25+ meilleures recettes de chou

Le chou est l’un des meilleurs légumes à cuisiner. De la salade de chou croustillante aux soupes et ragoûts réconfortants, les légumes sains peuvent être utilisés dans une variété de plats. De plus, il a des avantages impressionnants pour la santé. Des recettes comme notre soupe au poulet et au chou One Pot et le chou rôti à l’ail et au parmesan ont quatre et cinq étoiles pour une raison, et nous savons que vous les aimerez aussi.

Rouleaux de chou inspirés des nems aux œufs

Oubliez les plats à emporter et essayez ces wraps inspirés des nems ! Les feuilles de chou sont farcies avec une garniture pour nems et cuites dans une savoureuse sauce tomate soja-hoisin.

Chou rôti à la vinaigrette à l’orange

Les recettes de chou de Milan faciles peuvent être rares, en particulier celles qui sont aussi délicieuses que ce chou entier rôti. Les feuilles extérieures du chou noircissent pendant la longue cuisson, mais une fois retirées, elles révèlent un centre tendre et fondant. L’eau de fleur d’oranger ajoute une saveur délicate à la vinaigrette qui est arrosée sur le dessus. Servir avec du rôti de bœuf ou de porc ou sur une purée de pommes de terre comme plat principal.

Soupe au poulet et au chou dans une casserole

Cette soupe au poulet et au chou simple mais savoureuse est parfaite pour une journée froide. Le vinaigre de xérès ajoute une touche de luminosité et se marie bien avec le mélange de légumes. Il est servi avec du pain croûté.

Soupe aux choux pour maigrir

Remplie de chou, de carottes, de poivrons, de tomates et de beaucoup d’épices, cette recette de soupe au chou frisé saine a du punch et est ultra-satisfaisante. Cette recette facile fait un gros lot pour des déjeuners ou des collations végétariens tout au long de la semaine. Si vous voulez augmenter encore plus le facteur de satisfaction, ajoutez du fromage ou de l’avocat.

Chou rôti à l’ail-parmesan

Le chou frisé est cuit avec de l’ail, du parmesan et de l’huile d’olive dans ce simple côté de légumes. Ce plat d’accompagnement irrésistible serait un ajout bienvenu à n’importe quel repas – essayez de le servir avec du poulet ou du steak.

Casserole de chou crémeuse

Cette casserole de chou crémeuse est subtilement épicée et offre un équilibre parfait entre le chou doux et tendre et la sauce béchamel classique et crémeuse. La garniture de craquelins et de fromage ajoute un peu de croquant à chaque bouchée. Servir avec du poulet ou du porc rôti.

Chou fondu

Le chou frisé velouté de cette recette de chou frisé fond dans la bouche et prend les saveurs du carvi, du cumin et de l’ail en mijotant dans le bouillon au four. Servez-le avec du rôti de porc ou du poulet.

Chou rôti au beurre et à l’ail

Le beurre à l’ail s’infiltre dans les plis de chou frisé tendre et croustillant pour un côté savoureux qui se marie bien avec tout, des fruits de mer au steak. Arrosez d’un filet supplémentaire de vinaigre après la torréfaction si vous préférez un peu plus de saveur.

Rouleaux de chou farcis à la mijoteuse

L’utilisation de la mijoteuse permet aux saveurs de ces sarmales de se développer et de se fondre magnifiquement. La garniture contient du bœuf haché et du riz brun, vous vous sentirez donc rassasié et satisfait. Si vous recherchez une sauce plus sucrée, vous pouvez ajouter le sucre facultatif, mais nous pensons que cela fonctionne aussi bien sans lui.

Salade de chou simple

Le chou conserve un bon croquant lorsqu’il est mélangé avec une vinaigrette légère dans cette recette simple de salade de chou. Cette salade facile est parfaite pour l’automne, lorsque le chou est le plus sucré.

Chou poêlé aux lardons et champignons

Le chou, les champignons shiitake et les poireaux sont cuits ensemble dans ce plat d’accompagnement italien.

Soupe au chou à la mijoteuse

Cette soupe au chou à cuisson lente a toutes les saveurs essentielles d’un rouleau de chou classique et mijote pour créer des saveurs audacieuses et chaleureuses. Cette soupe savoureuse a juste un soupçon de douceur plus la chaleur de la sauce piquante. Les tomates et les graines de cumin aident à créer de la profondeur mais n’éclipsent pas le reste des saveurs. La garniture de riz brun complète le plat.

Rouleaux de chou farcis aux champignons et riz Carolina Gold

Chez Fork and Plough à Greenville, en Caroline du Sud, le chef Shawn Kelly crée des plats remplis d’herbes et de légumes de son partenaire, Greenbrier Farms. Le restaurant s’approvisionne également auprès de producteurs locaux, tels que les champignons Dark Spore du Piémont voisin et les greffes hollandaises de Forx Farm, qui fabriquent le Gouda au beurre pour ces charcuteries.

