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Méthode de chauffage

La plupart des mijoteuses ont une base qui renferme un insert amovible. Parfois, l’élément chauffant se trouve juste au fond, ou si vous avez de la chance, l’élément remonte également sur le côté de la base (ce qui permet de répartir la chaleur plus uniformément). Certaines mijoteuses sont équipées d’une cuve qui se place sur le dessus de l’élément chauffant. La chaleur n’est pas aussi bien répartie de cette façon, et vous devrez peut-être remuer les aliments plus souvent pour éviter qu’ils ne brûlent.

Construction de la mijoteuse

La céramique et la porcelaine sont les options les plus populaires, bien qu’il y ait aussi des bols en métal. Elles conduisent toutes bien la chaleur, donc c’est à vous de choisir. L’important, c’est qu’elle soit amovible pour faciliter le nettoyage. Les mijoteuses dont la cuve et l’appareil de chauffage sont fusionnés ne sont ni amusantes ni faciles à nettoyer.

Matériau du couvercle

Lorsqu’on utilise une mijoteuse, il faut éviter d’ouvrir le couvercle, car cela laisse échapper une chaleur précieuse et prolonge le temps de cuisson. Les mijoteuses avec couvercle en verre – pour que vous puissiez voir ce qui se passe à l’intérieur sans enlever le couvercle – sont de meilleures options que les versions en plastique ou plus opaques.

Forme

Les mijoteuses standard ont une forme ronde ou ovale. Laquelle est la meilleure ? Il n’y a pas vraiment de bonne réponse. Pensez à ce que vous aimeriez faire cuire dans la mijoteuse et laissez la forme que vous choisissez vous être dictée. Par exemple, les poulets entiers, la poitrine de bœuf ou les côtes conviennent mieux dans une forme ovale, mais si vous faites habituellement des haricots ou des ragoûts, la forme n’a pas autant d’importance et vous pouvez acheter celle qui convient le mieux dans votre armoire ou sur votre comptoir.

Taille

Vous pouvez vous procurer de minuscules mijoteuses qui ne sont vraiment utiles que pour garder les haricots au chaud, ou vous pouvez en choisir une de très grande capacité. Si vous êtes un petit ménage, que vous n’avez pas peur de réduire les recettes et que vous n’aimez pas avoir de restes, des mijoteuses plus petites de trois à quatre parts fonctionneront. Cependant, la plupart des recettes de mijoteuse sont destinées à la mijoteuse de taille moyenne, qui fait environ six parts ; c’est celle que nous recommandons comme taille de départ. Si vous aimez doubler les recettes et cuisiner pour une foule, n’hésitez pas à aller encore plus loin ! La clé de la taille est que les mijoteuses doivent être au moins à moitié pleines pour obtenir de bons résultats.

La fonction “Saisir”

Certaines mijoteuses sont désormais dotées d’une fonction de saisie pour faciliter la cuisson des viandes ou des oignons et des légumes, mais cette fonction est généralement plus onéreuse. Elle peut être conçue de deux façons : La première vous permet de saisir les aliments directement dans l’insert en utilisant un réglage de saisie avant de passer à la cuisson lente ; pour ceux qui n’ont pas de cuisinière, cette fonction peut être intéressante. La deuxième façon de saisir les aliments est de les placer dans un récipient qui ne présente aucun danger pour la cuisinière : Placez-le directement sur la cuisinière, saisissez la viande directement dans l’insert, puis remettez l’insert dans la mijoteuse pour terminer la cuisson. Dans les deux cas, vous pouvez laver une poêle de moins, bien que la surface au fond d’un insert puisse être inférieure à celle d’une poêle à frire et que vous deviez peut-être procéder à des saisies par lots. Si vous avez un budget limité ou si vous voulez faire des saisies fines dans une poêle sur la cuisinière, vous pouvez simplement oublier cette fonction.

Minuteur

J’adore quand une mijoteuse est équipée d’une minuterie, que ce soit sous la forme d’une minuterie numérique ou d’un choix entre des temps de cuisson prédéfinis. À moins que vous ne prévoyiez d’être toujours à la maison pour éteindre votre mijoteuse au bon moment, le fait d’avoir une minuterie intégrée dans la mijoteuse aide les aliments à ne pas trop cuire et à ne pas se transformer en bouillie.

