180 $ chez Wayfair
Cuisinart CBK-200 Machine à pain à convection
La meilleure machine à pain pour la plupart des gens
392 $ sur Amazon
Zojirushi Home Bakery Virtuose Plus BB-PDC20BA
La machine à pain ultime de dernière génération
392 $ sur Amazon
Les alertes de prix pour Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus BB-PDC20BA
127 $ sur Amazon
Oster ExpressBake CKSTBRTW20
La machine à pain la plus polyvalente
73 $ sur Amazon
Machine à pain Amazon Basics BM1349-UL-B
Les plus petites machines à pain (Mise à jour : Stock faible)
73 $ sur Amazon
Les alertes de prix pour Amazon Basics Machine à Pain BM1349-UL-B
Afficher plus (1 article)
Le pain chaud et fraîchement cuit est l’un des rares plaisirs de base de la vie, mais il est rare d’attraper un lot de pain de boulangerie directement sorti du four. Ne t’inquiète pas. Avec une machine à pain automatique, vous pouvez faire du pain au levain, au seigle ou multi-céréales à la maison avec des ingrédients faciles à trouver et en appuyant simplement sur un bouton ou deux. Les meilleures machines à pain font tout le gros du travail : mélanger, pétrir, lever et cuire se font dans une poêle antiadhésive, enfermée dans un petit four de comptoir.
Et une machine à pain peut vous faire économiser de l’argent. Je ne sais pas si vous avez remarqué, mais une miche de pain décente coûte maintenant entre 4 $ et 8 $ à l’épicerie, mais l’inflation du pain est facilement combattue avec une machine à pain de qualité. En fait, les ingrédients pour faire une seule miche de pain – farine, levure, sel, huile – coûtent généralement moins de 25 cents.
Pour trouver les meilleures machines à pain en 2023, nous avons testé certains des modèles les plus vendus, des options de haute technologie avec des cloches et des sifflets à la pelle aux machines à pain automatiques moins chères qui touchent les bases. Lisez la suite pour trouver la meilleure machine à pain pour votre maison afin que vous puissiez avoir du pain fait maison quand vous le souhaitez.
Les meilleures machines à pain de 2023
Les fours à convection sont souvent préférés par les boulangers. Là où les fours conventionnels ne créent que de la chaleur ambiante, les fours à convection sont également équipés d’un ventilateur qui fait circuler l’air chaud, ce qui permet une cuisson plus rapide et plus uniforme et une croûte de pain exceptionnelle. Même sous cette forme, la machine à pain à convection Cuisinart ne fait pas exception. Comme le Zojirushi (ma machine à pain de choix si l’argent n’est pas un problème) mais au prix d’un tiers du coût, le moule à pain de Cuisinart Convection est également horizontal, ce qui donne une forme de pain plus traditionnelle, mais nécessite également plus d’espace de comptoir que les modèles verticaux. .
En savoir plus
Pour moins de 100 $, j’ai été étonné de la qualité du pain fabriqué par le Hamilton Beach HomeBaker. Il a presque atteint le n ° 1 sur ma liste, mais les fonctionnalités limitées du modèle l’ont à peine maintenu au sommet. La mie était aérée et savoureuse, et la croûte bordait le croustillant. (J’ai mangé de nombreuses tranches de pain chaud en deux jours de test, et le pain de Hamilton Beach était celui auquel je suis retourné pour une deuxième tranche sans hésitation.
En savoir plus
Recevez des alertes de prix pour Hamilton Beach HomeBaker 29882
Si vous voulez vraiment faire du pain maison à perpétuité, la Zojirushi Home Bakery Virtuoso est la meilleure des machines à pain, avec un prix et un encombrement qui reflètent votre investissement. Cela a été ma machine à pain préférée à utiliser dans l’ensemble, mais le prix élevé la maintient hors de la première place.
En savoir plus
Recevez des alertes de prix pour Zojirushi Home Bakery Virtuoso Plus BB-PDC20BA
L’Oster ExpressBake a beaucoup à offrir pour un prix moyen. Plusieurs des modèles ici incluent un cycle express, et le cycle d’Oster est l’un des plus rapides, faisant une miche de pain de base en seulement une heure. (Les pains cuits au four express ont tendance à être plus denses car le temps de levée et de levée est généralement réduit.) Le pain que j’ai fait sur le cycle de base a obtenu une belle montée et une croûte feuilletée. Le modèle Oster est la seule option de cette liste à moins de 150 $ qui comprend le distributeur de fruits et de noix, ce qui signifie que vous pouvez le régler et l’oublier, même pour des recettes plus compliquées.
