Complétez votre apport en fibres et soulagez la constipation avec ces recettes de petit-déjeuner et de collations. Non seulement ils sont remplis d’ingrédients comme les abricots secs, les myrtilles et les dattes, mais ces recettes répondent également à nos critères nutritionnels riches en fibres, avec des glucides complexes comme les graines de chia, l’avoine et les noix qui sont des sources nutritives et nourrissantes de fibres. Des recettes comme le Bircher Muesli et le Croustillant aux canneberges et aux pommes sont le moyen idéal de rester régulier et d’incorporer délicieusement des fruits secs dans votre alimentation quotidienne.
Avoine tropicale de nuit
Chargée de noix de coco, d’ananas et de mangue, cette recette facile d’avoine du jour au lendemain vous transportera sous les tropiques. Préparez une grande quantité de petits déjeuners prêts à manger tout au long de la semaine.
Muesli au bouleau
Photographe : Jen Causey, Styliste culinaire : Emily Nabors Hall
Nommé d’après un médecin suisse, le Bircher muesli contient des pommes fraîches, du jus de citron et des noix. Nous avons ajouté à cette combinaison rafraîchissante en incluant des graines de chia pour un supplément d’acides gras oméga-3 et de fibres, et avons terminé notre version avec un mélange de baies fraîches pour la couleur et la saveur.
Mélange de flocons d’avoine quinoa et chia
Préparez votre propre mélange de céréales chaudes avec cette recette saine. Gardez-le à portée de main et cuisinez juste la quantité dont vous avez besoin lorsque vous êtes prêt pour un petit-déjeuner chaud. Une portion de céréales chaudes contient six grammes de fibres, soit près d’un quart de votre apport quotidien.
Boules d’énergie aux bleuets et aux noix de pécan
Les canneberges séchées et les pacanes s’associent aux éclats de cacao pour une gâterie chocolatée à tout moment de la journée. Le cacao est un peu plus amer que le chocolat, mais le sirop d’érable aide à l’apprivoiser. Le beurre d’amande et les graines de chia fournissent des protéines pour faire de ces bouchées des collations substantielles pour alimenter votre corps.
Croustade aux pommes aux canneberges
Conformément à leur mission de gaspiller la nourriture, LA Kitchen a créé ce dessert pour travailler avec à peu près tous les fruits que vous avez sous la main. Je l’ai fait ici avec des poires et des pommes, mais vous pouvez utiliser des baies ou même des fruits tropicaux à la place. L’ajout de fruits secs ajoute une note de saveur concentrée que vous n’obtiendrez pas uniquement avec des fruits frais.
Flocons d’avoine aux figues et à la ricotta
Des figues sucrées, de la ricotta crémeuse et des amandes croquantes font de cette recette de gruau sain un régal pour le petit-déjeuner. Avec un peu de temps le matin ? Essayez notre variante Overnight Oatmeal.
Barres aux fruits secs
Préparez un lot de ces barres de fruits secs maison faciles à mettre dans la boîte à lunch de votre enfant toute la semaine.
Boules d’énergie à la tarte aux pommes
Andréa Mathis
Ces boules d’énergie pour tarte aux pommes sans cuisson sont faciles à assembler et donneront à votre corps l’énergie dont il a besoin pour passer l’après-midi.
Le granola maison de grand-père
Bien manger
Une fois que vous aurez préparé ce granola super noisette et pas trop sucré, gracieuseté de Chris Johnson, père de la rédactrice en chef des médias sociaux d’EatingWell, Sophie Johnson, vous ne reviendrez jamais à l’achat en magasin. Noix, graines, noix de coco, fruits secs, Rice Krispies – cette recette de granola facile a tout pour plaire. N’hésitez pas à mélanger et assortir vos garnitures préférées en fonction de ce que vous avez dans votre cuisine.
Gruau du jour au lendemain
Voici un moyen facile de servir un petit déjeuner copieux à une foule avant de braver les éléments pour une journée de sports d’hiver. Vous pouvez l’assembler dans la mijoteuse le soir et vous réveiller avec un bol de gruau chaud et nutritif. La mijoteuse élimine le besoin de remuer constamment et assure une consistance exceptionnellement crémeuse. Il est important d’utiliser de l’avoine coupée en acier; L’avoine à l’ancienne devient trop molle pendant la cuisson lente.
Bols de smoothie aux baies et aux bananes
Photographe : Antonis Achilleos, styliste des longs métrages : Shell Royster, styliste culinaire : Ruth Blackburn
Les myrtilles et les mûres forment la base de ce bol à smoothie coloré. Ces baies sont chargées d’anthocyanes et d’antioxydants, qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à réduire le risque d’un certain nombre de maladies chroniques. Nous garnissons ce bol de fruits frais, de noix de coco et d’amandes, mais vous pouvez utiliser les garnitures de votre choix.
Barres granola aux canneberges et aux amandes
Il existe de nombreuses options de barres granola à l’épicerie, mais elles sont également faciles (et souvent plus saines) à préparer à la maison. N’hésitez pas à varier les garnitures à votre goût en remplaçant 2 tasses de n’importe quelle combinaison de petits fruits secs (ou hachés), de noix, de graines et/ou de pépites de chocolat par les canneberges et les noix séchées dans cette version. Nous avons testé plusieurs édulcorants collants, dont le sirop d’érable et le miel, mais nous avons constaté que le sirop de riz brun maintenait le mieux les barres ensemble.
Mélange montagnard maison
Essayez ceci avec un mélange portable avec n’importe quelle combinaison de fruits secs et de noix.
Prunes ivres
Le goût boisé de l’Armagnac, une eau-de-vie française fabriquée en Gascogne, a longtemps été associé aux pruneaux. Bien que l’Armagnac soit disponible en embouteillage millésimé, rien d’extravagant n’est nécessaire pour cette recette. Utilisez des marqueurs imperméables pour décorer l’extérieur des pots en verre avec des fleurs, des motifs abstraits ou une ligne préférée d’un poème.
Gruau de nuit à la noix de coco
Rendez les matins un peu plus faciles lorsque vous faites tremper de l’avoine pendant la nuit pour un petit-déjeuner rapide et facile.
