En tant que site Web affilié, Icy Tales gagne des achats éligibles.
Besoin d’une raison de magasiner? Nous avons d’excellentes recommandations !
Autocuiseur Instant Pot Pro 10 en 1, mijoteuse, cuiseur à riz/grains, cuiseur vapeur, saute, sous vide, yaourtière, stérilisateur et chauffe-eau, comprend une application avec plus de 800 recettes, noir, 6 litres
Disponible pour Amazon Prime
Le Mexique est défini par des mots comme persistant, coloré et énigmatique. Sa culture culinaire est distincte en raison d’un mélange de variations ethniques et d’une histoire vibrante. La cuisine mexicaine a été influencée par un large éventail de cultures, des Aztèques et des Mayas aux Européens modernes.
La cuisine mexicaine se compose principalement de ces éléments alimentaires importants tels que les cacahuètes, la vanille, les haricots, la noix de coco, les tomates et les piments. Plus tard, le bœuf, le porc, le poulet et la chèvre et le fromage ont été ajoutés à leurs arts culinaires.
En raison de l’utilisation élaborée des piments forts, certaines personnes associent la cuisine mexicaine à une nourriture trop épicée. Les Mexicains adorent les piments forts.
Nous avons entendu et goûté certains des célèbres plats mexicains. Les noms – Burrito, Quesadilla, Enchiladas, Guacamole, Tacos et Salsa sont quelques-uns des noms familiers que nous avons tous entendus en matière de cuisine mexicaine.
Ici, nous nous concentrons sur le riz mexicain et certains des meilleurs Recettes de riz mexicain vous pouvez cuisiner dans votre propre espace et en profiter.
Riz mexicain et riz espagnol, quelle est la différence ?
C’est une perception populaire que le riz mexicain et le riz espagnol sont les mêmes. Il existe un certain nombre de similitudes entre les deux.
Les riz mexicains et espagnols tirent leurs saveurs du bouillon. Les deux riz peuvent être servis avec des plats latins et espagnols. Les recettes de riz mexicaines ont tendance à être épicées, tout comme le riz espagnol.
Cependant, ces plats principaux/accompagnements populaires dans la cuisine mexicaine ou espagnole sont quelque peu distincts les uns des autres. Les deux diffèrent par leur couleur. Le riz mexicain est principalement toujours rouge ou orange, tandis que le riz espagnol est principalement jaune. Le riz espagnol a une couleur jaune à cause du safran. Le riz mexicain tire sa couleur des épices au cumin.
Les deux types de riz ont un goût et une sensation différents. Le riz espagnol est ferme, tandis que le riz mexicain est doux et fondant.
Bien que certains plats soient appelés à la fois recettes de riz mexicaines et recettes de riz espagnoles, ne pensez pas trop aux noms car les deux sont délicieux.
Les meilleures recettes de riz mexicain
Si vous aimez le riz mexicain et que vous voulez connaître des recettes rapides et faciles, cette lecture est pour vous. Faire du riz mexicain est très simple. Vous n’avez besoin que des ingrédients de base pour cuire le riz. Presque tous les ingrédients pour faire du riz mexicain sont facilement disponibles dans votre épicerie la plus proche.
La plupart des recettes de riz mexicaines demandent du riz blanc à grains longs. Vous pouvez utiliser n’importe quel riz à grains longs, par exemple du riz au jasmin, du riz basmati et si vous voulez le rendre sain, vous pouvez également utiliser du riz brun. Le riz mexicain est également préparé avec du riz à grain moyen.
La cuisine mexicaine regorge de tomates. Dans le riz mexicain, la plupart des plats sont préparés avec des tomates en dés, des lingots de tomates en dés, des tomates rôties à la flamme, de la pâte de tomate ou de la sauce tomate. Sans tomates, le riz mexicain ne restera pas un riz mexicain traditionnel et authentique.
Pour faire frire du riz mexicain, vous pouvez utiliser de l’huile végétale, de l’huile de canola ou une option beaucoup plus saine est l’huile d’olive.
Pour le bouillon et les arômes, si vous n’êtes pas végétarien, vous pouvez choisir d’ajouter du bouillon de bœuf, du bouillon de poulet, du bouillon de poulet ou du bouillon de poulet pour cuire le riz mexicain. Si vous êtes végétarien, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes.
Pour rendre le riz mexicain plus nutritif, vous pouvez ajouter vos légumes mélangés surgelés préférés comme les poivrons, les pois et les carottes.
Les autres épices utilisées principalement dans le riz mexicain sont l’ail, le cumin et la poudre de chili. Il peut être haché frais ou sous forme de poudre d’ail. La poudre d’ail et les gousses d’ail sont facilement disponibles à l’épicerie. Vous pouvez également ajouter un assaisonnement pour tacos au riz mexicain pour ajouter de la saveur.
Les méthodes modernes de fabrication du riz mexicain sont facilitées par l’utilisation d’appareils de cuisine comme les cuiseurs à riz et les fours à micro-ondes. Un cuiseur à riz est une excellente option si vous n’aimez pas vous asseoir et faire cuire du riz. Cela permet également d’économiser du temps et des accidents comme le riz mexicain brûlé.
Le riz mexicain facile est un plat d’accompagnement simple et savoureux qui se marie bien avec le bœuf, le poulet, la dinde, le porc ou les fruits de mer. Il fonctionne également bien comme plat principal végétarien ou végétalien.
Adapté d’un assaisonnement de riz de style nord-mexicain, le plat est un merveilleux repas en une seule casserole qui nourrit un grand nombre de personnes à faible coût et nécessite très peu de préparation car nous utilisons du riz précuit.
Voyons comment préparer du riz mexicain de cette manière simple et rapide.
Liste des ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de colza
- 1 tasse de riz blanc à grains longs non cuit (riz au jasmin)
- 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
- 8 onces. boîte de sauce tomate
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 1 cuillère à café de sel d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
Vous pouvez ajouter des petits pois, des tomates en dés, des piments verts et d’autres ingrédients de votre choix. Si vous voulez essayer quelque chose de différent, certaines personnes ont eu beaucoup de succès en mélangeant de la salsa au lieu de la sauce tomate.
Comment faire du riz mexicain facile –
La recette de riz mexicain facile est le plat le plus basique que n’importe qui puisse faire sans beaucoup d’ingrédients.
- Commencez par mettre une grande poêle à frire sur le feu et ajoutez de l’huile végétale. Verser le riz à grains longs et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Pour cela, ajoutez la poudre de piment, le sel, le cumin et la sauce tomate et mélangez. Porter le mélange à ébullition. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant au moins 25 minutes.
- Retirez le couvercle et laissez reposer 2 à 3 minutes avant de remuer à la fourchette.
Et voilà, notre riz mexicain facile est prêt. C’est un plat d’accompagnement que vous pouvez servir avec du curry. C’est du riz mexicain fait maison très sain et facile.
Le bouillon de poulet lui donne une très bonne saveur de poulet. Vous pouvez également ajouter un filet de jus de citron pour une touche d’agrumes.
Ce riz mexicain savoureux est si facile à préparer et si plein de saveur. Il n’y a pas d’étapes compliquées et le produit final est si délicieux.
Les carottes et les oignons sont sautés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement tendres, libérant leur saveur dans l’huile pendant la cuisson. Le cumin et l’origan sont des incontournables du garde-manger mexicain qui donnent au plat fini une saveur distinctive.
Liste des ingrédients
- Huile d’olive extra vierge (3 cuillères à soupe)
- 2 carottes, nettoyées et coupées en cubes
- 1 petit poivron vert, coupé en dés
- 1 petit oignon, haché
- 3 gousses d’ail, tranchées finement
- 2 cuillères à soupe de riz à grains longs
- pâte de tomate (2 cuillères à soupe)
- 2 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
- 1 boîte (14 oz) de tomates en dés rôties à la flamme, égouttées
- 1 boîte (8 oz) de sauce tomate
- 3/4 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- Sel casher
- Poivre noir fraichement moulu
- Coriandre finement ciselée pour la décoration
Comment faire du riz mexicain facile 2 – Suivez ces étapes pour un bol de riz mexicain.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Ajouter les carottes en dés, le poivron, l’oignon, l’ail et cuire jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Ajouter le riz et la pâte de tomate et cuire environ 2-3 minutes.
- Ajouter le bouillon, les tomates en dés et la sauce tomate. Assaisonner avec du sel, de l’origan, du poivre et du cumin. Laissez bouillir. Couvrez la casserole et faites cuire à feu doux.
- Lorsque le riz est prêt, garnir de coriandre ciselée et déguster.
Cette recette de riz mexicain facile peut être consommée au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, accompagnée d’un burrito, d’une salade et d’une casserole. Cela doit être votre nouvelle recette de riz mexicaine préférée.
L’une des meilleures recettes de riz mexicain qui est très facile et simple à faire. Regardons la recette authentique du riz mexicain.
