.

Cuire au gril jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Retirer du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir.

Savourez votre délicieuse cocotte Hobo cuite dans une poêle en fonte ou allant au four !

Source : www.cooktopcove.com/2023/07/19/this-recipe-is-called-hobo-casserole-but-when-ie…

poulet Stroganoff

Poulet Stroganoff crémeux et réconfortant, composé de fins morceaux de poulet cuits avec des champignons, des oignons et une délicieuse sauce à la crème.

* 2 cuillères à soupe d’huile de colza

* 2 kg de blanc de poulet désossé et sans peau (ou viande de cuisse), tranché finement

* 16 onces de champignons cremini (champignons Baby Bella), tranchés finement

* 1 oignon Vidalia, tranché finement

* 1 1/2 tasse de crème entière

* 1/2 tasse de jus de cuisson du poulet (ou du bouillon de poulet)

* 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

* 1 cuillère à café de poudre d’ail

* 1 cuillère à soupe de persil frais haché

* Sel

* Poivre noir concassé frais

Préparez vos ingrédients avant de commencer la cuisson.

Préchauffer une grande poêle à feu moyen-vif et ajouter l’huile. Assaisonnez le poulet avec un peu de sel, de poivre et d’ail en poudre. Faire frire le poulet à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit doré et presque cuit. (Égouttez le jus de poulet pendant la cuisson, mais ne le jetez pas.)

Retirer le poulet de la poêle et réserver.

Ajouter l’oignon et les champignons dans la même poêle. (Vous devrez peut-être ajouter un peu plus d’huile.) Faire revenir les champignons et les oignons à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Réduire le feu à doux et remettre le poulet dans la casserole. Ajouter la crème, le jus de poulet (un peu de bouillon de poulet si vous n’avez pas beaucoup de jus de poulet), la sauce Worcestershire, le sel et le poivre noir fraîchement concassé.

Mélanger jusqu’à ce que la sauce soit complètement lisse. Laisser bouillir le tout quelques minutes et incorporer le persil.

Servir le poulet stroganoff sur des nouilles aux œufs, d’autres pâtes, du riz, de la purée de pommes de terre ou des légumes.

Source : www.willcookforsmiles.com/chicken-stroganoff/?fbclid=IwAR2l0FQWtUXFppauA2irCRyeC…

Casserole de pain Pizza Monkey avec mini pepperonis

Cette délicieuse casserole de pain de singe à pizza au pepperoni est si ringarde, parfaitement assaisonnée et absolument délicieuse. L’apéritif parfait, le plat d’accompagnement ou la recette de nourriture de fête que tout le monde appréciera et reviendra pour plus.

* 2 contenants de biscuits au babeurre Grand, 8 unités, coupés en quartiers

* 5 onces de mini pepperoni

* 4 tasses de fromage mozzarella, râpé

* 1/4 tasse de beurre fondu

* 2 gousses d’ail hachées

* 1 cuillère à café de flocons de persil sec

* 1 cuillère à café d’origan

* 1 cuillère à café de basilic

Préchauffer le four à 375 degrés et vaporiser légèrement un plat de cuisson de 3 pintes avec un aérosol de cuisson antiadhésif juste avant de le remplir.

Coupez chaque biscuit en 4 morceaux, roulez chaque morceau en boule et placez-le dans un grand bol.

Dans un petit bol allant au micro-ondes, faire fondre le beurre, puis ajouter l’ail haché, le persil, l’origan et le basilic. Interférer.

Versez le mélange de beurre sur les morceaux de biscuits, mélangez pour enrober, puis placez la moitié des boules de pâte dans le plat de cuisson préparé.

Garnir de la moitié du fromage mozzarella râpé, suivi de la moitié des pepperonis.

Répéter avec les morceaux de craquelins, le fromage et le pepperoni.

Couvrir lâchement de papier d’aluminium et cuire au four pendant 25 à 30 minutes.

Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Il est servi chaud.

Source : www.deliciouslyseasoned.com/pizza-monkey-bread-casserole/?fbclid=IwAR2acJNE543WU…

Spaghettis de poulet au Rotel

Les spaghettis au poulet avec Rotel sont un plat de pâtes garni d’une sauce crémeuse au fromage, chargé de poulet tendre et cuit à la perfection.

* 3 poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en gros morceaux

* 10,75 onces de crème de poulet ou de crème de poulet

* Boîte de 10 oz de tomates en dés Rotel avec piment vert, sans vidange

* 1 gousse d’ail, hachée

* 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon

* 1 cuillère à soupe de beurre

* 8 onces de fromage Velveeta, coupé en dés

* 2 onces de fromage à la crème

* 8 onces de spaghettis, cuits et égouttés

* 1 tasse de fromage cheddar, râpé

* Sel et poivre au goût

Préchauffez le four à 350 degrés.

Préparez les spaghettis selon les instructions sur l’emballage pour une cuisson al dente.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen à moyen-vif, puis ajouter les morceaux de poulet de la taille d’une bouchée. Saupoudrer la poudre d’oignon sur le poulet et ajouter l’ail dans la poêle. Faire sauter le poulet pendant environ 7 à 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet ne soit plus rose.

Versez la soupe en conserve, le Velveeta coupé en dés, le fromage à la crème coupé en dés et les tomates Rotel coupées en dés dans la poêle. Réduire le feu à doux et cuire le mélange de fromage en remuant constamment jusqu’à ce que le fromage fonde.

Une fois combinés, ajouter les pâtes égouttées et mélanger dans le mélange de fromage et de poulet jusqu’à ce qu’elles soient complètement enrobées. Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.

Graisser légèrement une poêle de 2 pintes et verser les spaghettis au poulet et le fromage de la poêle. Saupoudrer de fromage cheddar fort sur le dessus. Cuire au four pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage sur le dessus ait fondu. Garnir de persil ou d’oignons verts en option, retirer de l’assiette pour servir et déguster !

Remarques : Entreposage Couvrir hermétiquement ce poulet à spaghetti Rotel et réfrigérer jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le congeler au congélateur jusqu’à 3 mois. Pour réchauffer les restes, remettez le plat dans le four et faites cuire à 350 degrés jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Source : www.lovefromtheoven.com/chicken-spaghetti-with-rotel/

Bonne semaine et à la prochaine, bonne cuisine.