Fonction de réchauffement

Les mijoteuses ont des réglages de cuisson à haute et basse température, mais certaines sont également dotées d’une fonction de réchauffement, qui maintient les aliments chauds à une température plus basse. Elles peuvent également être reliées à des minuteries intégrées, de sorte qu’une fois la minuterie éteinte, la mijoteuse passe automatiquement en mode de cuisson à température élevée. La fonction de réchauffement est idéale pour maintenir les aliments à une température chaude mais pas trop élevée. Elle vous permet également de rentrer à la maison pour manger des aliments encore chauds mais pas trop cuits si vous êtes absent plus longtemps que prévu.
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    Fonction maintien au chaud, thermostat réglable Parois froides en acier inoxydable Garantie : 1 an(s) Capacité: 3,5 Litre(s) Couleur : Inox Dimensions : 33 x 25 x 21 cm
    24,09 €
  • Crock-Pot Mijoteuse Électrique Programmable avec Couvercle à Charnière et Affichage Numérique, 3,5 Litres (3-4 Personnes), Fonction Maintien au Chaud, Coloris Beige et Chrome
    Minuterie numérique : réglage du temps de cuisson de 30 minutes à 20 heures pour une polyvalence optimale, quelles que soient vos disponibilités ; possibilité d'indiquer le temps de cuisson restant en mode compte à rebours Trois réglages de température : basse, haute et maintien au chaud pour cuisiner des plats variés et délicieux (soupes, ragoûts, rôtis et desserts) Couvercle à charnière : facilite le service et le mélange ; réduit les éclaboussures et la condensation qui s'écoule sur le plan de travail Récipient céramique de 3,5 litres : idéal pour les couples et les petits ménages ; compatible au four ; récipient amovible pour faciliter le service à table ; compatible au lave-vaisselle pour un nettoyage facile Les repas cuisent seuls pendant que vous travaillez ou que vous vous détendez ; pas de surveillance ni de mélange nécessaire ; livret de recettes inclus
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  • Klarstein Bristol 65 Mijoteuse electrique (6,5 L, 300W, 2 températures, céramique lavable, méthode Schongar, alimentation électrique) - rouge
    Cette mijoteuse vous procure une toute nouvelle expérience en cuisine : vos plats favoris se cuisinent quasiment tous seuls. Avant de partir travailler, les amateurs de la cuisine Schongar peuvent chaque matin garnir et activer leur mijoteuse, pour en profiter à la fin de la journée. La mijoteuse de Klarstein est composée de deux parties : un pot intérieur lourd en céramique, muni d'un couvercle, vous offre toute la place requise pour les ingrédients souhaité. L'appareil externe comporte un élément chauffant, qui réchauffe le pot à l'intérieur, contrairement aux traditionnelles, le pot en céramique se réchauffe de façon homogène. La cuisson en plusieurs heures permet à la viande et au poisson de rester juteux. Autre avantage : les plats brûlés par mégarde ou trop cuits sont du passé La Bristol 65 possède un bouton de réglage de température de cuisson et des fonctions tels que : Off, High, Low et fonction réchauffe.
    44,99 €
  • Tristar PZ-9145 Sauteuse électrique multifonction XXL, 40cm de diamètre, Thermostat réglable, 7.5 liters, Noir
    La sauteuse électrique s’utilise facilement pour de multiples préparations Livré avec un accessoire pour créer plusieurs compartiments dans la sauteuse La sauteuse offre beaucoup d'espace en raison du diamètre de 40 centimètres Réglez facilement la température souhaitée avec le thermostat réglable La sauteuse électrique chauffe rapidement grâce à une puissance de 1500W
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  • Crock Pot SCCPBPP605 Mijoteuse électrique programmable, 5,7L (5-6 personnes), avec minuterie numérique, Inox
