Acheter votre Autocuiseur

Acheter le meilleur Autocuiseur

De la simple cocotte minute aux modèles avec une programmation intelligente, qui comprend des temps de cuisson prédéfinis.

N’hésitez plus un instant !

Qu’est-ce qu’un autocuiseur ?

Un autocuiseur est un appareil de cuisine conçu pour cuire rapidement les aliments. Il se compose d’une marmite scellée avec un couvercle verrouillable et d’une valve qui contrôle la pression à l’intérieur de la marmite.

Lorsque la marmite est chauffée, le liquide à l’intérieur bout et produit de la vapeur, ce qui fait monter le niveau de pression à l’intérieur de la marmite. La température à l’intérieur de la marmite augmente, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson et permet d’obtenir des aliments humides et tendres.

Vous pouvez utiliser une cocotte-minute pour préparer à peu près n’importe quoi, du rôti au gâteau au fromage.

Quelles sont mes principales options ?

Vous avez le choix entre deux options lors de l’achat d’une cocotte-minute :

Les cocottes minute traditionnelles sont conçus pour être chauffés sur la cuisinière comme une casserole ordinaire. Leurs principaux avantages sont qu’elles permettent d’obtenir facilement la chaleur optimale pour votre repas (pratique si vous devez faire revenir la viande avant de la cuire sous pression) et qu’elles atteignent rapidement la pression souhaitée. Elles peuvent également atteindre des niveaux de chaleur et de pression plus élevés que les modèles électriques. Cependant, elles sont loin d’être aussi faciles ou pratiques à utiliser que les autocuiseurs électriques.

Les autocuiseurs électriques sont dotés de leur propre mécanisme de chauffage intégré et régulent la chaleur et la pression à l’intérieur de la marmite. Ils offrent une gamme de modes de cuisson, tels que faire revenir, sauter et mijoter, et sont équipés de minuteries pour que vous puissiez suivre les recettes avec précision. Ils sont simples à utiliser et très pratiques.

Comment choisir votre autocuiseur ?

Veillez à tenir compte des facteurs suivants lorsque vous comparez les autocuiseurs :

  • La taille des autocuiseurs varie de 2 à 22 litres environ, mais la taille la plus courante est de 6 à 8 litres. Tenez compte de l’espace que prendra la cocotte-minute dans vos armoires de cuisine et vérifiez les dimensions sur la fiche technique.
  • La plupart des autocuiseurs électriques coûtent entre 80 et 300 euros.
  • Vérifiez si l’autocuiseur sera pratique à utiliser. Les commandes sont-elles clairement étiquetées et faciles à utiliser ? Les poignées resteront-elles froides au toucher ? S’il s’agit d’une cocotte-minute électrique, dispose-t-elle d’une large gamme de réglages de cuisson qui répondra à vos besoins ?
  • En fonction de vos besoins en matière de cuisine, vous pouvez également envisager les accessoires qui peuvent être fournis avec une cocotte-minute. Il peut s’agir d’une grille ou d’un panier à vapeur, d’une cuillère de service, d’un livre de cuisine et peut-être même de recettes préprogrammées.
  • Si vous achetez une cocotte-minute électrique, vérifiez quelles sont les fonctions de cuisson préréglées disponibles. De nombreux modèles peuvent faire sauter, cuire à la vapeur, mijoter et bouillir, avec des réglages pour des ingrédients spécifiques. Certains modèles sont également dotés d’une fonction de maintien au chaud pour garantir que votre repas reste à une température prête à être consommée une fois la cuisson terminée.
  • La plupart d’entre nous ont entendu des histoires effrayantes sur des cocottes-minute qui explosent, alors assurez-vous que le mécanisme de verrouillage est sûr. Les autocuiseurs électriques relâchent la pression eux-mêmes et sont équipés d’un compte à rebours pour que vous sachiez combien de temps vous devez attendre jusqu’à ce que toute la pression soit relâchée et certains modèles sont également équipés d’un dispositif d’arrêt automatique.
  • Vérifiez la facilité avec laquelle la cuisinière sera maintenue propre. Y a-t-il des crevasses où les aliments renversés et autres saletés pourraient s’accumuler ? La marmite passe-t-elle au lave-vaisselle ?
  • Les autocuiseurs électriques sont équipés d’une minuterie qui vous permet de régler les temps de cuisson et de calculer le temps restant avant que votre repas ne soit prêt. De nombreux modèles offrent également une fonction de démarrage différé qui vous permet de programmer la cuisinière pour qu’elle prépare votre repas à une heure précise.

 

Autocuiseurs vs mijoteuses, multicuiseurs et appareils de cuisine tout-en-un ?

Avant d’acheter une cocotte-minute, demandez-vous si l’un des appareils suivants ne serait pas mieux adapté à vos besoins en matière de cuisine :

Les mijoteuses. Les mijoteuses utilisent des températures basses pour cuire des ragoûts, des soupes, des casseroles, des rôtis et autres. Vous pouvez allumer une mijoteuse le matin, puis la régler et l’oublier pendant qu’elle fait cuire votre dîner tout au long de la journée. Pour en savoir plus, consultez notre guide d’achat de mijoteuses.

Comme leur nom l’indique, les multicuiseurs sont conçus pour remplir les fonctions de plusieurs autres appareils de cuisine. Ils peuvent être utilisés pour la cuisson sous pression et la cuisson lente, la cuisson du riz, la cuisson à la vapeur, la friture, la cuisson au four et bien d’autres choses encore. Consultez notre guide d’achat des multicuiseurs pour plus d’informations.

Également connus sous le nom de robots de cuisine, ces appareils effectuent également un large éventail de tâches de cuisine telles que peser les ingrédients, hacher, mélanger, cuire à la vapeur, faire sauter, mélanger et plus encore. Pour plus d’informations, consultez notre guide d’achat d’appareils de cuisine tout-en-un.

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Dernière mise à jour le 2020-06-04 at 17:12 / Liens affiliés / Images de l'API Amazon Partenaires