Chou vert braisé

Si vous cherchez un accompagnement de légumes délicieux et sains, rien de mieux que cette recette de chou braisé. Les graines de cumin ajoutent une saveur de noisette et se marient bien avec les échalotes, le thym et le persil. Servir avec du poulet frit, des saucisses bratwurst ou des côtelettes de porc.

Soupe de légumes dans une casserole avec du chou

Cette soupe de légumes réconfortante au chou peut facilement être préparée lors d’une soirée bien remplie. La torréfaction des poivrons ajoute rapidement de la profondeur de saveur, tandis que les légumes surgelés pré-hachés réduisent le temps de préparation. Servir avec du pain croûté ou des craquelins.

Bols de tacos au poisson avec salade de chou

La salsa verde fraîche, le chou frisé et l’avocat contribuent à la couleur verte vibrante de ce bol à tacos au poisson léger et brillant. Nous aimons la saveur douce et la texture ferme et charnue du flétan, mais tout poisson blanc ferme, comme le mahi mahi ou le tilapia, fonctionnera bien à sa place. Nous garnissons ce savoureux bol à tacos de coriandre, mais si vous voulez aller plus loin, essayez des garnitures comme des pousses de pastèque ou des radis pour une couleur verte encore plus éclatante.

Salade de chou épicée

Les radis tranchés ajoutent du piquant à cette salade de 10 minutes, qui peut servir à la fois d’accompagnement et de garniture à sandwich.

Chou Braisé et Haricots de Lima sur Toast

Ce plat maison facile est exactement ce dont vous avez besoin après une journée de jeu dans la neige. A déguster devant un feu avec une stout copieuse.

Steaks de chou

Ces beignets de chou frisé sont super tendres et légèrement caramélisés avec un mélange de chapelure panko croustillante sur le dessus. Ceux-ci sont assez faciles à préparer pour un dîner en semaine, mais assez spéciaux pour un dîner le week-end.

Soupe épicée au chou pour perdre du poids

Basée sur un plan de perte de poids populaire, cette recette de soupe au chou frisé saine tire beaucoup de saveur et de puissance stimulante du métabolisme des piments épicés.

Soupe réconfortante au chou et au gingembre

Le chou devient tendre et savoureux dans cette soupe réconfortante. Le bouillon savoureux est plein d’épices, y compris le gingembre et le curcuma, ce qui le rend parfait pour profiter d’une journée froide ou pour vous garder hydraté si vous êtes malade.

Salade de petit-déjeuner copieuse avec chou frisé rôti et feta au four

Une salade de petit-déjeuner est une façon fraîche et délicieuse de commencer votre journée avec beaucoup de légumes. Cette recette prend une tournure copieuse avec des ajouts comme le chou frisé et la feta. Pour les invités du brunch, disposez les composants sous forme de buffet afin qu’ils puissent construire leurs propres bols.

Rouleaux de chou libanais au boeuf

Ces saucisses sont farcies d’un mélange de bœuf haché, de riz et d’épices piquantes et sont cuites dans une savoureuse sauce tomate assaisonnée d’ail et de menthe. L’ajout de jus de citron aux rouleaux juste avant de servir donne au plat une saveur éclatante. Il ferait un joli centre de table pour un dîner dominical. En savoir plus sur cette recette dans l’article complémentaire Faire des rouleaux de chou de ma grand-mère me relie à mon héritage libanais.

Wraps de chou aux arachides et au tofu

Le chou est un substitut savoureux et hypocalorique des petits pains ou du pain dans cette recette saine et sans gluten. Ne vous limitez pas au chou pour cette recette – tout vert frais assez ferme pour envelopper environ 1/2 tasse de farce fonctionne.

Tacos au poulet grillé avec salade de chou rouge

Cette salade crémeuse et copieuse est si bonne que vous voudrez peut-être la préparer pour d’autres sandwichs. Pourtant, il se marie à merveille avec du poulet effiloché pour un dîner incroyablement rapide que vous pouvez préparer même vos nuits les plus occupées. Pour gagner encore plus de temps, utilisez un mélange de salade de chou râpé.

Rapide « Corned » Beef & Chou

Le bœuf et le chou traditionnels sont certainement savoureux, mais ils sont généralement chargés d’agents de conservation et de sodium. Dans cette recette saine, nous avons coupé plus de 2 300 mg de sodium avec notre version plus rapide du classique de la Saint-Patrick. Pour obtenir une excellente saveur sans les additifs trouvés dans le bœuf acheté en magasin, nous frottons plutôt l’assaisonnement au cornichon moulu sur le steak.