    Mijoteuse électrique avec panneau de contrôle digital, capacité 5.7L- idéal pour 6 personnes 2 réglages de température fonction maintien au chaud automatique, minuteur numérique jusqu’à 20H, témoin lumineux de fonctionnement Récipient en grès amovible - Utilisez la cocotte amovible qui passe au lave-vaisselle comme plat de service Compatible au four, micro-ondes et lave-vaisselle, couvercle compatible au lave-vaisselle, cordon amovible avec range cordon Repas préparé pendant que vous travaillez ou vous détendez - pas besoin de surveiller ou de mélanger; recettes mijoteuse incluses dans la notice
    95,37 € 119,99 € -21%
  • Camry CR6410 Cocotte de cuisson lente, 6,5 l, minuteur numérique et 3 réglages de température, cocotte lente, couvercle en verre et cocotte en céramique, blanc
    Marmite de cuisson lente capacité de 6,5 l : l'autocuiseur électrique de cuisson lente peut servir jusqu'à 7 personnes avec de délicieux assiettes, idéal pour toute la famille. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats et la cuisson lente préserve la nutrition et le goût des aliments. Slow Cooker 3 réglages de température : le temps de cuisson peut être réglé de 30 minutes à 12 heures ; les trois modes de cuisson : bas, haut et maintien de la température, une fois que le temps de cuisson est terminé, il restera chaud automatiquement jusqu'à 4 heures. Cocotte lente couvercle en verre et casserole en céramique : casserole intérieure ovale fabriquée en céramique naturelle de haute qualité, ce qui peut rendre la nourriture plus saine et délicieuse. Le couvercle en verre vous permet de voir l'état de cuisson à tout moment. Marmite de cuisson lente facile à utiliser et à nettoyer : avec une cuillère et des recettes simples qui vous aideront à cuisiner de délicieux plats ; les accessoires sont amovibles et peuvent être mis au lave-vaisselle.
    55,00 €
  • Crock-Pot DuraCeramic Digital Saute Slow Cooker with Hob-Safe Pot, Anti-Stick and Easy Clean, 5 Litre (4 to 5 People) [CSC026]
    Mijoteuse électrique avec revêtement antiadhésif en DuraCeramic; Récipient compatible sur tout type de feu y compris les plaques à induction et plaques vitrocéramiques Capacité 5L, idéal pour 4-5 personnes; récipient multifonction amovible compatible au réfrigérateur et congélateur à utiliser également comme plat Fonction Sauté pour saisir et faire revenir vos aliments, réglage des temps de cuisson (minuteur numérique sur 20h) pour vous donner le contrôle complet de votre préparation Fonction maintien au chaud automatique / Témoin lumineux de fonctionnement / Couvercle muni d’une poignée en métal compatible au four / Panneau de commande digital Repas préparé pendant que vous travaillez ou vous détendez - Pas besoin de surveiller ou de mélanger; Recettes mijoteuse incluses dans la notice
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  • Crock-Pot Mijoteuse Électrique Programmable avec Couvercle à Charnière et Affichage Numérique, 3,5 Litres (3-4 Personnes), Fonction Maintien au Chaud, Coloris Argent et Cuivre
    Minuterie numérique : réglage du temps de cuisson de 30 minutes à 20 heures pour une polyvalence optimale, quelles que soient vos disponibilités ; possibilité d'indiquer le temps de cuisson restant en mode compte à rebours Trois réglages de température : basse, haute et maintien au chaud pour cuisiner des plats variés et délicieux (soupes, ragoûts, rôtis et desserts) Couvercle à charnière : facilite le service et le mélange ; réduit les éclaboussures et la condensation qui s'écoule sur le plan de travail Récipient céramique de 3,5 litres : idéal pour les couples et les petits ménages ; compatible au four ; récipient amovible pour faciliter le service à table ; compatible au lave-vaisselle pour un nettoyage facile Les repas cuisent seuls pendant que vous travaillez ou que vous vous détendez ; pas de surveillance ni de mélange nécessaire ; livret de recettes inclus
    45,99 € 69,99 € -34%

Dernière mise à jour le 2021-01-22 at 23:42 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires