Nous avons récemment couvert la nouvelle selon laquelle la société mère d’Instant Pot a déposé son bilan – mais d’une manière étrange, l’histoire n’a fait que souligner l’incroyable utilité de ce couteau suisse d’un appareil de cuisine. Après tout, si l’entreprise a du mal à proposer des unités supplémentaires, c’est parce que tous ceux qui en voulaient une il y a longtemps ont décidé d’en acheter une (elles sont relativement abordables), et la plupart de ceux qui en ont acheté une sont toujours satisfaits du modèle. ils ont. (bien que des mises à niveau soient disponibles).
Dire que l’Instant Pot est utile est un euphémisme : une combinaison d’autocuiseur et de mijoteuse, l’appareil de comptoir peut cuire une gamme d’aliments beaucoup plus large que vous ne le pensez, et uniquement parce que la tendance des friteuses à air a adouci la conversation. L’Instant Pot ne signifie pas que ce dernier n’est pas encore incroyablement utile dans la cuisine.
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Les recettes suivantes montrent à quel point l’Instant Pot peut être polyvalent à toutes les étapes du processus de cuisson. Dites-nous pour quelles recettes vous utilisez le plus l’Instant Pot.
Ragoût de légumes
Un bon appareil de cuisine aidera, mais seulement là où ça compte – en tant que cuisiniers à la maison, nous voulons toujours avoir l’impression de contribuer d’une manière ou d’une autre à la table. C’est pourquoi ce Légumes Sambar Instant Pot c’est essentiel : il vous permet de jouer avec les épices pour superposer la saveur, et il démontre également toute la gamme des capacités d’économie de main-d’œuvre de la machine : la cuisson sous pression, la cuisson du riz et le mode sauté sont tous utilisés pour faire ce ragoût de lentilles réconfortant. Obtenez la recette.
Côtes pour enfants
Lorsque vous voyez la chambre lisse et ronde d’un Instant Pot, votre première pensée n’est probablement pas : « Je devrais mettre un carré de côtes ici. » Cependant, la méthode de cuisson produit des résultats tendres et juteux, que vous pouvez ensuite finir sous le gril ou sur le gril pour un produit final juteux. Cela n’aura pas le goût d’un vrai barbecue, mais ce n’est pas nécessaire – la texture qui tombe de l’os est satisfaisante malgré tout. Obtenez la recette ici.
L’histoire continue
Soupe française de lentilles aux oignons
Ce n’est pas une faute de frappe – ce mashup Instant Pot est une délicieuse combinaison de deux soupes classiques avec une saveur concentrée créée par la cuisson sous pression. Si l’Instant Pot a une faiblesse, c’est que la caramélisation des oignons peut souvent vous laisser beaucoup de liquide restant. Donc, cette soupe prend ce liquide et le transforme en une base de bouillon pour y ajouter des épices et de l’amidon. Mieux encore, si vous sautez le plat d’accompagnement de pain au yaourt, c’est un plat complètement végétalien. Obtenez la recette ici.
poulet au beurre indien
Cette recette de Poulet au beurre indien Instant Pot est une gracieuseté du chef Chandra Ram, l’auteur Le livre de cuisine indien complet Instant Pot (disponible à l’achat ici). Poulet, riz, tomates, crème sure, beurre – non seulement le poulet au beurre est plein de saveurs réconfortantes, mais ses ingrédients sont tous bien servis par l’Instant Pot, qui peut le gérer efficacement. Cette recette peut facilement être rendue végétarienne en remplaçant le poulet par du tofu ferme ou du paneer. Obtenez la recette ici.
Porc Chili Verde
Porc Chili Verde c’est un plat d’influence mexicaine servi dans tout le sud-ouest, et bien que de nombreuses versions incluent des pommes de terre, des tomates, des épices et beaucoup de salsa, cette version Instant Pot réduit le plat à l’essentiel. En fait, cette recette est Deux recettes – une plus intensive qui construit la salsa verde à partir de zéro et une version en semaine qui utilise de la salsa verde en pot. Les deux sont délicieux et les deux devraient être essayés. Obtenez la ou les recettes ici.
cheesecake
Alors qu’un gâteau au fromage traditionnel cuit dans un four standard nécessite 50 à 90 minutes de temps de cuisson (selon la méthode), ce Pot de gâteau au fromage instantané cela ne prend que 30 minutes. Sa texture n’est pas non plus tout à fait la même qu’un gâteau au fromage traditionnel; il est moins dense, ressemble plus à une mousse et sert de belle mise à jour d’un dessert bien connu et apprécié. Obtenez la recette ici.
Bœuf Stroganoff
Viande. Champignons. Nouilles. Crème aigre. Je peux instantanément. Tout est bon, prêt à se transformer en dîner. Bœuf Stroganoff bénéficie de l’Instant Pot parce que la machine attendrit la viande à une fourchette en 20 minutes, tout en concentrant la sauce, ce qui donne un plat rapide en semaine qui aura le goût d’avoir travaillé pendant des heures. Obtenez la recette ici.
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