Autocuiseur Russell Hobbs | Manuel d’utilisation

 

La cuisson sous pression retient la saveur tout en conservant les vitamines et les minéraux. Les aliments sont cuits trois fois plus rapidement dans un autocuiseur que dans une marmite traditionnelle. Les autocuiseurs ressemblent à d’autres casseroles de cuisine, mais les couvercles scellent complètement la casserole et permettent une cuisson sous pression. La société Russell Hobbs en Grande-Bretagne fabrique de nombreux articles de cuisine de haute qualité. L’un d’eux est un autocuiseur de 6 litres.

Remplissez l’autocuiseur avec les ingrédients et la quantité d’eau recommandée. Ne remplissez pas le cuiseur vapeur à plus des deux tiers. Ne remplissez pas le cuiseur vapeur au-delà de la mi-course avec des aliments qui se dilatent ou qui mousse. Il s’agit notamment des spaghettis, des légumes déshydratés, du riz et de la rhubarbe.

Localisez la flèche à l’intérieur de la poignée avant. Tenez le couvercle au-dessus du cuiseur vapeur et alignez la flèche du couvercle avec la flèche sur la poignée. Abaissez le couvercle sur la casserole; appuyez légèrement pour comprimer le joint. Tournez le couvercle dans le sens des aiguilles d’une montre jusqu’à ce que les poignées du corps et le couvercle soient alignés.

Sélectionnez la pression souhaitée sur le sélecteur de pression. Les quatre options sont sans pression, sortie de vapeur, basse pression et haute pression. La plupart des recettes nécessitent une pression élevée. Ceci est désigné par le “2” sur le cadran.

Placez l’autocuiseur sur le brûleur de la table de cuisson et réglez-le à la chaleur maximale. Surveillez la vapeur. L’indicateur de pression monte pour remplir le trou entre le sélecteur de pression et le verrou du couvercle peu de temps après que la vapeur sort du centre du sélecteur de pression.

Réduisez la chaleur pour maintenir un débit de vapeur doux et régulier à partir du sélecteur de pression. Commencez à chronométrer le processus de cuisson.

Réglez la chaleur tout au long du processus de cuisson pour vous assurer que la vapeur coule. Ajustez les réglages de chaleur si la vapeur s’arrête ou augmente.

Éteignez le feu à la fin du temps de cuisson recommandé; retirer l’autocuiseur de la source de chaleur. Tenez l’autocuiseur uniquement par les poignées; ce sera chaud.

Refroidissez l’autocuiseur pour que la vapeur et la pression se libèrent lentement; laissez-le reposer sans être dérangé. L’indicateur de pression se rétracte dans la poignée lorsque la pression est relâchée; le couvercle reste verrouillé jusqu’à ce que l’indicateur soit complètement rétracté.

Tirez le verrou du couvercle loin du centre du couvercle. Le cuiseur vapeur est toujours sous pression si elle ne bouge pas librement; attendez encore quelques minutes. Tournez le sélecteur de pression sur le symbole vapeur lorsque le verrou du couvercle se déplace librement. Restez à l’écart et attendez que la vapeur restante sorte.

Tirez le verrou du couvercle loin du centre du couvercle; tournez le couvercle dans le sens antihoraire. Utilisez les poignées et soulevez le couvercle du corps lorsque les flèches correspondent.