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale ou de colza
- 1 tasse de riz blanc sec à grains longs
- (4-8) onces de sauce tomate en conserve
- 2 tasses d’eau tiède
- 1 cuillère à café de piment en poudre
- 2 cuillères à café de bouillon de tomates
- 2 gousses d’ail fraîchement hachées
Comment faire du riz mexicain authentique – Suivez ces étapes pour une authentique recette de riz mexicain.
- Faire chauffer l’huile dans une grande poêle. Gardez le feu à feu moyen-vif. Ajouter le riz à l’huile.
- Cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit doré, en remuant souvent. Réduire le feu à doux.
- Verser l’eau tiède et la sauce tomate dans la casserole. Continuez à remuer.
- Ajouter la poudre de piment. Maintenant, cette recette demande Caldo de Tomate, également connu sous le nom de cubes de bouillon de tomates et d’ail haché.
- Ramenez le feu à moyen-vif. Faites bouillir. Baisser ensuite le feu et laisser mijoter au moins 20 minutes avec la casserole couverte.
- Éteignez le feu. Attendez 5 à 10 minutes avant de souffler.
Si le bouillon de tomate n’est pas disponible, vous pouvez le remplacer par du bouillon de poulet. Vous pouvez également utiliser du bouillon de poulet et du bouillon de poulet pour une authentique recette de riz mexicain.
Vous pouvez ajouter des légumes mélangés surgelés comme des pois, des carottes et du maïs frais à cette recette. Le riz mexicain authentique peut être utilisé comme plat d’accompagnement ou dans d’autres plats mexicains tels que les bols à burrito, les tacos et les fajitas.
Profitez du délicieux riz!
-
Riz mexicain style restaurant
Imaginez que vous allez dans votre restaurant mexicain préféré et que vous commandez une assiette pleine de riz mexicain de style restaurant. Ajoutez un peu de salsa et de jus de citron vert et cela se transforme en une beauté servie dans une assiette.
La meilleure chose à propos du riz mexicain est que vous pouvez ajouter et soustraire quelques ingrédients selon vos goûts. Si vous n’avez pas envie d’aller au restaurant mexicain et d’essayer de le faire à la maison, voici la recette du riz mexicain façon restaurant.
Liste des ingrédients
- 1 boîte (28 onces) de tomates entières pelées
- 1 oignon moyen, haché
- 2 tasses de bouillon de poulet faible en sodium
- 1 1/2 cuillères à café de sel casher
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/3 tasse d’huile de cuisson
- 2 tasses de riz blanc à grains longs
- 1 à 2 piments jalapeño moyens hachés
- 4 à 5 gousses d’ail, hachées
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement
Comment faire du riz mexicain style restaurant – Suivez ces étapes pour cette recette de riz mexicain de style restaurant.
- Placer les tomates et les oignons entiers dans un mixeur/robot culinaire et réduire en purée fine.
- Transférer 2 tasses de cette purée dans une casserole. Ajoutez à cela le bouillon de poulet, le sel et le cumin moulu et remuez continuellement. Faire bouillir à feu moyen.
- Pendant que ce mélange bout, préparez le riz. La clé du riz mexicain de style restaurant est le riz légèrement frit. Pour cela, faites chauffer l’huile dans une poêle et ajoutez le riz. Remuer continuellement jusqu’à coloration dorée.
- Ajouter les jalapenos au riz et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter l’ail et mélanger.
- Ajouter le mélange de tomates cuites au riz et mélanger les deux. Réduire le feu et cuire 15 minutes avec un couvercle ou jusqu’à ce que le riz ait absorbé tout le mélange.
- Éteignez le feu et égrenez le riz à l’aide d’une fourchette ou d’une spatule en bois. Attendez encore 10 minutes.
- Ajouter le jus de citron et la coriandre et souffler à nouveau. Le riz mexicain de style restaurant est prêt à servir.
Servir le riz mexicain avec des tamales et de la salsa et quelques quartiers de citron vert supplémentaires. Ce riz mexicain est très facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps.
Dans certains restaurants, des tomates rôties au feu sont également ajoutées au riz mexicain pour plus de saveur. Le riz mexicain de style restaurant n’est probablement pas du riz mexicain authentique, mais c’est une délicieuse version du riz mexicain.
-
Riz rouge (riz rouge mexicain)
Beaucoup appellent ce plat du riz espagnol, mais les Mexicains l’appellent du riz mexicain (mexicain Arroz) ou Arroz Rojo (riz rouge). Un autre nom pour ce plat mexicain est Sopa Seca de Arroz (soupe de riz séché).
C’est la meilleure recette de riz mexicain qui est rempli de sauce tomate riche et qui le rend rouge. Voici la recette de riz mexicain pour vous, traditionnellement fabriquée au Mexique.
Liste des ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide
- 1 tasse de riz blanc à grains longs
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 oignon moyen, haché
- 2 tomates Roma, épépinées et hachées
- 1 boîte (8 onces) de sauce tomate
- 1 ¼ tasse de bouillon de poulet
- 2 cuillères à soupe de poudre de piment
- ½ cuillère à café de sel
Comment préparer du riz rouge –
- Chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen à élevé. Ajouter le riz à l’huile et le faire frire jusqu’à ce qu’il devienne doré.
- Ajoutez-y l’ail et l’oignon hachés. Cuire jusqu’à ce que l’oignon devienne brun.
- Ajouter les tomates en dés, la sauce tomate, le bouillon de poulet, la poudre de chili et le sel. Remuer le mélange.
- Porter le mélange à ébullition, puis réduire le feu pour laisser mijoter. Cuire pendant 20-25 minutes avec le couvercle sur la casserole.
- Éteignez le feu. Découvrir et remuer le riz. Arroz rojo est prêt à servir.
L’arroz rojo est un excellent accompagnement de la cuisine mexicaine très facile à préparer à la maison. Vous pouvez ajouter un mélange de légumes surgelés au riz mexicain. Certains des meilleurs qui accompagnent le riz rouge sont les poivrons, les pois et les carottes. Vous pouvez toujours choisir de mettre vos légumes préférés et profiter d’un copieux repas mexicain.
-
Recette de riz mexicain aux tomates et aux haricots
Une option plus saine pour la recette mexicaine est le riz aux tomates et les haricots mexicains. En termes de protéines et de fibres, les haricots sont un bon choix en raison de leur abondance. Cette recette de riz mexicain utilise du riz à grain moyen pour une texture féculente et crémeuse.
Liste des ingrédients
- 1 tasse de riz blanc à grain moyen
- 1 boîte de 14-1/2 onces de tomates en dés
- 2 cuillères. Huile d’olive vierge extra
- 6 gousses d’ail moyennes, hachées finement
- 1 jalapeño frais moyen, haché finement
- 1 15 onces. boîte de haricots noirs, bien rincés
- 2 cuillères à café de sel de mer casher ou fin
- 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à soupe de piment en poudre
- 1/4 tasse de feuilles d’origan frais
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée finement
Comment faire une recette de riz mexicain avec des tomates et des haricots –
- Dans un bol, verser 2 tasses d’eau et ajouter le riz. Faire bouillir à feu moyen-vif. Réduire le feu et couvrir la casserole. Laisser bouillir pendant 20 minutes. Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avec le couvercle couvert.
- Égoutter la boîte de tomates dans une passoire fine et acheter du jus de tomate égal à 1 tasse mélangé avec de l’eau.
- Pour la prochaine étape, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’ail et le jalapeno pendant 1 minute.
- À cela, ajoutez les haricots noirs, le sel, le cumin et la poudre de piment. Cuire encore 30 secondes.
- Verser le mélange de jus de tomates et porter à ébullition.
- Laissez ce mélange mijoter doucement pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps.
- Pour la prochaine étape, ajouter les tomates, l’origan, la coriandre et le riz cuit. Mixer 1 à 2 minutes.
Le riz aux tomates et les haricots mexicains sont prêts à servir !
Savourez cette recette de riz mexicain riche en protéines avec des salades et de la salsa. Ce riz mexicain est légèrement différent des recettes citées plus haut car il ne s’agit pas de riz frit mais de riz bouilli. Cuisinez-le pour le déjeuner ou le dîner, cette recette de riz mexicain est la meilleure.
Il existe différentes versions d’Arroz Con Pollo dans de nombreuses cultures différentes. Arroz Con Pollo est une recette de riz mexicain très facile et est un repas à un pot. Il s’agit d’une authentique recette de riz mexicain qui peut être modifiée et adaptée à votre goût.
Liste des ingrédients
- 2 cuillères à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de cumin sec
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne
- 3 1/2 à 4 livres de poulet, coupé en petits morceaux
- 3 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 petit oignon jaune, haché finement
- 1 poivron vert, coupé en dés
- 1 poivron rouge, coupé en dés
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1 1/2 tasse de riz à grains longs
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 1/2 tasse de soupe au poulet avec un peu de sel
- 1/2 tasse de sauce tomate
Comment faire cuire du riz avec du poulet –
- Mélanger le sel, le poivre de Cayenne, le poivre noir, la poudre d’ail et le cumin pour faire un mélange d’épices.
