Cette semaine, vous avons taquiné avec quelques articles sur les autocuiseurs – une discussion sur votre expérience avec cet appareil démodé, un coup d’œil dans un livre de cuisine autocuiseurs – cependant aujourd’hui, allons aller à l’essentiel. Qu’est-ce qu’une cocotte-minute de complet façon ? Quand a-t-elle été inventée ? Comment fonctionne-t-elle ? Pourquoi envisager d’en ajouter une à votre arsenal d’outils de cuisine ?
Qu’est-ce qu’un autocuiseur Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher ?
Autocuiseur, cocotte hermétique qui produit de la chaleur à la vapeur pour cuire rapidement les aliments. La cocotte-minute est apparue pour la première fois en 1679 sous le nom de Papin’s Digester, du nom de son inventeur, le physicien à la française Denis Papin. L’autocuiseur Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher feu l’eau pour créer de la vapeur pas mal chaude qui force la température à l’intérieur de la marmite à atteindre 266° F (130° C), ce qui est nettement plus élevé que la chaleur maximale plausible dans une cocotte ordinaire. La température plus élevée d’un autocuiseur pénètre dans aliments, ce qui réduit le temps de cuisson sans diminuer la en vitamines et minéraux. Les autocuiseurs Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher sont en particuliers utiles en haute altitude, où ils atténuent le problème d’ébullition à basse température causé dans la pression atmosphérique réduite. Les innovations modernes dans la conception des autocuiseurs comparatif autocuiseur comprennent serrures de sécurité, régulateurs de pression, cuisinières transplantable et friteuses à pression.;
Pourquoi utiliser un Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher ?
Après avoir été contraint de quitter une start-up qu’il avait cofondée, l’entrepreneur et docteur Robert J. Wang équipe avec de deux ans amis férus de plateforme en 2008 pour simplifier le de cuisson sous pression Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher. Avec plus de 300 000 dollars de son nettoyé argent, le docteur Wang et sa team ont passé 18 mois à perfectionner un appareil ayant mêmes caractéristiques “réglez et oubliez” qu’une mijoteuse. La première version de l’Instant Pot est sortie sur Amazon en octobre 2010. En 2018, l’Instant Pot est rapporté plus de 400 contenance de dollars, tout en inspirant beaucoup de livres de cuisine et des centaines de milliers de fans sur Facebook. Alors, en quoi cette machine à miracles diffère-t-elle d’un Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher standard et pourquoi a-t-elle fou un coutume culte dans in extenso l’Amérique du Nord ? Pour aller or fond de ces questions, il faut remonter presque 400 en arrière, en 1679.
Quels types d’aliments pouvez-vous cuisiner dans un Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher ?
Presque tout ! Il cuit le riz en plusieurs laps seulement, et il cuit des affaires plus rebelle comme les phaseolus et pois chiches en largement moins d’une heure. Il est pas mal les aliments qui doivent impérativement être attendris comme les viandes braisées et les rôtis. Mais gens y ont aussi cuisiné tous les types d’autres choses. Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher a même fait des œufs durs (apparemment, les coquilles se détachent tout de suite). Mais elle se trouve être rigoureusement utilisée sur la terre entier pour les haricots et légumineuses, ragoûts et légumes. C’est une exhaustif nouvelle façon de cuisiner, avec son formel langage et ses propres procédés. Il faut généralement attendre qu’une cocotte-minute chauffe, ensuite ajouter aliments et le couvercle, et cuire pendant un certain temps, à un certain amplitude de pression. (Combien de temps ? Il existe beaucoup de peintures de cuisson sous pression qui vous indiquent ce que de temps certains aliments ont pour objectif cuire – j’utilise celui qui est fourni avec mon cocotte-minute électrique). Ensuite, vous laissez la pression se relâcher (parfois rapidement, de temps en temps lentement – cela dépend de la recette). Dans tout cela, vos forme de cuisinier ne sont pas toujours utiles. Nous savons comment former sauter, comment faire revenir la viande, comment produire bouillir pommeau de terre. Mais un Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher est une boîte hermétique – vous n’êtes pas capable de toucher et pourquoi pas goûter les aliments pendant qu’ils cuisinent, mais également une cuisson désavantage pression réussie r sur une nouvelle banque de connaissances que la plupart d’entre nous ont pour mission acquérir.
Quelles sont les différences entre les Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher électriques et les Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher à pression ?
Le monde est votre huître quand il est nécessaire de cuisiner avec un autocuiseur électrique, que vous vouliez essayer d’effectuer du porridge, du risotto, du poulet ou de la soupe. Les résultats sont couramment plus crémeux et plus humides que ce que vous obtiendriez d’une recette sur la cuisinière ou bien d’or four. Si vous disposez d’un moule à charnière, vous avez la possibilité même essayer de préparer des desserts tel que des gâteaux et des cheesecakes Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher. Vous avez un plat allant au four qui traîne ? S’il tient dans la cocotte-minute, vous pouvez l’utiliser pour fonder cuire des choses que vous feriez normalement or four.
Quelles sont les caractéristiques que je dois rechercher dans un Autocuiseur Seb Clipso 6 Litres Moins Cher ?
- Quelle quantité de liquide ? – Bien que vous ayez toujours besoin de liquide pour cuire désavantage pression, il sera important de penser ne pas noyer vos ingrédients. Sinon, vous risquez de transformer votre plat en un désastre aqueux et dépourvu ! Il est préférable de ne remplir la cocotte-minute qu’avec assez d’eau pour couvrir in extenso vos ingrédients, sauf si la recette indique le contraire.
- Ne le remplissez pas trop – Ne remplissez des fois trop votre cocotte-minute cela entraîner de mauvais résultats et un manque d’efficacité. Un remplissage excessif aussi constituer un risque pour la sécurité, une trop grande quantité d’aliments dans la marmite provoquer l’activation de la soupape de sécurité.
- Epaississants – Si votre recette comporte des épaississants ainsi qu’à des agents épaississants, il sera important de ne pas oublier de ajouter APRÈS la cuisson désavantage pression. Si vous ajoutez avant, le liquide a l’intérieur du cuiseur aura du mal à le point d’ébullition, ce qui réduit l’accumulation de vapeur et de pression. Pas de vapeur = pas de pression.
- Comment intervenir vos ingrédients – Vous devez interrompre vos ingrédients en morceaux de taille similaire pour qu’ils cuisent a l’intérieur du même temps. Les gros morceaux de viande cuisent plus lentement que petits morceaux.