En savoir plus
Recevez des alertes de prix pour Oster ExpressBake CKSTBRTW20
Autre excellente option économique, la machine à pain Amazon Basics est le modèle le plus compact disponible, occupant à peine plus d’espace que le grille-pain moyen, ce qui la rend plus susceptible de rester sur le comptoir et, surtout, de rester en service. Malgré sa petite taille, le pain que j’ai fait a atteint une grande hauteur et une croûte solide. Ce modèle a le cycle de base le plus rapide (sans choisir le mode express), se terminant en un peu moins de 3 heures. Les paramètres de yaourt et sans gluten sont inclus, et contrairement aux autres modèles moins chers, la machine à pain Amazon Basics indique l’étape actuelle pendant le cycle de cuisson, permettant de retirer manuellement la palette.
Recevez des alertes de prix pour Amazon Basics Machine à pain BM1349-UL-B
Malgré son prix élevé, la machine à pain Breville Custom a beaucoup à offrir, y compris le style. En plus du plateau horizontal et du distributeur de fruits et de noix intégré, ce modèle est le plus polyvalent en termes de taille de pain, offrant quatre réglages de taille différents : un pain rapide et compact de 1 kg, le pain standard de 1,5 et 2 livres. pains de livre et un réglage incroyable de 2,5 livres pour le plus gros pain disponible dans une machine à pain standard.
En savoir plus
Autres machines à pain que nous avons testées
Machine à pain en acier inoxydable Cuisinart : Ce modèle à 130 $ figurait sur notre liste précédente, mais le cycle de base était long et la croûte était la plus légère.
Comment nous avons testé les machines à pain
La liste des meilleures machines à pain que nous avons testées a été assemblée à partir d’une combinaison d’anciennes sélections de machines à pain CNET et de celles qui ont également été bien examinées et qui figurent sur les meilleures listes de plusieurs sites d’examen. Nous avons également pris en compte les modèles les plus vendus et les mieux notés chez les principaux détaillants tels qu’Amazon, Bed, Bath & Beyond, Wayfair et Williams-Sonoma.
Tous les fabricants de pain produisaient des pains bien plus que comestibles.
Paméla Vachon/CNET
Nous avons testé chaque modèle sur une période de deux jours en utilisant le réglage de base de chaque modèle : un pain blanc à croûte moyenne de 2 kg, en utilisant des ingrédients pesés qui ont tous été achetés en même temps. Chaque machine à pain que nous avons testée comprenait des suggestions de recettes, mais pour uniformiser les règles du jeu, nous avons utilisé la même recette pour chacune : la recette de pain à la machine à pain du roi Arthur Flour, qui utilise des ingrédients faciles à trouver, notamment du lait, du beurre, tous. ..farine, sucre, sel et levure instantanée. Nous avons évalué le pain résultant pour sa texture croustillante et friable, ainsi que la machine elle-même pour des facteurs tels que le volume sonore et la facilité d’utilisation. (Autre bonne nouvelle : toutes ces machines étaient intuitives et faciles à configurer sans même jeter un coup d’œil au manuel d’instructions.)
Acheter une machine à pain ? Voici ce qu’il faut rechercher
Bien que toutes les machines à pain que nous avons testées puissent produire un pain de base décent, elles se présentent sous différentes formes et tailles avec une gamme de fonctionnalités et de prix supplémentaires. Si la taille ou le prix sont des facteurs limitants pour vous, la décision deviendra très facile avec seulement quelques modèles compacts à moins de 100 $ à considérer. Sinon, il s’agira probablement de savoir quelles fonctionnalités supplémentaires sont les plus importantes, en fonction des types de pain que vous prévoyez de faire le plus. Lorsque vous commencez le processus de choix d’une machine à pain, vous constaterez qu’elles varient considérablement en termes de forme, de taille et de prix. Plusieurs facteurs contribuent à ces différences dans les options de machine à pain, et vous voudrez considérer quelles caractéristiques sont les plus importantes pour vos besoins en matière de cuisson.
Vous aussi, vous pouvez avoir du pain frais tous les jours pour environ 25 cents le pain.
Paméla Vachon/CNET
Taille de la machine à pain
Tout d’abord, les machines à pain automatiques existent en différentes tailles. Cela ne se réfère pas seulement à l’espace physique de la machine à pain (qui peut être important), mais aussi à la taille du pain qu’elle peut cuire. Les tailles courantes de machine à pain incluent les modèles de pain de 1 et 2 kg – si vous ne faites cuire qu’un seul pain pour vous-même, une machine à pain plus petite pourrait bien fonctionner, tandis que les familles plus nombreuses pourraient avoir besoin de pains plus gros pour plaire à tout le monde. les glucides.
Hamilton Beach est compact, économique et s’est avéré être l’un des meilleurs pains du groupe.
Paméla Vachon/CNET
La forme de la machine à pain
Vous voudrez également penser à la forme du plateau intérieur de la machine, car cela déterminera la forme du pain. De nombreuses machines à pain ont des moules carrés, qui produisent des pains carrés, mais vous pouvez également trouver des modèles de machines à pain qui fabriquent des pains horizontaux plus proches de ce que vous achèteriez en magasin.
Types de pain qu’il fait
Certains sont mieux équipés pour produire une croûte plus épaisse et plus consistante, d’autres ont des réglages intégrés pour les pains sans gluten, tandis que d’autres vous permettent de prérégler des mélanges tels que des fruits ou des noix qui seront ajoutés au bon moment. en cours. Vous voulez faire différents types de pain ? Les machines à pain ne peuvent fabriquer que des types de pain spécifiques, en fonction de la farine à pain et des paramètres, donc si vous voulez faire du blé, des grains entiers, du pain français, du pain blanc, du pain au levain ou d’autres variétés, vous aurez besoin d’une machine qui a paramètres appropriés pour la recette de votre machine à pain. Si vous voulez du pain sans gluten, optez pour une machine à pain sans gluten. Certaines machines à pain plus sophistiquées ont même des réglages sans pain, comme pour les gâteaux.
Le Zojirushi a été ma machine à pain préférée, mais son prix élevé l’empêche d’être n ° 1.
Paméla Vachon/CNET
Caractéristiques et réglages de la machine à pain
La plupart des machines à pain produisent un pain standard de 1,5 ou 2 livres et sont préprogrammées avec divers réglages, y compris ceux pour le pain blanc, de blé et rapide, entre autres types de pain courants, ainsi que les réglages pour la pâte et la confiture. Tous ont la possibilité de choisir une croûte claire, moyenne ou foncée et incluent également une fonction de démarrage différé, ce qui signifie que vous pouvez assembler les ingrédients le matin et rentrer à la maison après le travail avec l’arôme chaud et réconfortant du pain fraîchement cuit. (Jetez une soupe ou un mélange de chili dans une mijoteuse pendant que vous y êtes, et votre moi du soir sera très satisfait de votre moi du matin.) Alternativement, vous pouvez le régler la nuit et vous réveiller avec du pain frais cuit.
FAQ sur les meilleures machines à pain
Est-ce que ça vaut une machine à pain ? Combien pouvez-vous économiser ?
Si vous êtes un consommateur régulier de pain et que vous pensez que vous n’achetez pas une machine juste pour la laisser prendre la poussière, alors en termes d’économies de coûts, oui, une machine à pain peut en valoir la peine. Le coût d’une miche de pain se situe généralement entre 3 et 6 dollars, tandis que le coût des ingrédients pour faire du pain est de quelques centimes en comparaison, environ 25 cents en moyenne pour une miche de farine, de levure, etc.
En savoir plus
Comment nettoyer une machine à pain ?
La poêle antiadhésive et la palette de mélange d’une certaine machine à pain sont faciles à nettoyer, que ce soit dans l’évier ou au lave-vaisselle. La tige métallique qui maintient la palette à l’intérieur de la machine à pain peut s’incruster si elle n’est pas correctement nettoyée, mais elle est également facile à nettoyer avec juste un chiffon et de l’eau, tout comme l’intérieur de l’unité de chauffage. Si vous suivez une recette appropriée pour faire un pain de la bonne taille dans une machine à pain standard, vous ne devriez pas rencontrer de déversement dans le corps de la machine à pain.
Comment les machines à pain se comparent-elles au pain de boulangerie?
La principale limitation d’une machine à pain est qu’elle ne peut faire du pain que sous une seule forme, cependant, toutes les machines à pain ici incluent également un réglage de la pâte, qui fera le mélange, le pétrissage et la levée pour vous, après quoi vous pourrez façonner la pâte à selon votre goût et faites cuire au four. Certains pains de boulangerie reposent également sur des températures de cuisson élevées pour obtenir des croûtes distinctes qu’une machine à pain ne peut pas obtenir. Cependant, pour les pains de base comme le pain de blé blanc et les pains rapides comme le pain à la banane et à la citrouille, les pains à la machine à pain sont nettement meilleurs que le pain d’épicerie conventionnel et à égalité avec de nombreuses offres de boulangerie.
Combien coûtent les machines à pain ?
Les machines à pain peuvent sembler être des machines de cuisson complexes et sophistiquées ou des articles de luxe, mais vous pouvez les trouver pour aussi peu que 80 $, parfois moins cher. Les modèles de machines à pain haut de gamme comme ceux de Breville et Zojirushi peuvent coûter jusqu’à 350 $, mais ils offrent généralement des paramètres et des fonctionnalités plus nuancés et personnalisés.