- Enrober complètement le poulet non cuit avec ce mélange d’épices.
- Faire chauffer l’huile dans une poêle et faire dorer le poulet en prenant 6 minutes de chaque côté. Réservez-le de côté dans une assiette.
- Dans la même poêle, ajouter l’oignon, le poivron vert et rouge. Pour cela, ajoutez une demi-cuillère à café de sel et faites cuire les légumes à feu moyen.
- Ajouter le riz et l’ail aux légumes et cuire jusqu’à ce que le riz devienne doré.
- Faire un mélange de sauce tomate et de soupe au poulet. Ajouter ce mélange et 1 tasse d’eau dans la casserole.
- Ajouter le poulet au riz et porter à ébullition. Couvrir et porter à ébullition.
- Il faudrait environ 35 minutes pour cuire le riz et le poulet.
- Il est servi après encore dix minutes de repos.
Arroz Con Pollo est un riz mexicain très sain et nutritif avec du poulet et des légumes. Si vous voulez faire une recette végétarienne, remplacez le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et ajoutez plus de légumes comme des pois et des carottes. Côté goût, ce riz mexicain est super miam.
-
Arroz Con Leche ou riz au lait mexicain
Que diriez-vous d’un dessert au riz mexicain? C’est un dessert riche et crémeux à base de riz mexicain. C’est de loin la recette de riz mexicaine la plus facile et la meilleure.
Liste des ingrédients
- 3 tasses de lait
- 1 1/4 tasse d’eau
- 1 tasse de riz (grain court ou moyen)
- 2 bâtons de cannelle
- 1 (14 onces) peut sucrer le lait concentré
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 1/2 tasse de raisins secs trempés
- Cannelle et beurre moulu
Comment faire du riz con leche –
- Porter le lait et l’eau à ébullition dans une casserole à feu moyen-vif.
- Ajouter le riz non cuit, les bâtons de cannelle. Laisser bouillir, à découvert, pendant 20 à 30 minutes jusqu’à ce que le riz ramollisse.
- Récoltez la cannelle lorsque le riz est prêt.
- Ajouter les raisins secs, le lait concentré, l’extrait de vanille et le sel. Continuez à remuer.
- Porter le feu à ébullition et laisser mijoter le pudding pendant 10 à 15 minutes. Remuer de temps en temps pour une consistance crémeuse.
- Servir le riz au lait mexicain saupoudré de cannelle et de beurre.
Les gourmands apprécieront ce dessert facile à réaliser. Arroz Con Leche est un dessert très riche qui fond dans la bouche. Le riz au lait mexicain n’utilise pas de riz blanc à grains longs car il ne ferait pas ressortir la texture lisse. Si vous avez la dent sucrée, cette recette de riz mexicain est pour vous.
Le riz mexicain est principalement servi avec ou dans des plats mexicains tels que des tacos, des enchiladas, des burritos et des taquitos. Le riz mexicain est un plat sain et faible en gras qui peut être consommé au déjeuner et au dîner. Le riz mexicain est également un grand succès pour Taco Tuesday et d’autres entreprises de restauration.
Vous trouverez beaucoup de riz mexicain prêt-à-manger et d’autres aliments mexicains dans l’allée mexicaine d’une épicerie, comme des fajitas au poulet et des tacos. Cependant, il faut beaucoup moins d’efforts pour faire du riz mexicain authentique en moins de temps.
Ça suit Recettes de riz mexicain et expérimentez. Mettez le tout dans le cuiseur à riz et oubliez-le. C’est sans tracas et offre le même délicieux riz mexicain.
Si vous aimez la cuisine mexicaine, essayez ces recettes de riz mexicaines faciles.
Et parlez-nous de votre expérience dans le commentaire ci-dessous ! Bon appétit!
Le shopping est amusant – si vous avez de bonnes affaires. Trouvez des offres exceptionnelles sur Amazon pour des produits que vous allez adorer !
Autocuiseur Instant Pot Pro 10 en 1, mijoteuse, cuiseur à riz/grain, cuiseur vapeur, saute, sous vide, yaourtière, stérilisateur et chauffe-eau, comprend une application gratuite avec plus de 1900 recettes, noir, 6 litres
Disponible pour Amazon Prime 169,99 $ 129,95 $ (au 2 août 2023 04:14 GMT -07:00 – Plus d’infos Les prix et la disponibilité des produits sont exacts à la date/heure et peuvent changer.)
